Dietista Alessia Proietti

02/09/2025

30/10/2024

Il budino più virale del momento 🤩 con solo 2 ingredienti:
- 1 cachi
- 1 cucchiaio di cacao
Dopo aver frullato con minipimer il cachi ed il cacao , il composto va messo in uno stampino (io ho usato quello di silicone) e messo in frigo per 3h.

02/10/2024

19/09/2024

📝 per 8 biscotti
-n°1 banana
-50g albume
- 3 cucchiai di fiocchi di avena
- 3 cucchiai di farina tipo 1
- 1 cucchiaio di b***o di mandorle
-1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci
- cannella qb
- gocce di cioccolato qb

🧑🏼‍🍳 disporre l'impasto in una teglia foderata di carta forno con l'aiuto di un cuchiaio.
cuocere 10 Min in forno ventilato a 180°C

10/09/2024

04/09/2024

Banana Bread facilissimo e stra buono💘

Ingredienti per stampo da plumcake classico:
3 banane
3 uova
80g zucchero
80g b***o
80g granella di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole)
150g farina di avena
150g farina integrale
2 cucchiaini di cannella
1 bustina di lievito istantaneo per dolci

preparazione:
schiacciare le banane fino ad ottenere una purea.
aggiungere le uova, granella di frutta secca (lasciane un po' per la superficie), zucchero e farina poco alla volta.
aggiungere il b***o fuso ed in fine il lievito.
Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta forno e aggiungere in superficie la granella di frutta secca avanzata.
cuocere in forno ventilato a 180°C per 35-40 Min.
🧐fare sempre la prova dello stracchino per controllare la cottura

12/06/2024

12/10/2023

🎃Risotto di zucca, ricotta e grana.

Se ti piace la zucca non puoi non amarlo!!!

È cotto direttamente all' interno della crema di zucca (puoi farne in più da mangiare insieme a qualche crostino di pane così da trovarti avvantaggiat* per un altro pasto).😉

➡️La crema di zucca è semplicissima, basta tagliare rimuovere la buccia della zucca e tagliare la polpa a cubetti, aggiungere una cipolla e un po' di aglio, coprire con acqua e lasciar bollire per mezz'oretta. Una volta frullata uscirà una crema buonissima da mangiare così o da usare come base per altre preparazioni.

Il risotto, ad esempio, si è cotto nella crema di zucca e solo a fine cottura ho aggiunto la ricotta (100g per 2 porzioni di risotto) e 2 cucchiai di grana.

23/09/2023

Crema di ceci con pane integrale tostato, pepe, rosmarino e l'immancabile olio evo.
Welcome autumn 🍂🍁☔

Per la crema di ceci ho usato i ceci decorticati secchi, senza bisogno di ammollo. Li ho cotti con rosmarino, salvia e aglio e frullati con minipimer ad immersione.

06/09/2023

September 🍂
Mix di legumi con curry e rosmarino e bruschette integrali.

23/08/2023

My carrot 🥕cake
Ricetta facilissima, super sana e davvero buona per colazione o merenda 😍💘

🛒🫗Ingredienti

4 uova
300g carote
120g zucchero di canna
400g farina integrale
50g olio evo
50g di noci tritate
50g cioccolato extra fondente
Buccia di 🍋 bio
1 lievito vanigliato per dolci

👩🏻‍🍳🥣Preparazione
In uno sbattitore metti le uova, zucchero e carote e lascia andare per 4-5 minuti fino a che il composto non risulta spumoso e gonfio, aggiungi pian piano la farina e l'olio, poi buccia di limone, noci, cioccolato e lievito.
Metti in teglia antiaderente (io ho usato quella da 25cm) e cuoci per 30 Min in forno ventilato a 180°C.
❗Fai la prova dello stecchino per controllare che sia cotta al centro, è una torta abbastanza umida, potrebbe servirti qualche minuto in più.

🫶Provala e fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta!!!

26/04/2023

Hai sempre voglio dolce?
Non sempre causa è la gola o la mancanza di forza di volontà.
➡️Leggi il post per saperne di più e commenta se ti rivedi in una di queste situazioni.