Dott.ssa Giulia De Iaco

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Dott.ssa Giulia De Iaco

Biologa Nutrizionista. Laurea triennale e magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizion Elaborazione piani alimentari personalizzati.

Valutazione dello stato di nutrizione e della composizione corporea (bioimpedenziometria). Educazione alimentare e counselling. Nutrizione e sport. Disturbi del comportamento alimentare.

21/11/2025

La zucca ed il pomodoro vengono spesso considerati verdure in cucina, perché si usano in piatti salati. In realtà, dal punto di vista botanico, sono frutti, perché nascono dal fiore della pianta e contengono i semi 🌱

Dal punto di vista nutrizionale, però, zucca e pomodoro sono classificati come verdure, perché hanno poche calorie, molte vitamine e un uso culinario simile agli altri ortaggi 🪴

I piselli, invece, non sono vere verdure. Anche se li troviamo spesso nel reparto degli ortaggi, dal punto di vista nutrizionale sono legumi, come fagioli, ceci e lenticchie. Questo perché sono ricchi di proteine e carboidrati 🫛

Lo sapevate? 👩🏻‍⚕️🍎🍽️

12/11/2025

Ho scoperto Deavocado durante un convegno a Napoli dedicato alla fertilità.
Un argomento molto delicato, di cui si parla e si parlerà sempre di più: l’infertilita di coppia, infatti, è in aumento.

Deavocado è una linea di integratori alimentari, in particolare Deavocado Conceive, studiato per supportare la fertilità femminile. Si basa su una formula potenziata che include un estratto brevettato di avocado fermentato, coadiuvato da zinco, vitamine del gruppo B, vitamina D, acido folico e coenzima Q10, che contribuiscono alla fertilità, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e alla riduzione della stanchezza. Esistono anche prodotti della stessa linea che adoro!

Vi piacerebbe approfondire l’argomento? 👩🏻‍⚕️

Scrivi 🥑 in direct per iniziare a confrontarci sull’argomento 🥰

31/10/2025

La faccia di chi sa di avere proprio sotto casa e cederà a tutte le tentazioni 🤭

Buon Weekend 🫶🏻

22/10/2025

Lo scorso weekend ho avuto il piacere di partecipare a un evento ricco di contenuti, persone appassionate e tanta voglia di crescere 🫶🏻
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Essere circondata da professionisti del settore, confrontarmi con approcci diversi e ascoltare interventi stimolanti mi ha ricordato perché ho scelto questo percorso: la nutrizione non è solo scienza, è anche ascolto, empatia e continua evoluzione.
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Torno a casa con nuove idee, domande preziose e ancora più motivazione per approfondire, imparare e condividere.
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A volte basta un ambiente giusto con le persone giuste per riaccendere l’entusiasmo ✨

Grazie alla mia socia da sempre Egle per condividere esperienze uniche e a mia mamma, che ci ha fatto vivere due giorni da sogno 🤩
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Grazie anche a chi ha condiviso contenuti, esperienze e tanta passione in questi giorni!

15/10/2025

Fortunata ad avere pazienti che mi coccolano 🥰

Qualche giorno fa 👩🏼‍🍳 mi ha regalato dei pistilli di zafferano da lei coltivato 🌱

E non potevo che prepararci un risotto! Che sapore!
Quale altre ricette con lo zafferano avete provato? 💛💜

10/10/2025

Cremosa, gustosa, leggera 🧡🍲💛

La vellutata di zucca e ceci è un classico di stagione che consiglio sempre 👩🏻‍⚕️

Ecco il procedimento 👇🏼

Fate rosolare lo scalogno ed aggiungete la zucca tagliata a cubetti. Aggiungete i ceci cotti e coprite con del brodo vegetale. Quando la zucca si è ammorbidita frullate con minipimer ed aggiustate con poco sale e spezie a piacere. Servitela infine con crostini di pane tostato 🍽️

09/10/2025

La fame della mente e la fame del corpo sono due concetti che aiutano a distinguere perché sentiamo il bisogno di mangiare:

La “fame corpo” è una fame fisica.
È il segnale reale e biologico che il corpo ha bisogno di energia.
Ce ne accorgiamo quando 👇🏼

- Stomaco che brontola
- Senso di vuoto
- Calo di energia o concentrazione
- Mal di testa, irritabilità

È la fame che arriva gradualmente e si può soddisfare con qualsiasi tipo di cibo. Si è sazi dopo aver mangiato una quantità adeguata.

La “fame mente” è una fame emotiva o nervosa.
È il desiderio di mangiare legato ad emozioni e non ad un reale bisogno fisico.

Cause comuni 👇🏼

- Stress, noia, ansia, tristezza, felicità
- Bisogno di conforto
-Bisogno di “riempire dei vuoti”, vuoti emozionali
- Associazioni emotive (es: “mi merito un dolce”)

Compare all’improvviso, insieme al desiderio di cibi specifici (spesso dolci o salati) e non si è mai completamente soddisfatti. Si può mangiare anche senza fame, come accade il più spesso delle volte.

Ma quali rimedi esistono alla fame nervosa? L’unico aiuto è trovare strategie differenti che possano sopperire al bisogno di sfogarsi sul cibo, quando appunto non è necessario nutrirsi.

Avete mai vissuto episodi di fame nervosa? Vi va di parlarne in privato con me nei DM? 👩🏻‍⚕️✉️❤️

02/10/2025

Con l’arrivo di ottobre è iniziata ufficialmente la stagione della zucca 🧡 AMO cucinarla e mangiarla in diversi modi, nelle storie vi condivido le ricette che ho proposto in passato 👩🏻‍🍳

Ma voi conoscevate tutti queste tipi?! 😍

29/09/2025

Forse ne ho acquistate troppe o forse mi piacciono da morire!
Questa volta ho preparato una buonissima pasta con alici, aglione, prezzemolo e pomodoro! 🐟🧅🌿🍅

Non avevo i pachino disponibili, sarebbe stata ancora più buona!

Qual è la vostra pasta preferita? 🍝

Indirizzo

Via Gregorio Elladio, 8
Spoleto
06049

Sito Web

http://www.nutrizionistaintasca.it/

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