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Progetto Benessere Susa, Via Montenero 14, Susa (2025)

08/07/2024

Oggi parliamo di…CARAMELLE BALSAMICHE

Vedi quelle macchioline di colore azzurro nella caramella cosiddetta "balsamica"?

Sono date da un colorante sintetico (cioè artificiale, fatto in laboratorio), che l'industria alimentare usa in moltissimi prodotti alimentari di largo consumo.

Sai che i coloranti sintetici hanno una loro tossicità e quindi devono essere studiati e valutati da esperti di tossicologia e nutrizione?

Questo avviene, nella UE, all'interno di una Agenzia europea per la sicurezza alimentare, chiamata EFSA.

Non dovrebbe nemmeno essere contemplata l'idea di mettere dei coloranti sintetici, tossici, all'interno del cibo che mangiamo…

La realtà è che questi coloranti e sostanze (e altri additivi alimentari) hanno una certa tossicità.

A che cosa servono quei pallini azzurri in questa caramella per esempio?

Esattamente a nulla, o forse per rendere più simpatico esteticamente il prodotto...

06/07/2024

Eravate a conoscenza che L’INFIAMMAZIONE SI PUÒ COMBATTERE A TAVOLA?🍽

Esistono alcuni cibi che aiutano a prevenire e migliorare lo stato di infiammazione grazie alle loro proprietà, scopriamoli insieme.👩🏻‍⚕️📝

✅ ALIMENTI GRASSI ➡️ OMEGA-3 e ACIDI GRASSI INSATURI
•Alcuni pesci come sgombro, salmone e sardine🐟:
•La frutta secca a guscio come le noci 🥜;
•I semi oleosi (chia, lino, canapa, zucca);
•L’olio extravergine d’oliva🍈;
•L’avocado🥑

✅ VERDURA E ORTAGGI ➡️ POTASSIO, MAGNESIO, FERRO, VITAMINE, FOLATI, FIBRA
•La verdura a foglia verde come spinaci, bietola, r**e, cicoria, lattuga🥬
•I broccoli 🥦;
•Il cavolo viola e bianco.

✅ FRUTTA FRESCA ➡️ ANTIOSSIDANTI
•L’ananas 🍍(bromelina)
•I frutti di bosco🍒🍓 (polifenoli)
•Il limone🍋
•Il melone

✅ SPEZIE ED ERBE ➡️ INIBITORI
•Lo zenzero
•La curcuma
•Il te verde 🍵
•L’aglio🧄

25/06/2024

Oggi parliamo dei SEMI DI LOTO

Vengono definiti anche “
i semi che ridono”.
Forse non tutti sanno che hanno il potere di apportare numerosi benefici al nostro organismo, soprattutto per quanto riguarda la disintossicazione di:
📍reni
📍milza
📍cuore
e la purificazione del sangue.

Hanno molte proprietà:
👉🏻antiossidante
👉🏻antitumorale
👉🏻antinvecchiamento
👉🏻cardiotoniche
👉🏻disintossicanti
👉🏻digestive
👉🏻lassative
👉🏻toniche
👉🏻cerebrali
👉🏻vasodilatatrici
👉🏻ipotensive
👉🏻sedative
👉🏻emostatiche
anticolesterolo
👉🏻anti diabetiche
👉🏻antisettiche
👉🏻nutritive

Hanno un sapore delicato e neutro che si adattano bene a diverse ricette.

20/06/2024

Buongiorno gruppo 😘

“sapevi che la tua salute fisica determina la tua salute mentale”?

Quello che fa bene per il tuo corpo, fa bene anche per la tua mente.

Eppure, tante persone ti guardano come fossi matta, se gli dici che la loro dieta può far migliorare la loro salute mentale e il loro cervello.

18/06/2024

CECI

📍Rappresentano una delle migliori fonti di proteine vegetali.
Salvo rare eccezioni, hanno pochi grassi e molta fibra; sono inoltre ricchi di vitamine del gruppo B e di acido folico, e di minerali, come ferro, calcio,
fosforo, potassio, magnesio e zinco.

📍Aiutano a controllare il colesterolo: grazie all'azione chelante della lecitina e delle saponine in essi contenute, riducono in maniera significativa l'assorbimento di colesterolo e trigliceridi da parte dell'intestino, favorendone invece lo smaltimento per via fecale.

📍Sono un potente antiossidante naturale: la ricchezza in flavonoidi e acido fitico conferisce loro notevoli proprietà antiossidanti.
Se consumati regolarmente, aiutano pertanto a frenare i processi degenerativi e di invecchiamento causati dai radicali liberi.

📍Favoriscono il senso di sazietà: l'elevata presenza di fibra fa inoltre dei ceci un ottimo alimento saziante.
Il basso contenuto lipidico li rende poi validi alleati nelle diete mirate al controllo del peso.

