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Studio Nutrizionale - Dott.ssa Raffaella Saporito

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Italia
Striano
Studio Nutrizionale - Dott.ssa Raffaella Saporito

Ciao sono Raffaella e sono una biologa nutrizionista, specializzata in nutrizione pediatrica.

La rieducazione alimentare è alla base del mio metodo, con l'integrazione di tutti gli alimenti e senza restrizioni caloriche eccessive

22/11/2025

Le castagne sono un vero concentrato di benessere!
Ecco alcune curiosità:

• Naturalmente senza glutine
• Favoriscono la digestione grazie al buon contenuto di fibre
• Aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo
• Ricche di acido folico, ideale anche in gravidanza
• Fonte di vitamine del gruppo B
• Contengono zinco, utile per il benessere dell’organismo
• Molto ricche di antiossidanti
• Energizzanti e ricostituenti
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

19/11/2025

CIOCCOLATA CALDA 🍫☕️
Hai una voglia improvvisa di qualcosa di caldo e super goloso?
Questa cioccolata in tazza è pronta in pochi minuti e scalda il cuore più del plaid più morbido! ❄️💕
Perfetta come spuntino, come coccola serale o semplicemente quando hai bisogno di una pausa dolce.

Ingredienti:
🥄 4 cucchiaini di cacao amaro (19 g)
🥄 1 cucchiaino di amido di mais
🥄 2 cucchiaini di eritritolo (o il tuo dolcificante preferito)
🥛 125 ml di latte parzialmente scremato

Come si prepara:
Unisci tutto direttamente in tazza, mescola bene e cuoci in microonde per 2 minuti totali:
dopo 1 minuto apri, mescola, poi continua la cottura 30’’ alla volta finché raggiunge la cremosità perfetta.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

15/11/2025

🥣 SNACK FIT VELOCI E GOLOSISSIMI!
Con pochissimi ingredienti e in meno di 15 minuti puoi preparare degli snack morbidi, leggeri e super sfiziosi!

Ingredienti:
130 g yogurt greco
90 g farina d’avena (io ho usato quella al gusto torta al limone)
30 g gocce di cioccolato fondente senza zucchero

👉 Mescola farina, yogurt e gocce di cioccolato fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma circa 20 piccoli bocconcini e cuocili in forno o in friggitrice ad aria a 180°C per 10 minuti, finché risultano dorati.
Se utilizzi avena neutra, puoi aggiungere un po’ di dolcificante, zucchero o miele secondo i tuoi gusti.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

12/11/2025

MELAGRANA: il frutto sgonfia pancia dell’autunno.🍂
Ricca di antiossidanti e fibre, aiuta la digestione e contrasta la ritenzione.
Con solo 80 kcal per 100 g, regala energia costante e una dolcezza naturale senza far impennare la fame.
Perfetta per chi cerca leggerezza e vitalità in ogni stagione.

Ricetta:
Insalata Proteica d’Autunno con
Melagrana e
Pollo.

Ingredienti:
Petto di pollo grigliato
Misticanza o rucola
Melagrana (arilli)
Fi*****io a fettine sottili
Olio extravergine d’oliva q.b.
Succo di limone o aceto balsamico q.b.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

09/11/2025

I broccoli non sono solo un contorno… sono un vero e proprio superfood! 🥦
Ricchi di vitamine, fibre e antiossidanti, aiutano a:
✨ disintossicare l’organismo
✨ migliorare la digestione
✨ rinforzare le difese immunitarie
✨ contrastare infiammazioni e artrite
✨ prevenire anemia e alcune forme di cancro

Ricetta Pesto di broccoli
Ingredienti: • Broccoli
* Pinoli sgusciati
* Mandorle pelate
* Basilico
* Grana padano DOP
* Olio EVO q.b
* un pizzico di Sale
Preparazione:
Sbollenta i broccoli per 5 minuti, poi raffreddali in acqua e ghiaccio. Scolali e frullali con pinoli, mandorle, basilico, Grana Padano, un pizzico di sale e l’olio extravergine d’oliva, aggiungendolo a filo fino a ottenere una crema liscia. Il pesto di broccoli è pronto per condire la pasta o da spalmare su crostini.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

06/11/2025

ALIMENTAZIONE & PREVENZIONE TUMORI: I PUNTI FERMI
La Prevenzione Primaria è l'ABC della Salute: Adottare uno stile di vita corretto è la nostra migliore difesa.

