Dott. Vincenzo Piscitiello Nutrizionista

Dott. Vincenzo Piscitiello Nutrizionista MeDimag è lo studio del Dott. Una buona nutrizione, un livello adeguato di attività motoria e la "cura di sé" migliorano la qualità della vita.

Vincenzo Vincenzo Piscitiello Nutrizionista convinto che l’uomo è libero di mangiare qualsiasi cosa desideri, poiché è libero di scegliere il proprio destino. Il nostro impegno sanitario è dare delle risposte sempre più mirate ed efficaci alle varie richieste nutrizionali e di benessere. L'obiettivo comune ai diversi professionisti del nostro centro è la ricerca della salute intesa come la percezione del benessere psicofisico. Il centro medico MeDimag, ubicato a Torre Annunziata (NA) in via Maresca 50 (doppia entrata in via Vesuvio 69), da anni segue pazienti affetti da sovrappeso ed obesità, offrendo un ampio spettro terapeutico che va dalla terapia nutrizionale bilanciata alla terapia cognitivo comportamentale fino all'intervento di chirurgia bariatrica ed eventualmente plastica ricostruttiva. Si propongono le soluzioni adeguate per intervenire sulle imperfezioni del corpo maschile e femminile attraverso la Chirurgia e la Medicina Estetica, che svolgono un ruolo complementare, nell'ottica del raggiungimento degli obiettivi del paziente, con risultati duraturi nel tempo.

25/01/2026

Acqua, fatica, concentrazione…🏊‍♂️

Ogni gara è il risultato di
allenamenti silenziosi, costanza e pazienza.
Il cronometro segna l’arrivo,
ma il vero lavoro è tutto quello che viene prima.

Questa volta è andata bene.
Si continua a nuotare, sempre.

💬 Tu pratichi sport?
❤️ Se credi nel valore della costanza

Petto di pollo all’aranciaPer 4 persone600 g di petto di pollo a fette, 40 g di farina 0, 50 ml di vino bianco, 200 ml d...
22/01/2026

Petto di pollo all’arancia

Per 4 persone

600 g di petto di pollo a fette, 40 g di farina 0, 50 ml di vino bianco, 200 ml di succo di arance, 20 g di olio extravergine d’oliva e sale.



Tagliare la carne a strisce o a cubetti, infarinarla leggermente.


Scaldare l’olio in una padella larga, disporre poi i pezzi di pollo ben distesi e separati e rosolare bene per alcuni minuti a fiamma vivace.


Poi sfumare con il vino, lasciare evaporare poi aggiungere il sale e il succo delle arance, abbassare la fiamma e far addensare il succo, girando la carne un paio di volte.


Se la crema tende a asciugarsi troppo diluirla con un cucchiaio o due di acqua.


5. Aggiustare di sale e servire il petto di pollo subito ancora caldo.

RICETTA LIGHT… di stagione 😋Filetti di merluzzo in crosta di nociPer 4 persone700 g di filetti di merluzzo, olio extrave...
20/01/2026

RICETTA LIGHT… di stagione 😋

Filetti di merluzzo in crosta di noci

Per 4 persone

700 g di filetti di merluzzo, olio extravergine d’oliva

Per la crosta: 75 g di noci sgusciate, mollica, Parmigiano Reggiano, scorza di limone, sale e pepe.

Per preparare il merluzzo in crosta mettete nella ciotola del mixer, le noci, la mollica, la scorza di limone, un po’ di Parmigiano, il sale e il pepe con un cucchiaino di olio. Lavorate fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.


Sciacquate sotto l’acqua corrente il merluzzo e asciugatelo tamponandolo con della carta assorbente da cucina, poi eliminate eventuali lische rimaste con una pinzetta per il pesce. Prendete ora una teglia da forno, foderatela con la carta da forno. Appoggiateci ora il merluzzo, con la parte dove c’era la pelle appoggiata in basso. Aggiungete sale e pepe, poi ricoprite la parte superiore del merluzzo con il composto per la crosta, infine mettete in frigorifero a riposare per circa 20 minuti.


Passato questo tempo, riprendete il merluzzo e spolverizzatelo con il restante Parmigiano, poi cuocete in forno preriscaldato a 200 C per circa 20-25 minuti o comunque fino a quando la crosta non sarà bella dorata. A questo punto sfornata e servite il piatto.