📍Sono una valida alternativa alle proteine animali: a differenza degli altri alimenti del regno vegetale, si caratterizzano per un buon apporto proteico.
Se opportunamente combinati con i cereali, per la complementarietà degli aminoacidi, forniscono una composizione paragonabile a quella della carne.

📍Sono indicati per i diabetici: vantano un basso indice glicemico, dovuto alla presenza di zuccheri complessi a lento rilascio che, non venendo assorbiti rapidamente dall'intestino, rallentano la risposta dell’insulina.

Considerati in passato come la “carne dei poveri”.

Contengono fibre, vitamine del gruppo B, oligoelementi e minerali come ferro, zinco e calcio.

Sono una scelta più digeribile e sostenibile della carne ma, essendo privi di alcuni aminoacidi essenziali rispetto alle proteine animali, danno il meglio se abbinati ai cereali, i quali forniscono gli aminoacidi mancanti.

12/06/2024

Cominciano i primi caldi e si sente l’esigenza di bere di più… oggi allora parliamo di … ACQUA AROMATIZZATA DRENANTE💧👩‍⚕️

Combinando una serie di ingredienti, oltre ad ottenere finalmente un'acqua con un buon gusto e che invoglia a bere, si aiuta il drenaggio dei liquidi in eccesso e di conseguenza la diuresi!📝

QUALI INGREDIENTI?📝
1️⃣ Limone: aiuta l'intestino grazie alla presenza dell'acido citrico che stimola la diuresi

2️⃣ Cetriolo: e di acqua e potassio, è un ottimo alleato contro la ritenzione idrica

3️⃣ Ciliegie: ricche di antiossidanti (antocianine) vantano proprietà depurative e remineralizzanti

4️⃣ Zenzero: stimola il sistema linfatico, contrastando il ristagno del liquidi, agendo come diuretico e drenante

5️⃣ Menta: ha azione rinfrescante, diuretica e antinfiammatoria

COME PREPARARLA?💧
➡️ Tagliare un limone a fettine, mezzo cetriolo e 8/9 ciliegie

➡️Riempire la brocca con acqua fresca, aggiungere la frutta tagliata, un cucchiaino di zenzero in polvere e della menta (va bene sia fresca che essiccata)

➡️Lasciare in frigo per 6 orette e meglio ancora se per una notte intera.

04/06/2024

CARAMELLE GOMMOSE, tanto in voga tra i bambini.

Sapete come sono fatte?La gelatina delle caramelle gommose si crea utilizzando il collagene suino, che viene estratto dagli scarti della macellazione suina, quindi:
ossa
pelle
tendini di maiali
Queste parti vengono prima cotte, poi filtrate ed essiccate e infine polverizzate e vendute alle aziende che producono caramelle gommose.

Dopodiché, per coprire il sapore e l'odore disgustoso di questo prodotto in polvere, le aziende aggiungono: zucchero
aromi alla frutta
coloranti
amido
cera delle api

Come è facile da intuire, l'ultimo problema di chi consuma questo cibo spazzatura è la gelatina animale…😉

18/04/2024

Quanti di voi usano il PANE IN CASSETTA

Il pane in cassetta, noto anche come pancarrè, è un alimento comune che spesso si trova nei supermercati. 👀👀

Quando aprite il sacchetto vi diete accorti che sa di alcol?🍞🍞
Perché contiene alcol?

🔺 Trattamento con Alcol Etilico: Il pane in cassetta viene trattato con alcol etilico (o etanolo) per scopi conservanti.

Questa sostanza, incolore ma con un suo odore caratteristico, viene utilizzata per prevenire lo sviluppo di muffe e batteri all’interno del pane 1234.

🔺 Ingredienti Comuni: Se esaminiamo l’etichetta di vari pancarrè o pane in cassetta, noteremo che gli ingredienti sono spesso simili.

Alcuni di questi includono:
◦ Farina di grano tenero tipo 0
◦ Acqua
◦ Lievito
◦ Olio extravergine di oliva o olio di oliva
◦ Destrosio
◦ Sale
◦ Farina di malto d’orzo o frumento maltato

🔺Consumo Moderato: Tuttavia, il pane in cassetta non è l’opzione più salutare.

Contiene eccessive quantità di sale e zuccheri raffinati, oltre al lievito industriale che non tutti digeriscono bene.

La soluzione migliore è preparare il pane in casa, utilizzando farine di qualità, olio extravergine d’oliva e dosando il sale in modo più controllato.

Inoltre, non è necessario aggiungere alcol etilico al pane fatto in casa, poiché non deve resistere a lungo come quello confezionato 1.

🔺 Alternativa Salutare: Se desideri evitare il pane in cassetta trattato con alcol, considera la possibilità di preparare il tuo pane in casa. Puoi seguire ricette classiche o varianti particolari, come il pane di quinoa o il pane di segale 1.

