Dott.ssa Antonella Cammarata Biologa Nutrizionista

15/04/2026

🥑 Dieta Chetogenica: di cosa si tratta?

La dieta chetogenica è un regime alimentare caratterizzato da un basso apporto di carboidrati, proteine moderate e alto contenuto di grassi.

Questa combinazione porta l’organismo a entrare in uno stato metabolico chiamato chetosi, in cui il corpo utilizza i grassi come principale fonte di energia al posto dei carboidrati.

🔬 Come funziona?

Riducendo drasticamente i carboidrati, il fegato produce corpi chetonici, che diventano il carburante alternativo per cervello e muscoli.

🥗 Alimenti generalmente inclusi:

• Carne e pesce

• Uova, latticini e formaggi

• Verdure a basso contenuto di carboidrati

• Frutta secca, semi e cioccolato extra fondente

• Olio extravergine d’oliva, avocado, b***o e altri grassi sani

🚫 Alimenti da limitare:

• Pane, pasta e cereali

• Zuccheri e dolci

• Bibite zuccherate

• Alcuni tipi di frutta ad alto contenuto di zuccheri

⚠️ La dieta chetogenica può essere utile in alcune condizioni cliniche (iperinsulimenia e insulino-resistenza, sindrome dell' ovaio policistico, diabete 2, menopausa) e per la perdita di peso, ma non è adatta a tutti e dovrebbe sempre essere personalizzata e supervisionata da un professionista della nutrizione.

👩‍⚕️ Ogni piano alimentare deve essere costruito sulle esigenze della singola persona.

📩 Per informazioni o consulenze nutrizionali

Dott.ssa Cammarata Antonella – Biologa Nutrizionista
📱☎️📞3200827738

05/04/2026

Buona Pasqua 🕊️🌸🕊️

04/04/2026

Dal dolce al salato.....ecco una serie di proposte per spuntini sani ed equilibrati 😉😉

27/03/2026

🍎🍞🧀🍌 La merenda scolastica è un momento importante per ricaricare le energie e mantenere la concentrazione durante la giornata!!!
È fondamentale scegliere alimenti semplici, nutrienti e bilanciati, evitando prodotti troppo zuccherati o ultra-processati.

Eccovi alcune idee di merende sane da proporre ai vostri bambini:

• Yogurt bianco con frutta fresca

• Pane integrale con marmellata o crema di frutta secca

• Pane integrale con ricotta o formaggio spalmabile

• Frutta fresca di stagione + una manciata di frutta secca

• Pane e cioccolato fondente

• Plumcake o torta fatti in casa

• Cracker e parmigiano

• Pane con hummus o prosciutto

💡 Consiglio: alternare le merende durante la settimana aiuta a garantire un apporto più completo di nutrienti.

Una merenda equilibrata dovrebbe contenere carboidrati per l’energia, una piccola quota di proteine e grassi buoni, per mantenere la sazietà più a lungo.

👩‍⚕️ Educare i bambini a mangiare sano fin da piccoli significa investire nella loro salute futura.

📌 Salva il post per avere idee e informazioni su una corretta alimentazione!!!

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Dott.ssa Antonella Cammarata

Biologa Nutrizionista

nutrizionebambini mangiaresano

05/03/2026

Sempre più persone giungono in studio con una presunta o già diagnosticata🥛 INTOLLERANZA AL LATTOSIO:
Ma vediamo cosa c'è da SAPERE?
L’intolleranza al lattosio è una condizione molto diffusa e si verifica quando l’organismo produce poca lattasi, l’enzima necessario per digerire il lattosio (lo zucchero del latte).
👉 I sintomi più comuni sono:
• Gonfiore addominale
• Crampi e dolori
• Diarrea
• Nausea
⚠️ Non è un’allergia alle proteine del latte, ma una difficoltà digestiva.

✅ Cosa fare?
✔️ Scegliere prodotti delattosati può essere un primo passo
✔️ Valutare formaggi stagionati (naturalmente poveri di lattosio come Parmigiano o grana)
✔️ Utilizzare bevande vegetali alternative al latte vaccino
✔️ In alcuni casi, assumere lattasi prima dei pasti (su consiglio del professionista)
Ogni persona tuttavia ha una tolleranza variabile e un quadro sintomatologico diverso: non sempre è necessario eliminare completamente i latticini, ma è sicuramente importante personalizzare l’alimentazione.

