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Dott.ssa Pinna Denise, Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Pinna Denise, Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Pinna Denise, Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Marceddì n. 50, Terralba.

Per dimagrire non è necessario soffrire la fame o sperare in prodotti miracolosi, basta affidarsi ad un professionista della nutrizione, che ti aiuterà a raggiungere il tuo obiettivo senza troppe rinunce e mangiando praticamente qualsiasi cosa.

05/12/2025

Questa è una ricetta di qualche mese fa, che ho ritrovando stamattina sfogliando le foto del cellulare: ceci con i peperoni🫑

🤗 Farla è semplicissimo: una volta cotti i ceci li si condisce con peperoni cotti in padella, del curry e un po' di farina di ceci per addensare il tutto.

LO SAPEVI? 👩‍⚕️I peperoni, soprattutto da crudi, contengono molta più vitamina C delle arance:

circa 170 mg di vitamina C ogni 100 gr di peperoni 🫑

contro circa 55 mg ogni 100 gr di arance 🍊

25/11/2025

COS'HA DI SPECIALE QUESTO MINESTRONE? 🧐
..E' preparato con PISELLI SPEZZATI, ossia piselli secchi decorticati e divisi in due meta'🫛

I vantaggi? Non richiedono ammollo, cuociono molto velocemente e non provocano gonfiore addominale. Ottimo direi! 🍲

19/11/2025

MINESTRA DI PATATE E ZUCCA

In questo periodo le minestre 🍲 sono una vera coccola, e a noi piace parecchio anche quella di patate e zucca 😋

Ingredienti: patate 🥔, zucca, zucchina, sedano, poca salsa di pomodoro, zenzero 🫚, sale, evo 🫒.

LO SAPEVI? la zucca 🎃, essendo ricchissima d'acqua, apporta pochissime calorie, è ricca di carotene e vitamina C, ed è ricca di minerali🔝

18/11/2025

ARISTA DI MAIALE AL CURRY

"Ma come, assegni la carne di maiale nelle diete??😳"
..certo che si! 🤗 Alcuni tagli sono magrissimi, come l'arista per l'appunto. Io l'ho cucinata con la pentola a pressione con olive verdi 🫒, sedano, carote🥕, evo, un po' di farina, un goccio di vino 🍷un po' di sale e tanto curry. Il risultato è stato approvato da tutta la famiglia 🔝

LO SAPEVI? Il curry contiene curcuma, che a sua volta contiene curcumina, la quale possiede potenti proprietà antitumorali, antinfiammatorie e antiossidanti 😍

14/10/2025

SNACK SENZA GLUTINE FATTO IN FATTO IN CASA

Gli snack senza glutine in commercio sono solitamente alimenti ultraprocessati e di scarse qualità organolettiche 😥, oltre che molto costosi💸, ma oggi vi propongo una ricetta da preparare in casa, rubata dal web🫰

E' una ricetta semplicissima e con pochi INGREDIENTI 📝: grano saraceno, semi di zucca e di sesamo, acqua, olio extravergine d'oliva 🫒 e sale.

PREPARAZIONE: mettere in ammollo tutta la notte 100 gr di grano saraceno. Al mattino eliminare l'acqua 💦 e lavare il grano saraceno, poi tritarlo molto finemente con un tritatutto, insieme a 40 ml di acqua. Lasciare quindi fermentare a temperatura ambiente per 24 ore ⌛. Passate queste ultime, aggiungere sale 🧂, stendere l'impasto su una teglia ricoperta da carta da forno, versare sulla superficie i semi di zucca e i semi di sesamo ed aggiungere qualche spruzzata di olio evo. Infine infornare in forno statico a 180°🌡️

L'aspetto non è bello 🤭 ma la consistenza e il sapore non sono niente male 😋, e oltretutto è un alimento sano, ricco di acidi grassi essenziali, proteine e.....costa pochissimo! 🤗

