Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 09:00 - 12:00 15:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 13:00 14:30 - 19:00

Dott.ssa Loredana Martiniani biologa nutrizionista

Casa
Italia
Spoleto
Dott.ssa Loredana Martiniani biologa nutrizionista

Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche accertate.

09/12/2025

Il periodo di feste si avvicina e sono già iniziate le cene di Natale e le occasioni conviviali che spesso sono vissute con emozioni contrastanti di gioia e timore perché si mangia inevitabilmente di più, si mangiano piatti più elaborati e le tentazioni sono tante !

Ecco a voi qualche consiglio per godervi al meglio questo periodo senza sensi di colpa ma senza abbandonare le buone abitudini, godendosi al meglio le feste e la bellezza di questo periodo magico 🎄💫

27/10/2025

𝙄𝙣𝙫𝙤𝙡𝙩𝙞𝙣𝙞 𝙛𝙚𝙩𝙖 𝙚 𝙯𝙪𝙘𝙘𝙝𝙞𝙣𝙚

Taglia una zucchina a fettine sottili seguendo la lunghezza aiutandoti con un pelapatate. Condiscile poi con olio e sale. A parte taglia la feta a cubetti abbastanza grandi e forma gli involtini avvolgendo ogni cubetto con una fettina di zucchina. Metti gli involtini all’interno di una pirofila, cospargi con olive taggiasche tagliate grossolanamente e con pangrattato. Cuoci in forno o friggitrice ad aria 👩🏻‍🍳

20/10/2025

Nonno già la sapeva la Dieta Mediterranea senza saperlo 🫶 Io ci ho aggiunto solo la copertura di cioccolato fondente 🍫

𝓕𝓲𝓬𝓱𝓲 𝓼𝓮𝓬𝓬𝓱𝓲 𝓻𝓲𝓹𝓲𝓮𝓷𝓲 𝓬𝓸𝓷 𝓷𝓸𝓬𝓲 𝓮 𝓬𝓸𝓷 𝓬𝓸𝓹𝓮𝓻𝓽𝓾𝓻𝓪 𝓭𝓲 𝓬𝓲𝓸𝓬𝓬𝓸𝓵𝓪𝓽𝓸 𝓯𝓸𝓷𝓭𝓮𝓷𝓽𝓮

Sono una vera bomba di energia e gusto, buoni e bilanciati ma ‼️ATTENZIONE‼️creano dipendenza 🤤 e i fichi secchi sono belli ricchi di zuccheri (come tutta la frutta essiccata), nonno stava tutto il giorno in campagna e se li poteva permettere noi no 🤪

21/08/2025

🐟 𝓘𝓭𝓮𝓮 𝓹𝓮𝓻 𝓬𝓾𝓬𝓲𝓷𝓪𝓻𝓮 𝓲𝓵 𝓹𝓮𝓼𝓬𝓮 🐟

1️⃣ Filetti di branzino al cartoccio con condimento base di melanzane e pomorini

2️⃣ Pasta con zucchine, fiori di zucca e salmone

3️⃣ Filetti di pesce gratinati al forno (puoi arricchire la pantura con prezzemolo o altre erbe aromatiche

4️⃣ Pasta con sugo di melanzane, pomodorini, olive taggiasche e tonno

5️⃣ Insalata mista con merluzzo o nasello lesso

6️⃣ Insalata di tonno e fagioli cannellini con pomodorini, rucola e olive taggiasche

7️⃣Burger di pesce (nasello, merluzzo, salmone, tonno) che possono essere arricchiti con verdure a piacere

8️⃣ e9️⃣ filetti di pesce in padella alla pizzaiola

1️⃣0️⃣e 1️⃣1️⃣ filetti di pesce al vapore e insaporiti con spezie (per me mix di pepe verde e zenzero e pepe rosa e limone)

