Dott.ssa Daniela Balice Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Daniela Balice Biologa Nutrizionista

Nutrizione e salute

23/09/2025

La Vitamina D☀
Molti pensano sia utile solo per le ossa...
in realtà è fondamentale per:
💪attivare il metabolismo
🤩tenere sotto controllo la fame
🌿migliorare la gestione della glicemia

Se sei a dieta, una carenza di vitamina D può
sabotare i tuoi risultati🥹
anche se stai facendo tutto bene!

Non aspettare di sentirti sempre stanca/o
per andare a controllare i tuoi valori!

Chiedi al tuo medico ed agisci!

19/09/2025

Piatto pronto in 15 minuti!💪
La quinoa:
✔fonte di proteine
✔ricca di fibre e di magnesio
✔a basso indice glicemico
L'avocado🥑:
✔ricco di grassi buoi
✔favorisce la sazietà
✔fonte di potassio..dei benefici dei semi oleosi ne abbiamo parlato tante volte!

🌿🥑QUINOA con AVOCADO e SEMI🥑🌿
Procedimento:
👩‍🍳cuoci la quinoa secondo le indicazioni della confezione
👩‍🍳in una ciotola metti la zucchina affettata sottile sottile con
la mandolina,
l'avocado a tocchetti e gli spinacini sminuzzati.
👩‍🍳unisci la quinoa scolata, condisci con olio e succo di limone
e servi in tavola guarnendo con i semi e i pinoli tritati
Se ti piace puoi aggiungere della rucola fresca🌿

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10/09/2025

L'insulino-resistenza è più comune di quanto pensi😔
Può ostacolare il dimagrimento, ridurre l'energia
e compromettere la salute metabolica.

📌inizia a combatterla con uno stile di vita equilibrato:
✔️pochi zuccheri
✔️pasti bilanciati
✔️attività fisica regolare

06/09/2025

In questo periodo di ritorno alla solita routine,
aiutati 💪 con una buona ricca di
energizzanti ☀

Porta in tavola, più spesso, il 🌿
un cereale che è considerato come la più antica
tipologia di frumento coltivata dall'uomo!

📌Ricco di , , ed un ottimo
apporto di vitamine del gruppo B.

📌Il farro è un alimento a basso indice glicemico e aiuta a tenere a bada
la glicemia, è, quindi, indicato per chi soffre di diabete e insulino-resistenza.

📌Grazie al contenuto di solubili e insolubili,
il farro fa bene all’intestino, regola il transito intestinale
e combatte la

Conoscevi le proprietà del farro?
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27/08/2025

Pochi giorni fa vi ho parlato del riso selvatico
e delle sue proprietà💪
Vi va una ricetta veloce veloce?

🍚🌿Riso selvatico e Lenticchie🌿🍚
Procedimento:
👩‍🍳cuoci il riso e a parte le lenticchie; intanto comincia
a preparare il condimento
👩‍🍳In una ciotola fai un'emulsione con curcuma, olio e aceto;
incorpora il sedano tagliato a dadini, il prezzemolo tritato
e i mirtilli essiccati
👩‍🍳unisci il tutto al riso e lenticchie fatti raffreddare, mescola per bene
e servi in tavola con qualche foglia intera di prezzemolo

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🍚

23/08/2025

Il riso selvatico, noto anche come Zizania,🍚 è una pianta acquatica
originaria del Nord America.
Non si tratta di un vero e proprio riso,🌿 ma di una graminacea
che produce chicchi simili a quelli del riso,
molto affusolati, lunghi quasi 1 centimetro,
sottili e di colore bruno, quasi nero.

🌿ha un sapore intenso e deciso che richiama la nocciola😋
ed è un vero e proprio forziere di fibre e proteine💪
🌿è totalmente gluten-free e altamente saziante;
se ne può mangiare una quantità ridotta per sentirsi comunque
sazi ed appagati
🌿le fibre presenti svolgono azione probiotica, facilitando
la digestione e riducendo la presenza di gas intestinale
🌿basso contenuto di carboidrati e alta percentuale proteica
rispetto al riso bianco e una fonte preziosa di;
fosforo, magnesio, zinco, ferro e calcio

I grassi? solo l'1%...e sono quelli "buoni", anzi "buonissimi"🤩
Acido oleico, linoleico e alfa-linolenico (gli stessi presenti
nell'olio extravergine di oliva👍)

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‼️

13/08/2025

Non tutti i formaggi 🧀 sono ipercalorici,
ce ne sono, infatti, anche a meno di 100kcal/100gr
Da oggi ne esaminerò qualcuno insieme a voi!
Cominciamo dalla RICOTTA🥰

😋Vi piace?

La ricotta è un latticino a basso contenuto di grassi,
soprattutto quella vaccina!👍

💪E' ricca di proteine; grazie alle proteine del siero del latte,
caratterizzate da un alto valore biologico,
è utile sia per chi pratica sport, sia per chi desidera
controllare la massa muscolare.

👍E’ un ottimo sostegno per le ossa grazie al calcio presente,
contribuendo a prevenire l’osteoporosi.

🤩Ha un apporto calorico moderato che la rende
un'ottima scelta nelle diete ipocaloriche.