In breve, il pane in cassetta è un prodotto industriale che richiede cautela nel consumo.

Preparare il pane in casa con ingredienti di qualità è un’alternativa più salutare. 🍞📝

10/04/2024

Conosciamo meglio l'ORZO

I semi dell’orzo comune (Hordeum vulgare) costituiscono una fonte energetica per l’uomo fin dai tempi antichi.

Il primo produttore, a livello mondiale, è la Russia, mentre in Italia è coltivato in misura minore se paragonato agli altri cereali.

L’orzo è un’ottima fonte di
📍carboidrati
📍proteine
📍fibra
Una porzione di orzo decorticato può coprire più della metà della quantità di fibra giornaliera consigliata, meno, invece, la versione perlata, in cui la rimozione dello strato più esterno allontana parte della fibra.

Tra i micronutrienti troviamo
📍vitamine, in particolar modo quelle del gruppo B
📍minerali

L’orzo, così come l’avena, contiene un particolare tipo di fibra solubile, i beta-glucani, ampiamente studiati nella prevenzione cardiovascolare, in quanto sembrano in grado di ridurre i livelli di colesterolo totale e LDL.

05/04/2024

☤ Lo sapevi che...

Stanchezza e corretta idratazione sono correlate?

A volte la stanchezza è sintomo di un inizio di disidratazione, soprattutto se accompagnata da sbadigli frequenti e mal di testa.

Portate sempre con voi una bottiglietta d'acqua e bevete spesso.

04/04/2024

👉 COSA C'E' NEL CAFFE' DELLE MACCHINETTE?

Ci siamo mai chiesti cosa contiene il cappuccino della macchinetta sul posto di lavoro, in biblioteca, in ospedale, negli uffici pubblici, nelle scuole, ovunque siano presenti distributori automatici di bevande per la pausa caffè? 🤓

E il tè al limone e la cioccolata calda?

In pratica, si tratta di acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, un pò di latte in polvere (sicuramente non della migliore qualità in commercio) e poi una serie di additivi, conservanti e aromi come i mono e digliceridi degli acidi grassi, la farina di semi di Guar, il diossido di silicio (E551, o fecola di patate).

Purtroppo non tutti sono ancora consapevoli del fatto che queste sostanze danneggiano in maniera profonda la flora batterica dell'intestino, alterandola: immaginiamo l'effetto dell'assunzione ripetuta una o più volte al giorno di questi prodotti, per mesi o a volte anche anni...

Spesso riteniamo erroneamente che se un alimento è messo in commercio, o si trova dentro i corridoi di scuole e ospedali, sia per forza sicuro e sano, invece non sempre è così: a fine anno sono litri e litri di porcheria che immagazziniamo nel nostro corpo.

Perché allora non cominciare a cambiare abitudini?

03/04/2024

Oggi parliamo di…UNGHIE

⁣💅 Cosa può significare l’aspetto delle tue unghie?

Le unghie contengono informazioni preziose sul nostro benessere generale e lo mostrano chiaramente.

👉 Il collegamento con la pelle e il sangue fa sì che le carenze nutritive lascino il segno anche sulle unghie.

Ecco quali sono i segnali che solitamente si manifestano:

💅🏼UNGHIE FRAGILI
Unghie indebolite che si spezzano continuamente possono indicare una carenza nutrizionale.
È consigliabile controllare attentamente la propria alimentazione e cercare di includere nutrienti mirati come lo ZINCO e la BIOTINA.

💅🏼Le macchie bianche possono essere il segno di un'alimentazione non equilibrata e di una carenza di minerali come il MAGNESIO e il CALCIO. Se l'organismo ha una carenza di questi elementi, si manifesta rapidamente nelle unghie e nei capelli, che hanno un'alta concentrazione di minerali.
Spesso ció può verificarsi anche dopo una fase particolarmente stressante.

💅🏼Le scanalature verticali sono da un lato fenomeni tipici e innocui dell'invecchiamento.
A volte, però, possono anche indicare anche la salute dell'INTESTINO. Dai sollievo e sostegno a questo problema con un'alimentazione ricca di FIBRE e arricchita di molte vitamine.

💅🏼Le scanalature trasversali si verificano talvolta dopo un'infezione, quando il SISTEMA IMMUNITARIO è stato particolarmente messo a dura prova.
Lo stesso vale per i processi di disintossicazione.
In questo caso, tutto ciò che rafforza il sistema immunitario può essere utile, come ZINCO, VITAMINA C, D3 e K2.

💅🏼 Piccoli solchi irregolari possono indicare malattie della pelle.
In questo caso può essere utile tutto ciò che sostiene l'intestino, ma anche le vitamine "alleate della pelle" come lo ZINCO e la BIOTINA.

Progetto Benessere Susa

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