08/10/2025
💪 Perché mangiare il fegato
• È un concentrato naturale di nutrienti: a parità di peso, contiene molte più vitamine e minerali rispetto alla carne muscolare.
• Combatte l’anemia: grazie al ferro eme e alla vitamina B12.
• Sostiene la vista e la pelle: per l’alto contenuto di vitamina A.
• Dà energia e lucidità mentale: per il mix di vitamine B e colina.
• Aiuta la disintossicazione naturale dell’organismo: non perché “depuri” direttamente, ma perché fornisce i nutrienti necessari al fegato (il tuo!) per farlo bene.
⚠️ Attenzione e moderazione
• Il fegato non va mangiato troppo spesso: 1 volta a settimana è più che sufficiente.
• Eccesso di vitamina A (soprattutto nel fegato di manzo) può essere tossico, in particolare per donne in gravidanza.
• Sceglilo sempre da animali sani, allevati bene e non troppo vecchi, perché può accumulare metalli pesanti.
🍽️ Come consumarlo
• Ottimo alla griglia o in padella con cipolla e limone.
• Si può tritare e aggiungere in piccole quantità a ragù, polpette o paté per renderli più nutrienti.
• Per chi non ama il gusto forte, il fegato di pollo o di vitello è più delicato.
E tu consumi il fegato ogni tanto? Ti piace? 😊
