Dott.ssa Giulia De Iaco

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Spoleto
Dott.ssa Giulia De Iaco

Biologa Nutrizionista. Laurea triennale e magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizion Elaborazione piani alimentari personalizzati.

Valutazione dello stato di nutrizione e della composizione corporea (bioimpedenziometria). Educazione alimentare e counselling. Nutrizione e sport. Disturbi del comportamento alimentare.

24/09/2025

Pranzetto easy per il mio compleanno 🎈

Deliziose alici croccanti cotte in friggitrice ad aria 👩🏻‍🍳

Ingredienti:
•200g di alici 🐟
•Un uovo 🥚
•Pangrattato 🍞
•Prezzemolo 🌿
•Limone 🍋‍🟩

Procedimento 🥣

• sb****re l’uovo
• ⁠preparare il pangrattato
• ⁠passare le alici prima sull’uovo e poi sul pangrattato
• ⁠inserire le alici in friggitrice su carta forno o su apposita teglia
• ⁠cuocere a 180 gradi per circa 15minuti

Consiglio: Non cuocetele troppo altrimenti diventeranno troppo secche!

Servire con fettine di limone e una spolverata di prezzemolo.
Io le ho accompagnate con un contorno di patate e zucca arrosto 🫶🏻

23/09/2025

La stavate aspettando vero? 😍

È arrivato quel momento dell’anno che amo di piú ed ogni scusa è buona per cucinare la zucca! 👩🏻‍🍳🍂🧡

La prima ricetta che vi propongo è una classica e buonissima crema di ceci e zucca con gamberetti, pomodorino e scalogno 🍽️

17/09/2025

Cosa c’è di più meraviglioso nello scoprire nuovi sapori? 😍

Lo scorso weekend sono stata a Roma dai miei zii, che mi hanno fatto provare il pomodorino piennolo (Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, DOP dal 2009) 🍅

Questa bontà nasce alle pendici del Vesuvio 🌋 e in dialetto locale “piennolo” significa “pendolo”, indicando il modo in cui i pomodorini sono conservati 🍅

Io non lo avevo mai assaggiato e me ne sono innamorata! Non è nemmeno necessario condirlo, il sapore è così intenso e vivace che sono buonissimi anche al naturale!

Quali nuovi cibi avete scoperto nell’ultimo periodo o quali avete rivalutato e iniziato a mangiare con piacere? 😋

11/09/2025

Ultimi giorni d’estate ☀️

Prima di introdurre nuove ricette autunnali 🍂 vi propongo 3 idee di schiscette veloci da preparare, buone da mangiare, perfette per i vostri pranzi fuori casa! 💼🍽️

Quale preferisci? 😋

04/09/2025

Diamo il bentornato a Settembre così 💪🏼

29/08/2025

Colazione, merenda o dessert 🍨
La coppa versatile pronta in 1 minuto ⏱️

Il tempo di versare lo yogurt al naturale, scegliere la marmellata che preferite (io ho usato quella fatta in casa con more selvatiche) e guarnire con semi di girasole 🌻

VELOCE E MOLTO BUONO 😋

21/08/2025

Cocomero, anguria o…⁉️

Il frutto simbolo dell’estate soffre spesso di crisi d’identità 🤭
In verità il nome cambia a seconda delle abitudini e delle varietà territoriali!
Questo bellissimo e gustosissimo che vedete in foto, in Salento lo chiamano “cucumerazzo”! Un prodotto tradizionale pugliese anche conosciuto come “carosello o baratterie” che sembra un classico cocomero 🍉 ma ha il sapore simile al cetriolo 🥒

Lo avete mai mangiato? 😋

14/08/2025

I regali che amo 🥰
Fichi melanzana di Marittima

Buon Ferragosto ☀️⛱🪸

13/08/2025

Sono in vacanza 🌊 ma vi penso ☺️

Ho una ricetta super facile e buona da proporvi 👩🏻‍🍳

Supplì di spinaci cotti in friggitrice ad aria ⚡️
👉🏻 Commenta con 🥬 per riceverla in DM 📨

06/08/2025

Non una frittata nè una crepe!
Che fai non te lo assaggi il kaiserschmarren tra le montagne del Trentino? 😍

31/07/2025

Dalla nostra serra tutto sotto controllo!

Vi comunico che l’ambulatorio sarà chiuso dal 4 al 29 agosto. Le visite ed i nuovi appuntamenti riprenderanno regolarmente al mio ritorno.

Vado a ricaricare le batterie 🪫
Continuate a seguirmi 🫶🏻

Indirizzo

Via Gregorio Elladio, 8
Spoleto
06049

Sito Web

http://www.nutrizionistaintasca.it/

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