08/01/2026
📊 I dati emersi da un recente studio sui livelli di obesità infantile in tre specifiche aree del mondo saltano decisamente all’occhio:
👉 USA: 19.7 %
👉 Europa: circa 10 %
👉 Giappone: 3.5-4 %
👧 Quello che più fa riflettere è ciò che “sta dietro” a questi numeri, quindi lo stile alimentare dei bambini - preso in considerazione nella ricerca - e in particolare il menu delle rispettive mense scolastiche.
🍔 Se negli Stati Uniti il cibo a scuola è prevalentemente surgelato e riscaldato al momento, in Europa la situazione non è tanto migliore: sulla carta vengono rispettati gli standard nutrizionali approvati dagli enti sanitari, ma nella pratica il servizio è spesso esternalizzato e la qualità dei menu è molto variabile a seconda delle zone.
🐟 Molto più “fortunati” gli studenti giapponesi, che invece trovano in mensa pesce o pollo freschi, zuppa di miso, verdure di stagione - il tutto cucinato ogni mattina - e latte proveniente da fattorie locali. Cibo vero, sano, semplice, ogni giorno!
📝 I menu, pianificati dagli esperti in Nutrizione, rispettano pienamente i criteri alimentari stabiliti per legge e le mense vengono gestite direttamente dagli istituti scolastici (e non da fornitori esterni o aziende private).
🔝Quella del Giappone - non a caso il Paese con il maggior numero di ultracentenari e quindi la migliore longevità - è una vera e propria scelta politica in ottica di salute e prevenzione, con un occhio di riguardo verso le future generazioni. E i risultati si vedono! Inutile dire che il modello nipponico sarebbe decisamente da imitare...
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Direttore Sanitario Ezio Costa (Albo Medici Chirurghi Verona n. 04826 - Albo Odontoiatri Verona n. 00232) - Info sanitaria ai sensi delle leggi 284/2006 e 145/2018