12/03/2024
🌱 I Benefici del caffè verde 🌱
🍃 Sostegno metabolico
🍃 Pochissima caffeina
🍃 Antiossidante
🌱 Scopri il segreto del caffè verde! ☕️
Si tratta del chicco di caffè non ancora torrefatto, distinguibile per il suo caratteristico colore verdognolo.
Ma cosa lo rende così speciale rispetto al caffè tradizionale?
A differenza del caffè convenzionale, il caffè verde mantiene un alto contenuto di acido clorogenico, un potente principio attivo legato alla caffeina. Quando il caffè subisce la torrefazione, l'acido clorogenico viene rilasciato dalla caffeina, risultando in un caffè con livelli elevati di caffeina e meno principi attivi. Al contrario, il caffè verde contiene pochissima caffeina.
Le proprietà benefiche del caffè verde sono legate all'acido clorogenico, un polifenolo presente nei vegetali. Studi recenti indicano che questo composto può ridurre l'assorbimento dello zucchero a livello intestinale, abbassare il colesterolo, gli acidi grassi e la pressione sanguigna. Inoltre, il caffè verde ha un potente effetto antiossidante, simile a quello del tè verde. Grazie alla sua bassa concentrazione di caffeina, può essere consumato da coloro che sono sensibili a questa sostanza.
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