23/02/2026
Come possiamo proteggere il nostro cuore attraverso l'alimentazione?
Una risposta è stata data oggi tramite la pubblicazione sulla rivista scientifica del Journal of the American College of Cardiology, mettendo in evidenza ché la vera differenza la fa la qualità degli alimenti scelti ogni giorno.
Lo studio, molto articolato, è durato più di 30 anni (donne e uomini adulti statunitensi) e sono stati registrati più di 20mila casi di malattia coronarica.
Il dato che ha avuto un maggiore interesse?
"Le diete low carb o low fat funzionano davvero solo se costruite con alimenti di buona qualità: cereali integrali, legumi, frutta, verdura e grassi insaturi. Quando invece lo schema alimentare si basa su prodotti raffinati, zuccheri, carni lavorate e grassi animali, il rischio cardiovascolare aumenta.
Gli schemi alimentari più equilibrati sono risultati associati a trigliceridi più bassi, livelli migliori di colesterolo HDL e minore infiammazione"
Per approfondimenti sull'articolo:
https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2025.12.038
Emodiagnostica - Poliambulatorio
AbstractBackgroundLow-carbohydrate diet (LCD) and low-fat diet (LFD) patterns are practiced by many in the United States, although their health effects, as well as the role of diet quality in the e...