Fagiolo di Sutri

08/08/2025

Per una permanenza accogliente a ...

A Sutri, a 16 km da Autodromo di Vallelunga e 49 km da Stadio Olimpico di Roma, La Tana della volpe offre un alloggio con servizi quali WiFi gratuito e TV...

29/07/2025

Così funziona il meccanismo della “Milpa” (sistema di coltivazione tradizionale) 🧑‍🌾🌽🫘🎃
L'immagine illustra il funzionamento della milpa, un sistema agricolo tradizionale mesoamericano che integra tre colture principali: mais, fagioli e zucca. Questo metodo si basa su una relazione simbiotica tra le piante, ottimizzando le risorse del suolo e riducendo al minimo l'impatto ambientale.
➡️ Meccanismo della Milpa:
🌽 Mais: Funziona come struttura di supporto, poiché il suo alto stelo permette alle piante rampicanti di fagiolo di arrampicarsi verso la luce del sole.
🫘 **Fagioli**: Arricchiscono il terreno fissando l'azoto, un nutriente essenziale per la crescita delle piante. Inoltre, sfruttano lo spazio verticale arrampicandosi sul mais.
🎃 Zucca: Le sue grandi foglie coprono il terreno, riducendo l'evaporazione dell'acqua, controllando le erbacce e proteggendo il suolo dall'erosione.
Processo di Coltivazione della Milpa:
✅ Scelta del terreno: Si seleziona un'area con suolo fertile e buona esposizione al sole. Tradizionalmente, si pratica un leggero disboscamento se l'area è coperta da vegetazione.
✅ Preparazione del terreno: Si pulisce il terreno e lo si dissoda manualmente o con attrezzi semplici, preservando la materia organica superficiale.
✅ Semina:
1️⃣ Si inizia seminando il mais 🌽, poiché richiede più tempo per germogliare e crescere.
2️⃣ Quando il mais raggiunge circa 20 cm di altezza, si seminano i fagioli 🫘 intorno alle piante di mais, in modo che possano usare gli steli come supporto.
3️⃣ Infine, si piantano le zucche 🎃 tra le file di mais e fagioli, assicurandosi che coprano bene il terreno.
✅ Manutenzione: Il controllo delle erbacce e dei parassiti è minimo, grazie alla biodiversità del sistema che mantiene l'equilibrio naturale. Si monitora l'umidità del terreno e, se necessario, si interviene con l'irrigazione.
Questo sistema non solo ottimizza l'uso delle risorse, ma riflette anche la profonda conoscenza ecologica delle culture indigene mesoamericane.

17/05/2025

Prima delle barrette energetiche e delle scatolette, i Nativi Americani avevano già inventato il super-cibo definitivo.

Si chiama pemmican ed è semplicemente rivoluzionario: carne essiccata ridotta in polvere, grasso animale e bacche. Niente conservanti artificiali, niente additivi chimici.

Pensate un po': mentre noi corriamo al supermercato quando il latte scade dopo una settimana, i Nativi avevano creato un alimento che si conserva per decenni. Mica male, eh?

Il nome deriva dalla parola Cree "pimîhkân" che significa "grasso" o "unto". Questo mix garantiva non solo lunga conservazione, ma anche un concentrato di energia perfetto per sopravvivere durante i lunghi viaggi o i difficili inverni.

Era così efficace che gli esploratori europei e i commercianti di pellicce lo adottarono immediatamente, permettendo spedizioni che sarebbero state impossibili con altri alimenti.

La prossima volta che buttate via cibo scaduto, ricordate che esisteva una soluzione da secoli.

14/05/2025

Il colpo più difficile è quello che scegli di non
sparare.
Perché l’etica è capire quando fermarsi.
Perché il rispetto viene prima del bottino.
Un vecchio cacciatore.

29/04/2025

Ciak, si riparte! 🎬 Da giovedì 1° maggio vi aspettiamo con nuovi piatti deliziosi 🍝✨

26/12/2024

26/12/2024

Da provare...