🥰E' digeribile, povera di sodio e altamente versatile
in cucina; può essere usata in mille modi,
per ricette dolci e salate

A te piace la ricotta?☀
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09/08/2025

Siete tutti al mare?☀️🔥
Io sono in ferie ma ci tengo a consigliarvi
questo piatto unico, veloce e gustosissimo😋
Io amo il piccante ma, se a voi non piace, basta eliminare
i peperoncini🌶🌶et voilà...un piatto da portare
con voi in spiaggia!

☀️🌶😋Insalata di Riso Rosso piccante con i Ceci😋🌶☀️
Procedimento:
👩‍🍳cuoci il riso; in un tegame fai scaldare 1 cucchiaio di olio
e fai appassire il porro, con poca acqua
👩‍🍳versa nel tegame i ceci lessati, le taccole lessate a tocchetti
e il finocchietto, mescola e lascia insaporire
👩‍🍳scola il riso, freddalo sotto l'acqua corrente, metti tutto insieme
e mescola bene; aggiungi alla fine la salsa di soia, 1 cucchiaio
di olio e i peperoncini tagliati a pezzetti

Ti assicuro che è delizioso😋
Lo proverai?

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31/07/2025

L'estate è la stagione delle insalatone🌞
veloci, versatili, comode e sfiziose!🥰
Ma lo sai che se la sbagli diventa più calorica
di un piatto di pasta?🤔

❌Evitiamo di prendere insalatone già pronte al bar,
ricche di condimenti e senza controllo sui nutrienti!

☘Cerca di rendere la tua insalata più colorata possibile🌈
lattughino, radicchio, spinacino, carote, finocchi e, se vuoi,
della frutta🍑🍎🍉
🌻Aggiungi un cucchiaio di semi di girasole o di sesamo o di chia
🍄Aggiungi una fonte proteica leggera; pollo, tonno, salmone, feta,
primosale, tofu, ceci, fagioli
🙂Condisci con un filo d'olio, un giro d'aceto o del succo di limone oppure con dello yogurt greco ed erbette
😘Accompagna il tutto con un pò di pane..ed hai ottenuto un piatto unico, leggerissimo, fresco e
veloce da preparare!

Un esempio con la frutta:
🍉INSALATONA ANGURIA E FETA🍉
- songino o valeriana
- anguria tagliata a quadrotti
- semi di zucca tritati
- feta a dadini
- aceto balsamico

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27/07/2025

Uno dei principali effetti del salto di un pasto,
riguarda il metabolismo dell’organismo. 🙃
Il nostro corpo, per lavorare bene ha bisogno di una regolare assunzione di nutrienti. Quando si salta un pasto,
il metabolismo tende a rallentare per risparmiare energia. 🤔

☘Il corpo, senza il giusto apporto di carboidrati,
potrebbe andare incontro a picchi o cali eccessivi di glicemia.
Questi eccessi possono provocare affaticamento, vertigini e irritabilità.

😔Saltare un pasto può innescare un effetto di “recupero” nel nostro organismo, inducendo un aumento della fame nelle ore successive con probabili
abbuffate!

😱Se poi, saltare i pasti diventa un'abitudine, il nostro corpo
potrebbe iniziare a utilizzare le proteine dei muscoli come fonte di energia.
Questo può portare a una perdita di massa muscolare, 👎
che va a ridurre il tono e la forza muscolare.

🌻Per concludere,
saltare i pasti non è un metodo sano o efficace per dimagrire.
Anzi, può avere l’effetto opposto e compromettere gli sforzi fatti
durante una dieta dimagrante!

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18/02/2025

I semi di sono semi oleosi, 🤩
considerati una delle principali fonti vegetali di calcio
sono dunque utili per rinforzare ossa e denti.
📌Contengono, inoltre, , fosforo, ferro, manganese, selenio,
zinco e una buona quota di proteine vegetali.
📌Contengono inoltre acido folico e altre vitamine del complesso B,
buone quantità di fibre e grassi mono e polinsaturi,
nello specifico acido oleico e acido linoleico.
‼️Per quanto riguarda l’apporto energetico,
i semi di sesamo sono piuttosto calorici:
100 grammi, infatti, apportano 573 calorie.

📌Vediamo alcuni dei benefici dei semi di sesamo;
- aiutano a tenere sotto controllo il ;
- sono ottimi alleati del fegato;
- rafforzano denti ed ossa grazie al fatto che sono ricchi di calcio ;
- essendo ricchi di magnesio sono un ottimo rilassante,
placano il sistema nervoso, gli sbalzi d’umore e migliorano il sonno;
- fanno benissimo alla pelle in quanto ricchi di ;
- rafforzano le difese immunitarie;
- migliorano la digestione e proteggono le mucose dello stomaco dalle irritazioni;
- aiutano ad aumentare il senso di , perciò sono alleati delle diete dimagranti

🤩Puoi consumarli sottoforma di salsa da mangiare semplicemente
sul pane tostato o abbinata a carne, legumi e/o verdure.
Nella pagina successiva ti lascio la ricetta!

La proverai?
Fammi sapere nei commenti!

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86039

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Sito Web

http://www.biologanutrizionista.me/

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