Dott.ssa Angela Petronella Biologa Nutrizionista

25/01/2025

Blue zone:
Ogimi, villaggio giapponese dell’isola di Okinawa. Vanta il miglior tasso di longevità al mondo ed un alto numero di centenari.
Il motivo è legato a diversi fattori: alimentazione, abitudini sociali, ikigai e genetica.
Ad Ogimi vige la regola “hara hachi bu” ossia la regola dell’80%: non rimpinzarsi di cibo ed alzarsi da tavola quando non si è ancora del tutto sazi.
Il Chouju-zen, o “cibo della longevità”, ha un valore nutrizionale elevato ma a basso impatto calorico.
In termini di prevenzione del cancro e delle malattie cardiovascolari, la dieta di Okinawa prevede cibi antinfiammatori e ricchissimi di antiossidanti: verdura stagionale, pesce di piccola taglia, pochissima carne, patate dolci, zucca, riso.
Tutti i cibi sono a km 0, preparati con cura e passione, ogni famiglia possiede un piccolo orticello.
Felice di aver conosciuto Emiko Kinjo, nutrizionista e cuoca.
Gestisce un ristorante biologico in questo villaggio. Emiko conserva le ricette dei cibi consumati da questi centenari e li serve nel suo ristorante.
Carica di nuovi spunti e grata per tutto quello che ho vissuto.🙏🏼❤️☀️

06/05/2024

La NutriRun è una corsa virtuale che coniuga il tuo movimento con la solidarietà!
Dal 15 giugno al 15 luglio 2024!potrai correre (o passeggiare) liberamente, da solo o in compagnia, dove vuoi, quanto vuoi, quando vuoi, registrando i chilometri percorsi con un’apposita app o con un contapassi. Con la partecipazione alla
NutriRun contribuirai all’acquisto di semi da fornire alle famiglie in Guatemala per prevenire la malnutrizione dei bambini.
Ogni 10 chilometri riceverai un codice con cui potrai partecipare all’estrazione di fantastici premi!
Registrati sul sito, scegli il tuo caposquadra, riceverai il pacco gara con la maglietta ufficiale.
Piu’ chilometri
avrai percorso,
piu’ codici avrai ottenuto, piu’
probabilita’ avrai
di vincere!

30/04/2024

20/03/2024

La perdita di sonno può essere davvero dannosa per il nostro organismo, può provocare ansia, attacchi di panico, irritabilità, insulino-resistenza, sindrome metabolica ed obesità.
Cosa succede se dormiamo in prossimità di fonti luminose, dispositivi elettronici e Wi-Fi? Il sonno sarà disturbato, dormiremo poco e male e questo potrebbe incidere negativamente sul nostro organismo alterando:
- i processi di riparazione cellulare
- l’attività del cortisolo (ormone dello stress)
- attività della melatonina (che aumenta la sensibilità insulinica di giorno e quindi il metabolismo glucidico)
- la tolleranza al glucosio
- la funzione mitocondriale
- la produzione di grelina (ormone della fame) +
- la produzione di leptina (ormone della sazietà) -
- la sintesi dei geni CLOCK, (Circadian Locomotor Output Cycles Kaput) coinvolti nella regolazioni dell’orologio biologico. Questi geni producono proteine in grado di regolare la fame, il sonno, la pressione sanguigna, i movimenti intestinali.

👉E tu quanto e come dormi la notte?

Se hai dubbi o domande contatta il
📲 3487986932

09/02/2024

Ogni alimento, se assunto con le opportune strategie, può influenzare positivamente l’equilibrio ormonale. Quello che mangiamo riflette sul nostro umore, sulla nostra pelle e sulla nostra longevità.
Ecco alcuni spunti per voi donne!
Cosa mangiare durante il ciclo:
FASE FOLLICOLARE
prediligere uova, legumi, verdure amare.
OVULAZIONE
avocado, olio evo, grano saraceno,amaranto, frutti rossi, alimenti ricchi di zinco.
FASE LUTEINICA
prediligere cioccolato extra fondente, pesce, carne bianca, semi, fi*****io.
E tanto altro ancora…

Se hai dubbi o hai bisogno di una consulenza personalizzata contatta il:

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19/09/2023

Quello che mangiamo nella giornata può avere conseguenze positive sul nostro riposo. Grazie al sonno, vengono attivati processi di riparazione cerebrale, detox del fegato, supporto del sistema immunitario e stabilizzazione ormonale.
Se vogliamo essere più sani, dormire bene non è facoltativo…è obbligatorio!