Così funziona il meccanismo della “Milpa” (sistema di coltivazione tradizionale) 🧑‍🌾🌽🫘🎃
L'immagine illustra il funzionamento della milpa, un sistema agricolo tradizionale mesoamericano che integra tre colture principali: mais, fagioli e zucca. Questo metodo si basa su una relazione simbiotica tra le piante, ottimizzando le risorse del suolo e riducendo al minimo l'impatto ambientale.
➡️ Meccanismo della Milpa:
🌽 Mais: Funziona come struttura di supporto, poiché il suo alto stelo permette alle piante rampicanti di fagiolo di arrampicarsi verso la luce del sole.
🫘 **Fagioli**: Arricchiscono il terreno fissando l'azoto, un nutriente essenziale per la crescita delle piante. Inoltre, sfruttano lo spazio verticale arrampicandosi sul mais.
🎃 Zucca: Le sue grandi foglie coprono il terreno, riducendo l'evaporazione dell'acqua, controllando le erbacce e proteggendo il suolo dall'erosione.
Processo di Coltivazione della Milpa:
✅ Scelta del terreno: Si seleziona un'area con suolo fertile e buona esposizione al sole. Tradizionalmente, si pratica un leggero disboscamento se l'area è coperta da vegetazione.
✅ Preparazione del terreno: Si pulisce il terreno e lo si dissoda manualmente o con attrezzi semplici, preservando la materia organica superficiale.
✅ Semina:
1️⃣ Si inizia seminando il mais 🌽, poiché richiede più tempo per germogliare e crescere.
2️⃣ Quando il mais raggiunge circa 20 cm di altezza, si seminano i fagioli 🫘 intorno alle piante di mais, in modo che possano usare gli steli come supporto.
3️⃣ Infine, si piantano le zucche 🎃 tra le file di mais e fagioli, assicurandosi che coprano bene il terreno.
✅ Manutenzione: Il controllo delle erbacce e dei parassiti è minimo, grazie alla biodiversità del sistema che mantiene l'equilibrio naturale. Si monitora l'umidità del terreno e, se necessario, si interviene con l'irrigazione.
Questo sistema non solo ottimizza l'uso delle risorse, ma riflette anche la profonda conoscenza ecologica delle culture indigene mesoamericane. 🌱✨

30/11/2024

# # # Così funziona il meccanismo della “Milpa” (sistema di coltivazione tradizionale) 🧑‍🌾🌽🫘🎃

L'immagine illustra il funzionamento della milpa, un sistema agricolo tradizionale mesoamericano che integra tre colture principali: mais, fagioli e zucca. Questo metodo si basa su una relazione simbiotica tra le piante, ottimizzando le risorse del suolo e riducendo al minimo l'impatto ambientale.

➡️ Meccanismo della Milpa:
🌽 Mais: Funziona come struttura di supporto, poiché il suo alto stelo permette alle piante rampicanti di fagiolo di arrampicarsi verso la luce del sole.
🫘 **Fagioli**: Arricchiscono il terreno fissando l'azoto, un nutriente essenziale per la crescita delle piante. Inoltre, sfruttano lo spazio verticale arrampicandosi sul mais.
🎃 Zucca: Le sue grandi foglie coprono il terreno, riducendo l'evaporazione dell'acqua, controllando le erbacce e proteggendo il suolo dall'erosione.

Processo di Coltivazione della Milpa:

✅ Scelta del terreno: Si seleziona un'area con suolo fertile e buona esposizione al sole. Tradizionalmente, si pratica un leggero disboscamento se l'area è coperta da vegetazione.

✅ Preparazione del terreno: Si pulisce il terreno e lo si dissoda manualmente o con attrezzi semplici, preservando la materia organica superficiale.

✅ Semina:
1️⃣ Si inizia seminando il mais 🌽, poiché richiede più tempo per germogliare e crescere.
2️⃣ Quando il mais raggiunge circa 20 cm di altezza, si seminano i fagioli 🫘 intorno alle piante di mais, in modo che possano usare gli steli come supporto.
3️⃣ Infine, si piantano le zucche 🎃 tra le file di mais e fagioli, assicurandosi che coprano bene il terreno.