1️⃣2️⃣ Filetti di salmone gratinati con pomodorini e
funghi

1️⃣3️⃣ Bastoncini di pesce fatti in casa

1️⃣4️⃣ Filetti di pesce lessi, al vapore o al cartoccio con pomodorini e avocado

1️⃣5️⃣ Polpette di pesce con verdure

1️⃣6️⃣ Pasta con ragù di merluzzo e peperoncino

Ti piacciono queste idee?? Lasciami un feedback ❤️

30/07/2025

𝓘𝓭𝓮𝓮 𝓭𝓲 𝓹𝓲𝓪𝓽𝓽𝓲 𝓮𝓼𝓽𝓲𝓿𝓲 𝓫𝓾𝓸𝓷𝓲 𝓮 𝓿𝓮𝓵𝓸𝓬𝓲 𝓭𝓪 𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓻𝓮

1️⃣ Crostini con salmone e rucola con zucchine grigliate

2️⃣ Insalata con carote e uova sode

3️⃣ Bresaola con rucola, pomodorini, olive taggiasche e fettine di melone

4️⃣ Insalata con carote e merluzzo lesso o al vapore

5️⃣ Insalata di rucola, pomodorini e cetrioli con straccetti di tacchino

6️⃣ Friselle integrali con feta, pomodori, cetrioli e basilico fresco

7️⃣ Friselle integrali con ceci, tonno, pomodorini e avocado

8️⃣ Avocado sandwich con salmone affumicato e insalata

9️⃣Involtini di melanzane grigliate con formaggio spalmabile su letto di valeriana

🔟Trancio di salmone al vapore speziato con insalata di rucola e pomodorini

Ti piacciono queste idee??

08/07/2025

Uno degli argomenti più gettonati nelle visite di controllo durante il periodo estivo ☀️

"𝑫𝒐𝒕𝒕𝒐𝒓𝒆𝒔𝒔𝒂 𝒎𝒂 𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒎𝒊 𝒑𝒐𝒔𝒔𝒐 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒊𝒂𝒓𝒆 𝒊𝒏 𝒔𝒑𝒊𝒂𝒈𝒈𝒊𝒂? " ⛱️

Ecco a voi qualche idea di pasti buoni, gustosi, freschi, veloci e sopratutto adatti se sei a dieta!

Ti piacciono queste idee?

Lasciami un ❤️ e fammelo sapere nei commenti 💬

28/06/2025

ʟᴀ ᴍɪᴀ ꜱᴇᴛᴛɪᴍᴀɴᴀ ᴛʀᴀ ɴᴀᴘᴏʟɪ, ᴘᴇɴɪꜱᴏʟᴀ ꜱᴏʀʀᴇɴᴛɪɴᴀ ᴇ ᴄᴏꜱᴛɪᴇʀᴀ ᴀᴍᴀʟꜰɪᴛᴀɴᴀ 🍋

Cosa ho mangiato in vacanza?
La risposta più immediata che mi verrebbe da darvi è: quello che mi andava!

Ed è proprio così, ho scelto ciò che mi andava in quel momento ascoltando anche come mi sentivo e cosa mi richiedeva il mio corpo. Per questo ci sono state pizze (sì più di una), fritti (sì in più occasioni), pietanze tipiche, aperitivi, ma anche tanta verdura, frutta fresca, pesce fresco e tanta acqua!

Non abbiate paura che la vacanza rovinerà i vostri risultati ma ascoltatevi, non abbandonate totalmente le vostre buone abitudini acquisite e soprattutto RAGIONATE e SIATE PRESENTI sulle vostre scelte!

Che poi la vacanza non è solo cibo, ma soprattutto relax, amore, scoperta, arricchimento, emozioni 💕

Così vi potrete godere a pieno le vostre vacanze senza dover ripartire da capo!

Perché in fondo è tutta questione di equilibrio, flessibilità e ascolto🪷

Buone vacanze ☀️

vacanze

10/06/2025

ᴘᴏʟᴘᴇᴛᴛᴇ ᴅɪ ᴜᴏᴠᴀ ᴇ ᴢᴜᴄᴄʜɪɴᴇ

Un modo alternativo per mangiare le uova (se hai il coraggio di accendere il forno con questo caldo 🔥)

Ingredienti:
🥚2 uova
🥒2 zucchine grattuggiate
🍞 70 gr di Pangrattato
🌿 Prezzemolo
🧂Olio e sale

Mescola gli ingredienti, lascia riposare composto in frigo per ca. 30 minuti. Trascorso il tempo forma le polpette, disponile su di una teglia rivestita da carta forno e cuoci in forno o in friggitrice ad aria finché non sono ben dorati 👩🏻‍🍳.

