Centro di Nutrizione Avanzata, Estetica, Medicina dello Sport Dott. Maiello

11/09/2025

Autismo nei bambini, carenze di vitamina D e ferro indipendentemente dalla dieta

I deficit di vitamina D e ferro sono comuni tra i bambini con disturbi dello spettro autistico indipendentemente dall’atteggiamento verso l’alimentazione

11/09/2025

Questionario online “Mangia Sicuro!

Il 40% delle malattie di origine alimentare si verifica nella cucina di casa, l’Iss lancia il questionario “Mangia sicuro!”, per testare le conoscenze sulla sicurezza alimentare

17/06/2025

☀️ Insalata Estiva Fresca & Leggera: Quinoa e Gamberetti! 🦐

Ciao a tutti! L'estate è il momento perfetto per piatti che ci ricaricano senza appesantire. Come medico chirurgo e nutrizionista, so quanto sia fondamentale nutrire il nostro corpo con leggerezza e gusto, soprattutto con il caldo! Oggi vi propongo una ricetta che è una vera coccola per il palato e un concentrato di benessere, ideale per 2 persone. È la soluzione perfetta per la vostra linea e per sentirvi al top! ✨

Ingredienti (per 2 persone):
Quinoa: 100g (già cotta) 🍚
Gamberetti: 150g (cotti, freschi o surgelati) 🦐
Cetriolo: 1/2 (tagliato a cubetti piccoli) 🥒
Pomodorini: 100g (vari colori, tagliati a metà) 🍅
Peperone giallo: 1/2 (tagliato a listarelle sottili) 🌶️
Menta fresca: qualche fogliolina tritata 🍃
Succo di limone: 1/2 limone appena spremuto 🍋
Olio extra vergine d'oliva: 1 cucchiaio (circa 10ml) 🥄
Sale e pepe q.b. 🧂
Preparazione Facile e Veloce:
Prepara la Quinoa: Se non l'hai già cotta, falla bollire seguendo le istruzioni sulla confezione (solitamente 1 parte di quinoa e 2 di acqua per circa 15-20 minuti). Una volta pronta, sgranala con una forchetta e lasciala raffreddare completamente. ❄️
Cuoci i Gamberetti: Se usi gamberetti crudi, lessali per 2-3 minuti in acqua bollente salata o saltali in padella con un filo d'olio finché non diventano rosati. Sgocciolali e lasciali intiepidire.
Unisci gli Ingredienti: In una ciotola capiente, mescola la quinoa fredda con i gamberetti, il cetriolo, i pomodorini e il peperone giallo. 🥣
Condisci con Gusto: Aggiungi il succo di limone, l'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale, pepe nero macinato fresco e la menta tritata. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori. ✨
Servi e Gusta: La tua insalata è pronta! Puoi servirla subito per un pranzo leggero o conservarla in frigorifero per un pasto fresco e delizioso da portare con te. 😋
Questa insalata è un concentrato di proteine magre, fibre e vitamine, rendendola un pasto completo, saziante e incredibilmente leggero. È perfetta per mantenere la forma senza rinunciare al piacere di mangiare bene! 💪

Per consigli nutrizionali personalizzati e per scoprire come una sana alimentazione può migliorare la tua vita e la tua salute, seguimi sulla mia pagina!

Dott. Ciro, Medico Chirurgo & Nutrizionista 👩‍⚕️👨‍⚕️

16/06/2025

Obesità infantile, le abitudini della madre influenzano il peso già a partire dai primi anni di vita.

I fattori di rischio in gravidanza sono legati a traiettorie atipiche dell'indice di massa corporea nei bambini già a partire dai 3 anni di vita. I dati di un nuovo studio

16/06/2025

Donna morta dopo liposuzione anestesisti: Sicurezza in medicina estetica non è opzione!

