17/01/2024
Pubblico poco, lo so, ma proprio come voi a volte ho a malapena il tempo di cucinare.
Impiattare decentemente, fare una foto e soprattutto scattarla prima di mettere il boccone in bocca, richiede uno sforzo in più.
Anche se a volte faccio fatica ad accettarlo, abbiamo un tempo limitato in questo mondo e non è possibile fare tutto.
Bisogna scegliere a cosa dedicarsi.
Per cui ogni tanto ci provo, ma come avrete capito non sono un'influencer e non mi interessa diventarlo.
Ritornando al piatto: oggi volevo dare un po' di colore alla pasta.
Per cui ho cotto il cavolo rosso, ho aggiunto qualche cucchiaio di ricotta, tritato una decina di mandorle e frullato il tutto.
Ho poi decorato con un po' di semi di canapa.
E voi in che modo lo cucinate il cavolo rosso?