La proverai?? ❤️

05/06/2025

Non c'è bisogno di cucine elaborate per seguire una dieta 👉 ɪᴅᴇᴇ ᴅɪ ᴘɪᴀᴛᴛɪ ʙɪʟᴀɴᴄɪᴀᴛɪ ᴘᴇʀꜰᴇᴛᴛɪ ꜱᴇ ꜱᴇɪ ᴀ ᴅɪᴇᴛᴀ

1️⃣ Pasta fredda con tonno, pomodori, zucchine grigliate, carciofini sott'olio, olive taggiasche e fagiolini

2️⃣ Friselle integrali con feta, pomodori e cetrioli

3️⃣ Uova al tegamino, con verdure gratinate al forno, agretti sbollentati e pane

4️⃣ Straccetti di vitello con insalata e pane

5️⃣ Alici gratinate con agretti e pane

6️⃣ Noodles con zucchine in padella e uova in camicia

7️⃣ Cous cous con tonno, asparagi e pomodorini

8️⃣ Frittata di asparagi con fagiolini e pane.

Fammi sapere cosa ne pensi 💬 e seguimi per altre idee ❤️

21/05/2025

𝕀𝕕𝕖𝕖 𝕕𝕚 𝕡𝕒𝕤𝕥𝕚 𝕓𝕚𝕝𝕒𝕟𝕔𝕚𝕒𝕥𝕚 𝕕𝕒 𝕡𝕠𝕣𝕥𝕒𝕣𝕖 𝕒 𝕝𝕒𝕧𝕠𝕣𝕠💼

17/04/2025

𝙵𝚛𝚎𝚗𝚌𝚑 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝

Sei abituata/o alla solita colazione al bar con cornetto 🥐 e cappuccino ☕ ma senti di avere fame poco dopo o avverti la sensazione improvvisa di non avere energie?

Prova questa colazione e fammi sapere se noti miglioramenti in termini di:

▶️ Senso di sazietà
▶️ Energie durante la mattina
▶️ Senso di gonfiore e pesantezza

Ingredienti:
✏️ Pane in cassetta
✏️ Uovo
✏️ Latte o bevanda vegetale
✏️Cannella
✏️ B***o o olio di cocco

Per il topping:
✏️ Yogurt greco
✏️ Fragole
✏️ Crema di anacardi

Prepara il composto mescolando l'uovo sbattuto con il latte o la bevanda e la cannella, bagna le fette di pane da entrambi i lati e mettile a cuocere in una padella precedentemente unta con una noce di b***o o olio di cocco. Una volta cotti trasferiscili nel piatto e guarnisci a piacere!

15/04/2025

𝟟 𝕚𝕕𝕖𝕖 𝕕𝕚 𝕡𝕒𝕤𝕥𝕚 𝕓𝕚𝕝𝕒𝕟𝕔𝕚𝕒𝕥𝕚 🍽️

🍽️ Maniche con asparagi e ricotta

🍽️ Filetti di merluzzo con misto di verdure al forno e patate

🍽️ Uova strapazzate con radicchio spadellato, pomodorini ad insalata e wasa

🍽️ Mazzancolle in padella speziate con patate dolci al forno e insalata mista

🍽️ Avocado-eggs toast con insalata di pomodorini e asparagi

🍽️ Cotoletta di vitello in friggitrice ad aria con insalata di radicchio e pane tostato

🍽️ Pasta con pesto e scaglie di parmigiano e insalata mista con avocado

Quale piatto ti piace di più? ❤️

Indirizzo

Via Gioviano Pontano 47
Spoleto
06049

Orario di apertura

Mercoledì	09:00 - 12:00
	15:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 13:00
	14:30 - 19:00

Sito Web

http://www.nutrizionistamartiniani.com/

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