✅ Manutenzione: Il controllo delle erbacce e dei parassiti è minimo, grazie alla biodiversità del sistema che mantiene l'equilibrio naturale. Si monitora l'umidità del terreno e, se necessario, si interviene con l'irrigazione.

Questo sistema non solo ottimizza l'uso delle risorse, ma riflette anche la profonda conoscenza ecologica delle culture indigene mesoamericane. 🌱✨

30/11/2024

🌽🎃 Sistema di coltivazione tradizionale: “La Milpa

✅ Semina

1️⃣ Mais: Si semina per primo 🌽, poiché richiede più tempo per germinare e crescere.

2️⃣ Fagioli: Quando il mais raggiunge circa 20 cm di altezza, si seminano i fagioli 🫘 intorno alle piante di mais, in modo che possano usare il loro fusto come sostegno.

3️⃣ Zucca: Infine, si pianta la zucca 🎃 tra le file di mais e fagioli, coprendo bene lo spazio sul terreno per proteggerlo.

✅ Manutenzione

🔍 Si effettua un controllo minimo delle erbe infestanti e dei parassiti, grazie alla biodiversità del sistema che mantiene l’equilibrio naturale.
💧 Si monitora l’umidità del suolo e, se necessario, si procede all’irrigazione.

Un metodo semplice e sostenibile per coltivare 🌱!

25/11/2024

Trattamenti tradizionali...

Il caldo sulfocálcico è un fungicida preventivo utilizzato in agricoltura. La sua preparazione richiede: 20 kg di zolfo, 10 kg di calce, 100 litri d’acqua, un fuoco e un secchio metallico.

➡️ Per prepararlo, si porta l'acqua a ebollizione, si aggiungono contemporaneamente zolfo e calce, si mescola per un'ora e si rimuove dal fuoco quando assume un colore rosso (simile alla terracotta). Può essere conservato fino a tre mesi in contenitori scuri.

🌱 Per l'applicazione:

✅ Diluisci 0,5 litri in 20 litri d'acqua per cipolla e fagiolo.

✅ Usa 2 litri in 20 litri d'acqua per gli alberi da frutto.

✅ Per i trips su cipolla e aglio, diluisci 0,75 litri in 20 litri d'acqua.

❌ Si sconsiglia di applicarlo su leguminose in fioritura e su piante cucurbitacee.

🌱 È un prodotto di uso preventivo, da applicare ogni 10 giorni, alternandolo con altri fungicidi. Le proporzioni possono essere adattate per preparare volumi minori.

12/11/2024

11 Novembre: San Martino, scadenza dei contratti colonici di mezzadria.

Il contratto colonico dei mezzadri, in Romagna come in altre zone, si stipulava ai primi di Novembre e si rinnovava tacitamente di anno in anno in assenza di revoca da parte del padrone o della rinuncia da parte del colono.
L'11 Novembre, San Martino, era l'ultimo giorno valido per restare nel podere in caso di revoca del contratto, che una volta poteva avvenire anche per futili motivi: per un disguido, per un sospetto, per una parola in più nei confronti del padrone o del fattore.
Allora si era costretti a lasciare la casa, caricare le poche cose e i pochi attrezzi sul carro e andarsene..
Se si era fortunati di aver trovato, nel frattempo, un altro podere si poteva sperare di ricominciare, ma spesso chi veniva cacciato si faceva una cattiva fama e non trovava facilmente, o doveva accontentarsi di terre meno fertili, isolate, quei poderi dove nessuno ci andava volentieri.
Per questo motivo i contadini che conducevano un discreto podere erano costretti a tenere la testa bassa, ad accettare anche lavori in più o di chinare la testa a eventuali soprusi.
Nella foto il libretto colonico e il capitolato dei diritti e doveri del colono.

14/09/2024