La Società italiana di anestesia, analgesia, rianimazione e terapia intensiva si dissocia fermamente da pratiche che non rispettano gli standard minimi di sicurezza e professionalità

29/05/2025

https://www.quotidianosanita.it/lettere-al-direttore/articolo.php?articolo_id=129874&fr=n

Gentile direttore,l'obesità è una condizione cronica e complessa, influenzata da fattori genetici, ambientali, psicologici e comportamentali. Le sue conseguenze sulla salute possono essere drammatiche con aumento di: rischio di diabete di tipo 2, ipertensione, malattie cardiovascolari, apnee del s...

29/05/2025

https://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/articolo.php?articolo_id=129880&fr=n

Sono le conclusioni di una ricerca pubblicata dal Centro internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), che ha esaminato i dati di circa 2,5 milioni di persone provenienti da Asia, Australia, Europa e Nord America, offrendo un quadro completo e ag...

28/04/2025

Riso Integrale con Verdure Saltate e Zenzero
Questa ricetta è ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, e lo zenzero aggiunge un tocco di sapore e proprietà digestive.
Ingredienti per 2 persone: 🍽 🍽
• 150 g di riso integrale 🍙
• 1 carota media 🥕
• 1 zucchina media 🥒
• 1/2 peperone giallo o rosso
• 50 g di piselli freschi o surgelati
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cm di radice di zenzero fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Salsa di soia a basso contenuto di sodio (opzionale)
• Succo di mezzo limone
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Cuocere il riso: Sciacqua bene il riso integrale sotto acqua corrente. Cuocilo in una pentola con il doppio del suo volume di acqua leggermente salata. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma al minimo, copri e cuoci per circa 35-40 minuti o finché il riso non sarà tenero e avrà assorbito tutta l'acqua.
2. Preparare le verdure: Lava e taglia la carota, la zucchina e il peperone a listarelle sottili. Trita finemente l'aglio e grattugia lo zenzero.
3. Saltare le verdure: In una padella capiente o in un wok, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato e falli soffriggere per circa un minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
4. Aggiungere le verdure: Unisci le carote e il peperone nella padella e falli saltare per circa 5 minuti. Aggiungi poi le zucchine e i piselli e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, finché le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
5. Unire il riso e condire: Aggiungi il riso integrale cotto nella padella con le verdure. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Aromatizzare: Spremi il succo di mezzo limone sul riso e le verdure. Se desideri, aggiungi un filo di salsa di soia a basso contenuto di sodio per un tocco di sapore in più. Spolvera con prezzemolo fresco tritato, sale e pepe nero a piacere.
Adesso puoi servire il riso integrale con verdure saltate e zenzero caldo. 🫶

13/11/2024

A partire dal mese novembre l'attività professionale del nostro studio polispecialistico, mirata al benessere raggiunto attraverso la nutrizione, riprenderà con splendide novità per Voi. Entrano a far parte del team.
- Vincenzo Andreoli di Psicologia Integrale, medico psicoterapeuta nonché creatore del Sistema Quadra, un metodo in cui nutrizione e psicologia si alleano con risultati davvero sorprendenti
- Chiara Carli, collega nutrizionista innovativa nell'associazione alla nutrizione di tecniche quali la mindfulness.
Sono a Vostra disposizione anche su Whatsapp per info ed appuntamenti.
Vi aspetto!

26/10/2024

Ecco gli sport consigliati in alcune patologie.
Buona lettura.

26/10/2024

I nuovi farmaci che aiutano in caso di obesità.

The New England Journal of Medicine Background e obiettivo del lavoro: L’obesità rappresenta una delle principali cause di morbilità e mortalità globale. Obiettivo del t...

21/04/2024

Gravidanza: uno studio mette in discussione le linee guida sull’aumento di peso

The guidelines for weight gain during pregnancy in obese women have long been questioned. New research from Karolinska Institutet supports the idea of lowering or removing the current recommendation of a weight gain of at least 5 kg. The results are published in The Lancet.