D.ssa Patrizia Puccia / Nutrizionista Biologa

24/12/2025

Nell'augurarvi un sereno e felice Natale vi informo che lo studio riaprirà il 7 Gennaio.
Buone feste a tutti!!!!

12/11/2025

Sapevi che in origine le carote erano solo viola? Venivano coltivate in Afghanistan ma si deve agli Olandesi la comparsa delle carote arancioni ottenute attraverso una serie di innesti. Le carote viola, che sono coltivate anche in Italia, sono ricche di antociani e vantano proprietà anti-age e antinfiammatorie. Buone crude o cotte hanno un sapore leggermente più terroso rispetto alle sorelle arancioni. E tu sei curioso di assaggiarle?

12/06/2025

Un percorso meraviglioso per questa signora che in poco più di un anno è tornata in forma perdendo oltre 25 kg. Nonostante l'età e le sue patologie metaboliche è riuscita a perseverare nei suoi propositi con grandissimi risultati. Un esempio di vita anche per me!

05/05/2025

Un anno di percorso insieme...-30,5 kg!!! Nessuna dieta chetogenica, nessun digiuno intermittente, solo un piano alimentare personalizzato, determinazione, attività fisica e fiducia reciproca. Grazie ancora per esserti affidata a me. Sono davvero felice per i nostri obiettivi raggiunti!

04/09/2024

Delizia di legumi e cereali. Pronta in 10 minuti🤤🤤🤤

17/02/2024

Ammetto che non è stato semplice elaborare per questo "strepitoso" ragazzo il piano alimentare adatto alle sue esigenze lavorative ma devo dire che il risultato è eccezionale e ancora non è terminato!!!! I miei complimenti, soprattutto perché cercava un cambiamento e lo ha ottenuto alla grande! 👏👏👏

21/09/2023

👍

#

20/09/2023

Crackers e gallette possono rappresentare una fonte di carboidrati alternativa al pane, quando si è fuori casa o non si ha tempo di prepararsi uno spuntino.
Non bisogna, però, cadere nell’errore di pensare che questi prodotti siano una scelta più salutare, rispetto al pane. Innanzitutto, avendo un minor contenuto di acqua, hanno un apporto calorico maggiore; inoltre, trattandosi di prodotti confezionati, sono spesso ricchi di sale e grassi saturi.
E la fibra? In molti casi è carente, ma se ne trovano maggiori quantità nei prodotti integrali o in quelli realizzati con farine particolari, come quella di segale.

20/09/2023

📚Numerose evidenze hanno mostrato che la Dieta Mediterranea possa ridurre fino al 30% il rischio di depressione grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti derivanti dal consumo di frutta, verdura, pesce, frutta secca e olio di oliva. Al contrario, la dieta occidentale, caratterizzata da un elevato consumo di alimenti ultra-processati (UPF) ricchi in zuccheri e acidi grassi saturi, esercita un effetto negativo sulle vie fisiopatologiche correlate alla depressione❌

🔍Un recente studio di coorte, della durata di 13 anni, che ha incluso più di 4,000 soggetti, ha valutato la relazione tra il consumo di UPF e il rischio di depressione. Dall’analisi dei dati è emerso che, nel corso del follow-up, il 13% del campione ha riportato casi di depressione ricorrente. In particolare, coloro che consumavano più alimenti UPF assumendo il 33% delle calorie giornaliere dal consumo di questi, avevano una probabilità superiore del 31% di depressione rispetto a coloro che consumavano meno UPF📊

🧐I risultati di questo studio evidenziano ancora una volta l’importanza di seguire una dieta sana e bilanciata per garantire un’ottima salute non solo fisica, ma anche mentale🧠

Fonte👉🏼Arshad H, et al. Association between ultra-processed foods and recurrence of depressive symptoms: the Whitehall II cohort study. Nutr Neurosci. 2023; 1-13

20/09/2023

"I cachi sono composti prevalentemente da acqua e apportano una discreta quota di zuccheri semplici; questo si traduce nel tipico gusto dolce che li contraddistingue. Questa loro caratteristica, però, non deve scoraggiare dal consumarli!
I cachi, infatti, sono anche fonte di vitamina A, vitamina C e, soprattutto, di fibra. Questa è in grado di rallentare l’assorbimento del glucosio, contribuendo così a ridurre il picco glicemico, ovvero l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue a seguito di un pasto.
Per conoscere tutte le proprietà dei cachi, leggi la scheda dedicata nella sezione “alimenti” del nostro sito https://smartfood.ieo.it/alimenti/cachi/"

20/09/2023

🍎La dieta Mediterranea porta a una riduzione dello stress e dell'ansia materna, con un miglioramento della qualità del sonno e del benessere tra le donne in gravidanza e a rischio di dare alla luce un neonato più piccolo rispetto all'età gestazionale. È quanto evidenzia una ricerca pubblicata da un team dell'Università di Barcellona👇🏼

📚Per lo studio, i ricercatori sono andati a osservare l'effetto di una dieta Mediterranea durante la gravidanza su stress materno, sonno, ansia e qualità di vita nell'ambito del trial clinico Improving Mothers for a better Prenatal Care Trial (IMPACT). Le madri si sottoponevano ad ecografia nel secondo trimestre di gravidanza per il rischio di avere un neonato più piccolo rispetto all'età gestazionale. Tra le partecipanti una parte seguiva una dieta Mediterranea e l'altra le cure standard. Ai soggetti in dieta Mediterranea, in particolare, veniva chiesto di consumare più frutta fresca, legumi, cereali integrali, vegetali, carni bianche, pesce e noci e di usare olio d'oliva come condimento🌿

📊Dall’analisi dei risultati non sono emerse differenze tra i due gruppi per gli outcome della gravidanza e perinatali. Tuttavia, le donne che seguivano la dieta Mediterranea avevano una percezione significativamente più bassa dello stress e dell’ansia e un miglioramento della qualità del sonno e del benessere alla fine dell'intervento, rispetto ai controlli🔝

Seguire un regime dietetico come la dieta Mediterranea può essere quindi un valido aiuto per la salute mentale della donna in gravidanza🤰🏻

Fonte Casas👉🏼I, et al. Effects of a Mediterranean Diet Intervention on Maternal Stress, Well-Being, and Sleep Quality throughout Gestation-The IMPACT-BCN Trial. Nutrients. 2023; 15:2362

02/08/2023

Ci rivediamo a Settembre. Buone vacanze a tutti 😘