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Dott.ssa Federica Spera Biologo Nutrizionista

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Teramo
Dott.ssa Federica Spera Biologo Nutrizionista

Laurea Magistrale in Biologia della Salute e della Nutrizione conseguita presso l’Università degl

25/12/2021

Nessun consiglio, nessuna regola da seguire, nessun paletto… Semplicemente Auguri di un sereno Natale a tutti voi…
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25/09/2021

“La cattiva notizia è che il tempo vola. La buona notizia è che sei il pilota”
(Michael Althsuler)
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Le giornate sono frenetiche e il tempo sembra non bastare mai.
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❌Ed è proprio la mancanza di tempo, da quello che mi raccontate durante le consulenze, a portarvi fuori strada e a consumare dei pasti non adeguati o comunque sbilanciati.
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🟣In realtà con degli accorgimenti e con alcuni consigli potete ottimizzare il vostro tempo ed organizzare al meglio il vostro pranzo o la vostra cena!
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📷In foto il mio pranzo (di ieri in realtà) preparato in 10 minuti o giusto il tempo di far bollire l’acqua:
Caserecce di ceci e di semola al pomodoro con rucola e scaglie di grana!
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Buono, equilibrato e veloce!
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Anche per voi il tempo è un problema nell’organizzazione dei vostri pasti?
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22/09/2021

Ebbene sì!
È ufficialmente iniziato l’autunno e con esso la stagione del “forno sempre acceso”!
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💡E allora ecco un’idea per consumare in maniera diversa e più gustosa i filetti di pesce:
POLPETTE di MERLUZZO e PATATE al forno!
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Vi ricordo che il pesce è un’ottima fonte di proteine, grassi salutari (i famosi omega-3) e vitamine (sopratutto del gruppo B, A,E e D).
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Potete scegliere di consumare pesce FRESCO o SURGELATO: la composizione nutrizionale è pressoché identica!
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Il consiglio è quello di VARIARE le varie tipologie di pesce e di limitare ad una porzione a settimana i pesci di grandi dimensioni, come tonno, spada e verdesca (per il contenuto di inquinanti come ad esempio il mercurio).
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15/08/2021

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Che siate al mare o in montagna, a lavoro o semplicemente a casa a riposare: buon ferragosto a tutti voi!
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12/08/2021

🌞🐳🐬🐡🐙🦀🐠🌴🌸🌊🌵🌼
Vi comunico che dal 16 agosto fino al 5 settembre lo studio rimarrà chiuso!
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Da lunedi 6 settembre tornerò di nuovo a prendere appuntamenti con una bella novità!
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Vi auguro di trascorrere delle buone vacanze e di ricaricarvi il più possibile!
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19/06/2021

Oggi dalle 10 fino alle 12 e dalle 17 alle 19 sulla pagina Facebook ci sarà la GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO - digital edition!
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Siete tutti invitati a partecipare!
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25/05/2021

Quando avete poco tempo e volete assicurarvi un pasto completo, gustoso e che metta a bada la fame per un bel pó provate questo!
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Pasta di semola e pasta di legumi (per noi oggi di farina di lenticchie) con una bella spadellata di verdure miste cotte con olio EVO!
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A questo piatto non manca proprio nulla, né in termini di gusto né in termini di nutrienti!
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Non ci credete?
E allora provate e fatemi sapere!
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28/04/2021

•••••••••••ATTENZIONE•••••••••••••
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Questa è una ricetta amica del cuore e del portafoglio!
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Le alici sono una tipologia di pesce azzurro che costa molto poco ed è ricco di PROPRIETÀ nutrizionali benefiche che vi descrivo brevemente 👩🏼‍🔬:

•Sono ricche di grassi polinsaturi della serie omega 3, che sono dei grassi buoni che aiutano a mantenere in salute il cuore e le arterie!

•Contengono proteine ad elevato valore biologico (ovvero con tutti gli aminoacidi essenziali).

•Sono fonte di vitamine (del gruppo B e D) e calcio!

•Essendo di piccola taglia non accumulano metalli pesanti come succede invece per pesci di taglia grande!

•Ora che abbiamo imparato la teoria passiamo alla PRATICA:

👩🏻‍🍳 Panate le alici con della farina e del pan grattato (in rapporto 1:1) disponetele su una teglia e conditele con olio evo e limone!
Cuocete in forno per circa 10 minuti a 180 gradi!
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Provatele e fatemi sapere cosa ne pensate!
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22/04/2021

Da sola nello spuntino o insieme ad un frutto fresco, nelle insalate o nello yogurt per dare più gusto oppure spalmata sul pane: la FRUTTA SECCA è un alimento molto versatile con delle proprietà nutrizionali eccezionali!
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Ve ne parlo nel post di oggi!
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19/04/2021

Il latte materno è il migliore alimento per il bambino!
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L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) raccomanda l’allattamento esclusivo al seno fino al 6 mese di vita del bambino e consiglia di proseguire fino al secondo anno di vita o anche oltre se la mamma e il bambino lo desiderano.
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Quale dovrebbe essere l’alimentazione durante l’allattamento?
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Scorrere il post e troverete alcune informazioni a riguardo!
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10/04/2021

È possibile fare un gelato cremoso, senza zuccheri aggiunti e in maniera super veloce?
Si, grazie ad una ricetta di basterà frullare una o più banane mature (precedentemente tagliate a fette e congelate)con della frutta fresca!
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Per due coppette, come quella in foto, ho usato una banana congelata e 4 fragole fresche!
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Come consigliato da si possono sostituire le fragole con altri tipi di frutta fresca come ad esempio mirtilli o albicocche!
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Insomma, ognuno secondo il proprio gusto! 🍦🍦🍦
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Teramo
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