📩 Hai sintomi dopo aver consumato latte o derivati? Scrivimi in Dm o al 📱☎️📞3200827738 per una consulenza personalizzata.
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Dott.ssa Cammarata Antonella
Biologa Nutrizionista 🥦🍎🥝🍓🥑

04/03/2026

Insulino-resistenza 3° parte: quale alimentazione seguire???

27/02/2026

Insulino resistenza 2° parte. Sintomi e diagnosi

25/02/2026

☀️ Vitamina D: perché è così importante?
La vitamina D non serve solo alle ossa!
È fondamentale per:
🦴 Assorbimento di calcio e salute ossea
🛡️ Supporto al sistema immunitario
💪 Funzione muscolare
⚖️ Equilibrio metabolico e sensibilità insulinica
😊 Benessere dell’umore

🔄 Viene prodotta principalmente tramite l’esposizione solare e attivata da fegato e reni fino alla forma biologicamente attiva.

🥗 Fonti alimentari: pesce grasso, uova, latticini e alimenti fortificati.

💊 L’integrazione può essere utile in caso di carenza, ma va sempre personalizzata dopo dosaggio ematico della 25(OH)D.

👩‍⚕️ Prenditi cura dei tuoi livelli di vitamina D con un piano nutrizionale su misura!!

Dott.ssa Cammarata Antonella
Biologa Nutrizionista
📞☎️📱3200827738

benessere prevenzione alimentazionesana

20/02/2026

Insulino-resistenza!!! Capiamo insieme cos'è!!!

19/02/2026

17/02/2026

Chi sono?? E cosa faccio??

12/02/2026

Un'ampia fetta delle mie pazienti, sono donne che si rivolgono a me proprio nel periodo premenopausale o in menopausa a seguito dei cambiamenti che cominciano a vedere sul proprio corpo!
La menopausa rappresenta una fase fisiologica della vita della donna caratterizzata dalla cessazione definitiva del ciclo mestruale, generalmente tra i 45 e i 55 anni. È diagnosticata dopo 12 mesi consecutivi di amenorrea
Durante la menopausa si verificano importanti modificazioni endocrine:
Riduzione degli estrogeni → responsabile di vampate di calore, secchezza cutanea e vaginale, riduzione della densità ossea.
Riduzione del progesterone → può contribuire ad alterazioni del sonno e sbalzi dell’umore.
Aumento delle gonadotropine (FSH e LH) → indicatore biologico della menopausa.
Rallentamento del metabolismo → favorisce aumento di peso e modificazione della distribuzione del grasso corporeo (prevalentemente addominale).
Questi cambiamenti possono aumentare il rischio di:
✓Osteoporosi
✓Malattie cardiovascolari
✓Insulino-resistenza
✓Alterazioni del profilo lipidico
✓Alimentazione in menopausa
Una corretta alimentazione svolge un ruolo fondamentale nella gestione dei sintomi e nella prevenzione delle complicanze.
Gli alimenti da prediligere sono:
✔ Verdura e frutta di stagione
✔ Cereali integrali e Legumi
✔ Pesce azzurro ricco di omega-3
✔ Frutta secca e semi oleosi
✔ Latte e derivati (o alternative fortificate) per l’apporto di calcio
✔ Alimenti ricchi di fitoestrogeni (soia, tofu, tempeh, semi di lino)
Mentre sarebbe bene limitare:
✖ Zuccheri semplici
✖ Alcol
✖ Grassi saturi e trans
✖ Sale in eccesso
✖ Alimenti ultra-processati
È inoltre importante:
Mantenere un’adeguata idratazione
Garantire un corretto apporto proteico per preservare la massa muscolare
Assicurare un adeguato introito di calcio e vitamina D per la salute ossea
L’integrazione può essere utile quando l’alimentazione non riesce a soddisfare completamente i fabbisogni nutrizionali, un' insufficiente consumo di pesce potrebbe rendere necessaria un'integrazione con Omega-3 (supporto cardiovascolare e attività antinfiammatoria)
L'integrazione con fitoestrogeni potrebbe alleviare i sintomi tipici come le vampate