Quali cibi assumere per dormire meglio? Sicuramente quelli ricchi di triptofano, potassio, magnesio, calcio, vitamine del gruppo B.
Alcuni sono contenuti in:

- Semi di zucca
- Fagiolini
- Avocado
- Uova
- Riso
- Patate
- Basilico
👉 Se vuoi conoscere come associare questi alimenti nella giornata, contatta il
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13/09/2023

I fallimenti riproduttivi posso essere causati (in entrambi i sessi) da problematiche ormonali, genetiche, sovrappeso, sottopeso, stress, stile di vita sbagliato.
La corretta alimentazione può agire positivamente sul concepimento e soprattutto sul benessere ormonale femminile.

Pertanto è fondamentale assumere ricchi di:

- vitamina D
- acido folico
- vitamina B12
- resveratrolo
- coenzima Q10
- zinco
- vitamina E
- omega3
👉 Se vuoi conoscere gli alimenti in cui sono contenuti, contatta il
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30/08/2023

Cosa fare per migliorare il microcircolo?

- 🧂 Limita il consumo di sale
- 💦 Scegli acqua a basso residuo fisso
- 🫐 Migliora il drenaggio linfatico attraverso l’integrazione di mirtillo e meliloto
- 🧃Ultilizza un diuretico/depurativo naturale base di indicaxantina (contenuta nel fico d’india)
- ❌Elimina cibi pro infiammatori
- 🏊‍♀️Pratica attività fisica in acqua.

👉Se hai dubbi o curiosità, prenota la tua consulenza al
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19/08/2023

Il digiuno intermittente 16/8 consiste in un’astensione volontaria dal cibo: 16 ore di digiuno/ 8 ore di finestra temporale per alimentarsi.
In condizioni fisiologiche può indurre numerosi benefici: riduzione dell’infiammazione sistemica, miglioramento del livello di insulino-resistenza, aumento di ormoni anabolici che stimolano la mobilitazione dei grassi, riduzione del rischio di insorgenza del diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari.
Tuttavia, il digiuno intermittente fai da te è assolutamente pericoloso! È necessario valutare parametri ematochimici, stato di salute, stile di vita, terapie farmacologiche.
Pertanto, non va bene per tutti!

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20/06/2023

L’equilibrio mente- corpo è la chiave del nostro benessere. Per questo è importante prendersi cura non solo del nostro fisico ma anche della nostra psiche. Quali alimenti stimolano il buon umore?

1. 🥑 Avocado: ricco di tirosina, amminoacido starter per la sintesi di dopamina, utile nei processi di adattamento a stress psicofisici intensi ed improvvisi. Questo frutto speciale, aiuta a migliorare il nostro stato emotivo.
2. 🍚 Cereali: ricchi di vitamine, sali minerali e di triptofano (amminoacido precursore della serotonina, ormone della felicità).
3. 🥜 Semi e frutta secca: ricca di selenio, magnesio e zinco, utili per contrastare i cali d’umore nella sindrome pre mestruale.

👉Se vuoi conoscere nel dettaglio questi alimenti, scrivimi in privato.

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15/06/2023

Se sei una taglia 42, potresti indossare una 48 e viceversa?
Se sei allergica alla frutta secca, potresti fare colazione con pane e b***o d’arachidi, solo perché la dieta della tua amica funziona?
Ogni piano nutrizionale deve essere cucito sulla propria persona, tenendo conto delle patologie, delle mutazioni genetiche, assunzione di farmaci, stile di vita, cambiamenti ormonali e tipo di stress. Non sarebbe realistico paragonarsi ai propri fratelli o alle proprie amiche.
Talvolta seguire una dieta “prestata” può essere davvero dannoso.
Ognuno ha tempi e obiettivi diversi dall’altro, focalizzati sulla tua unicità, sii grato per quello che hai, “sgarra” quando ti va e senza sensi dì colpa. Valorizza ciò che sei! Amati!

29/05/2023

Come contrastare la ritenzione idrica? Scavando nelle nostre cellule: prendendoci cura del nostro fegato! Questa grossa ghiandola, cattura ed elimina le tossine introdotte attraverso i cibi. Se il fegato è “ingolfato” il primo campanello d’allarme sarà l’aumento dell’acqua extracellulare (valutabile attraverso la bioimpedenziometria).
Per questo è fondamentale spegnere l’infiammazione attraverso una strategia nutrizionale di tipo funzionale, che preveda l’associazione di particolari alimenti tra loro, il tutto elaborato in modo strettamente personale! Un grande aiuto è fornito anche dagli enzimi proteolitici e dall’assunzione della vitamina B7 ( inositolo) attraverso supplementi o mediante il consumo di cereali, semi, melone.

👉 E tu, conosci protocolli nutrizionali di questo tipo?
Se hai bisogno di un piano nutrizionale personalizzato,contattami al
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