18/01/2026

❌ Le proteine non servono solo a pranzo e cena.
👉 Anzi, saltarle a colazione è uno degli errori più comuni.
La maggior parte delle persone concentra quasi tutte le proteine la sera.
Il problema?
Il nostro corpo non le immagazzina: per usarle al meglio vanno distribuite nei tre pasti principali.
🔹 Più proteine a colazione significa:
✔️ maggiore stimolo della sintesi muscolare
✔️ più sazietà
✔️ meno fame nervosa a metà mattina
✔️ energia e concentrazione più stabili
Questo vale per chi si allena, ma anche (e soprattutto) per chi vuole dimagrire preservando la massa muscolare.
🥣 Uova, yogurt greco, fiocchi di latte, una colazione bilanciata con carboidrati e proteine:
non è una moda, è strategia nutrizionale.
👉 Se vuoi imparare a costruire una colazione (e una giornata) davvero adatta a te, con metodo e personalizzazione, ti aspetto nei miei studi.
📍 Salerno
📍 Torre Annunziata
📍 Pompei
📍 Boscoreale
📍 Marano di Napoli
Scrivimi in DM o salva il reel se vuoi iniziare a fare colazione in modo più intelligente 💪

12/01/2026

Le barrette proteiche non sono tutte uguali.
Alcune possono essere utili ogni tanto, ma molte sono ultraprocessate e ricche di zuccheri.
👉 Ricorda:
✔️ leggi l’etichetta
✔️ non servono ogni giorno
✔️ spesso bastano alternative semplici
L’educazione alimentare parte da casa ❤️

07/01/2026

Non servono punizioni, ma buone abitudini.
Niente digiuni, niente estremismi: solo scelte semplici, costanti e sostenibili.
👉 Se anche tu vuoi rimetterti in forma con equilibrio:
👇 commenta
🔁 condividi il video

Cortina città olimpica 2026 🥰❄️
06/01/2026

Cortina città olimpica 2026 🥰❄️

Natale a CORTINA 🎄❤️
03/01/2026

Natale a CORTINA 🎄❤️

18/12/2025

Oggi ho cucinato con Luca una delle ricette più semplici e leggere che propongo spesso ai miei pazienti: filetti di merluzzo gratinati con finocchi 🐟🌿
Un piatto ricco di proteine magre, fibre, vitamine e grassi buoni… perfetto per chi vuole dimagrire, ma ideale anche per i bambini.

Mangiare sano è più facile quando lo si fa insieme.
📍 Ti aspetto nei miei studi di Salerno, Torre Annunziata, Pompei, Boscoreale e Marano di Napoli per costruire insieme la tua alimentazione su misura.

09/12/2025

La colazione è il primo atto di cura verso tuo figlio.
Proteine, carboidrati integrali, grassi buoni e frutta: scelte semplici che fanno davvero la differenza su energia, concentrazione e rendimento scolastico e sportivo.
Come Nutrizionista - e papà - so quanto una buona colazione possa cambiare la giornata.
Se vuoi construire un’alimentazione su misura per tuo figlio ( o per te), ti aspetto nei mie studi.

Salerno centro - Torre Annunziata - Pompei - Boscoreale - Marano di Napoli

WWI il nuovo indicatore per l’ObesitàL’indice di massa corporea (BMI) è da decenni il parametro di riferimento per misur...
03/12/2025

WWI il nuovo indicatore per l’Obesità

L’indice di massa corporea (BMI) è da decenni il parametro di riferimento per misurare l’obesità. Ma è davvero il più adatto a valutare i rischi per la salute nelle persone che invecchiano? Un nuovo studio condotto su oltre 10mila adulti cinesi sopra i 45 anni suggerisce di no. Al suo posto, entra in scena un nuovo indicatore: il Weight-Adjusted Waist Index (WWI), che tiene conto non solo del peso, ma anche della circonferenza addominale in proporzione.

Questo studio sottolinea, quindi, l’importanza di andare oltre l’indice tradizionalmente utilizzato per valutare i rischi legati all’obesità negli anziani. Il WWI, più sensibile alla distribuzione del grasso corporeo, si rivela uno strumento più accurato per individuare le persone a rischio di fragilità, aprendo nuove prospettive nella prevenzione e nella gestione dell’invecchiamento.

Indirizzo

Via Maresca, 50
Torre Annunziata
80058

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MeDimag Nutrizione e Benessere

MeDimag è lo studio del Dott. Vincenzo Piscitiello, biologo nutrizionista di Torre Annunziata, convinto che l’uomo è libero di mangiare qualsiasi cosa desideri, poiché è libero di scegliere il proprio destino. Ma se vuole divenire uomo in senso reale, cioè colui che può gioire della sua vita in terra con sana salute e alto spirito, dovrebbe seguire l’ordine dell’universo nel suo cibo quotidiano. L’uomo, comunque, non dovrebbe essere rigido in ciò, poiché l’universo cambia, e ogni altra cosa cambia costantemente.

“Fa che il tuo cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”, sosteneva già nell’antichità Ippocrate: “l’uomo è ciò che mangia”.

Una buona nutrizione, un livello adeguato di attività motoria e la “cura di sé” migliorano la qualità della vita.

Il nostro impegno sanitario è dare delle risposte sempre più mirate ed efficaci alle varie richieste nutrizionali e di benessere.