11/10/2025

LA COLAZIONE DI STAMATTINA 😋

la giornata di oggi si preannuncia impegnativa, 🤨 e quindi necessita di una colazione abbondante ed energetica; 💪 ecco cosa mi sono preparata:

yogurt greco INTERO al naturale, orzo soffiato, arachidi tostate, semi di chia, semi di zucca tostati e un cucchiaio di miele. 🍯🐝

↪️ LO SAPEVI?
Il marketing lavora tanto sulla psiche dell'acquirente, e sa che questo è attratto dagli alimenti contenenti una percentuale di grassi inferiore rispetto ai prodotti interi. Tuttavia non parla mai di zuccheri, che sono sempre presenti in alte quantità. In media in un vasetto da 125 gr ci sono circa 3️⃣ cucchiaini di zucchero.🥺 Niente male vero?

22/09/2025

IL PANE, LA MIA PASSIONE! 🥖
..si, ma che sia pane buono! Il pane di un tempo, che durava anche dieci giorni, un pane morbido, fragrante e alveolato...🤤😍 quello fatto col LIEVITO MADRE, che oltretutto ha anche meno glutine, è più digeribile ed ha ha un indice glicemico più basso rispetto a quello preparato col lievito di birra 🍞

Quando fate la spesa 🛒 leggete l'etichetta nutrizionale del pane 🧐, e se trovate la dicitura "lievito madre" o "pasta acida" o "lievito naturale" avete trovato un prodotto di qualità! 🔝

23/08/2025

PASTA FREDDA DI FARINA DI LENITICCHIE ROSSE ✨✨✨

Un piatto fresco e saporito, 😋 condito con peperoni e zucchine cotte al forno, scaglie di Grana 🧀 e semi di sesamo.

Quali sono i vantaggi della pasta a base di farina di legumi?

↪️ ha un contenuto proteico nettamente superiore alla pasta di semola

↪️ è ricca di fibre, il che favorisce il transito intestinale e il senso di sazietà

↪️ ha un basso indice glicemico, quindi particolarmente adatta a chi ha problemi nella regolazione del glucosio ematico

↪️ è priva di glutine

12/08/2025

UN PRANZO....AL MICROONDE!

Ieri a pranzo ero sola, e di solito in queste occasioni mi passa la voglia di cucinare, oltre che l'appetito 😕. Per ovviare alla pigrizia 🥱 mi sono preparata un pranzo in pochissimi minuti e con pochissima fatica 😅 cucinando tutto al microonde, ma senza cedere a cibi spazzatura.

UOVA🥚IN CAMICIA AL MICROONDE: basta un contenitore in vetro in cui aggiungere dell'acqua, un cucchiaino di aceto e le uova. Cuocere per circa 1️⃣ minuto (il tempo di cottura dipende dalla potenza in cui è impostato il forno), scolare con un mestolo forato e il gioco è fatto! Ho poi condito l'uovo con del pepe e del sale.🧂🍽️

SPINACI 🌱 AL MICROONDE: ho fatto scongelare degli spinaci e li ho conditi con aglio 🧄 e sale, per poi aggiungere un filo d'olio evo 🫒a crudo e del succo li limone.

Il risultato era strabuono (a che se la foto non rende giustizia)! 😋

LO SAPEVI? aggiungendo il succo di limone 🍋🍋🍋 agli spinaci ho ottimizzato l'apporto in ferro assimilabile dal mio organismo, cosa molto utile per me che ne sono carente.

11/08/2025

AVVISO: lo studio nutrizionale resterà chiuso dall'11 al 19 agosto. Buon ferragosto! 🏖️🌴

11/08/2025

E dopo mesi di studio, approfittando di questi giorni di pausa dalla routine lavorativa, ho finalmente terminato questo interessantissimo corso di aggiornamento sull'alimentazione in relazione alla fertilità! 😍🔝

Indirizzo

Via Marceddì N. 50
Terralba
09098

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