Azione Chiave Cosa Sapere
Dieta Sana Rischio ridotto: Più vegetali e cereali integrali, meno carni rosse e processate.
Stop Alcol/Fumo Fattori di rischio impattanti (es. alcol per il seno, fumo per i polmoni).
Attività Fisica Essenziale per mantenere il normopeso e il benessere.

⚠️ Attenzione all'Equilibrio
Queste azioni riducono il rischio, ma non lo eliminano. Per questo sono FONDAMENTALI anche Screening e Controlli Regolari.

🗣️ Il Diritto di Non Sentirsi in Colpa
EVITIAMO la retorica del "se vuoi puoi".

Lavorare sullo stile di vita è necessario per la salute.
Ma nessuno ha colpa di una diagnosi. Il nostro ruolo (di professionisti e comunicatori) è dare supporto, ascolto e accoglienza, mai frustrazione o senso di colpa.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

03/11/2025

LA ZUCCA: UN TESORO DI BENESSERE! 🎃

Dolce, colorata e super nutriente — la zucca è la regina dell’autunno e un’alleata preziosa per la tua salute! ✨
I suoi super nutrienti:
🥕 Beta-carotene → protegge la vista e la pelle
🍊 Vitamina C → rinforza le difese immunitarie
💧 Tanta acqua, poche calorie → perfetta per mantenersi leggeri
🌾 Fibre → favoriscono il benessere intestinale
⚡ Sali minerali (potassio, magnesio, calcio) → sostengono cuore, muscoli e pressione

💡 Consigli salutari:
Cuocila al vapore o al forno per preservare vitamine e minerali. Condisci con un filo d’olio EVO e spezie per esaltare il gusto naturale. Provala in vellutate, risotti o contorni leggeri e gustosi. E non buttare i semi: tostali per uno snack croccante e ricco di energia!
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

31/10/2025

Alcune combinazioni di alimenti possono essere davvero interessanti per la salute di tutto l’organismo.
• Se mangi avena e mirtilli nutri il cervello e proteggi il cuore.
• Se mangi mela e mandorle mantieni stabile la glicemia e nutri la pelle dall’interno.
• Se mangi spinaci e uova sostieni la vista e la salute muscolare.
• Se mangi zucca e zenzero aiuti la digestione e rafforzi il sistema immunitario.
• Se mangi riso integrale e legumi equilibri l’energia e sostieni il microbiota intestinale.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

27/10/2025

💬 “Quali alimenti eliminano la cellulite?”
La risposta è semplice: nessuno. ❌

Non esistono cibi o diete miracolose in grado di far sparire la cellulite.
La sua presenza è influenzata da genetica, ormoni e stile di vita non da un singolo alimento.

Quello su cui possiamo agire davvero è come viviamo ogni giorno:
• 🏃‍♀️ muovendoci di più.
• 🥗 migliorando la nostra alimentazione nel complesso.
• 🚫 evitando eccessi di alcol, fumo e sale.
• 💧 e ricordandoci di bere abbastanza acqua.

Non si tratta di “eliminare” qualcosa, ma di costruire equilibrio.
La cellulite non definisce il tuo corpo. Le tue scelte sì. 💫
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

24/10/2025

Quanta acqua dobbiamo bere ogni giorno?

Il fabbisogno idrico varia a seconda dell’età e dello stile di vita. Ecco quanto dovrebbero bere in media bambini, adolescenti e adulti:

👶 Bambini (1-3 anni)
👉 1,3 litri di acqua al giorno (circa 5 bicchieri)

👦 Bambini (4-6 anni)
👉 1,6 litri di acqua al giorno (circa 6-7 bicchieri)

👧 Adolescenti (7-10 anni)
👉 1,9 litri per le bambine e 2,1 litri per i bambini (circa 7-8 bicchieri)

👩‍🦰 Adolescenti (11-14 anni)
👉 2,1 litri per le ragazze e 2,4 litri per i ragazzi (circa 8-9 bicchieri)

👨‍🦳 Adulti (donne)
👉 2 litri di acqua al giorno (circa 8 bicchieri)

👨‍🦰 Adulti (uomini)
👉 2,5 litri di acqua al giorno (circa 10 bicchieri)

📊 Questi sono valori indicativi che tengono conto del fabbisogno di base. L’assunzione può aumentare se si pratica sport, in caso di caldo eccessivo, o in presenza di malattie.

💡 Ricorda: il nostro corpo è fatto per essere idratato, quindi non aspettare di avere sete per bere.

Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

23/10/2025

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