Dott.ssa Laura Brunamonti - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Laura Brunamonti - Biologa Nutrizionista Biologa Nutrizionista - Trapani

Diete dimagranti personalizzate in condizioni fisio-patologiche accertate, educazione alimentare, nutrizionista trapani, impedenziometria, piani alimentari personalizzati per sportivi, piani alimentari personalizzati per vegetariani.

Obiettivo raggiunto e crediti ECM acquisiti!💪 Sono stati 6 giorni intensi di formazione e di aggiornamento che mi hanno ...
11/10/2025

Obiettivo raggiunto e crediti ECM acquisiti!💪
Sono stati 6 giorni intensi di formazione e di aggiornamento che mi hanno dato la possibilità di ascoltare eminenti Professori Universitari delle più importanti Università Italiane e Primari di Ospedali prestigiosi come il San Raffaele di Milano e il Sant'Orsola di Bologna e ricercatori appartenenti alla Società Italiana di Biologia Sperimentale (SIBS). Ho appreso con molto interesse tutti gli ultimi aggiornamenti e le evidenze scientifiche sulla relazione tra microbiota intestinale e salute e sui nuovi approcci terapeutici inerenti anche la relazione tra obesità, sindrome del colon irritabile, stipsi e alterazioni del microbiota intestinale. La ricerca va sempre avanti e sono contenta di avere acquisito nuove conoscenze che possono essere molto utili nel mio lavoro per aiutare, chi si rivolge a me, ad affrontare in modo corretto e sempre più efficace le sue problematiche. L'obesità è una vera e propria pandemia ed è importante affrontarla in modo serio e basandosi su evidenze scientifiche e non su mode del momento! Ringrazio Bromatech Italia per avermi dato la possibilità di seguire questo evento.

Vi aspetto nel mio studio per scoprire tutte le novità😊

Scopri di più! Visita il mio sito: https://www.laurabrunamonti.it/servizi/elaborazione-diete-personalizzate/

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Le Uova e aumento del Colesterolo: Un Mito da Sfatare! 🥚❤️🥚 In passato si sconsigliava il consumo di uova in caso di ipe...
10/10/2025

Le Uova e aumento del Colesterolo: Un Mito da Sfatare! 🥚❤️

🥚 In passato si sconsigliava il consumo di uova in caso di ipercolesterolemia, a causa della loro elevata quantità di colesterolo. Adesso non è più così.
Numerosi studi scientifici hanno infatti dimostrato che un consumo moderato di uova non è associato ad un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.

🥓🧈Ad incidere sull’aumento del colesterolo ed in particolare di quello “cattivo” cioè di quello LDL, sono soprattutto i GRASSI SATURI, presenti in quantità elevata nelle carni grasse, nei formaggi e salumi e in generale in tutti i cibi industriali e ricchi di grassi di origine animale come b***o e strutto.

🌿 Le uova sono al contrario importanti, in quanto sono una fonte eccellente di proteine di alto valore biologico.

👉Sono ricche vitamine e minerali. In particolare di Vitamina B12, fondamentale per la formazione dei globuli rossi e il corretto funzionamento del sistema nervoso e di Vitamine A e D. Sono anche una buona fonte di Ferro e Zinco.

👉 Contengono la lecitina, fondamentale per la salute del cervello e per il controllo del colesterolo, poiché aiutano a ridurne l'assorbimento e la colina, un nutriente essenziale per il funzionamento del sistema nervoso e lo sviluppo cerebrale.

Cosa si intende allora per consumo moderato? 🥚
Le linee Guida per una sana alimentazione (2018) consigliano come frequenza di consumo quella di 2-4 uova a settimana. Tale quantità va ovviamente poi adattata in base alle singole esigenze.

È consigliabile acquistare sempre uova da galline allevate all'aperto provenienti da allevamenti biologici.

👉Se vuoi sapere come inserirle correttamente nella tua alimentazione e hai bisogno di un Piano Alimentare Personalizzato in base ai tuoi obiettivi, contattami al 380 4745710, oppure invia un messaggio su whatsapp😍

Fonti:
- IEO – Banca Dati di composizione degli Alimenti (BDA)
- Jean-Philippe Drouin-Chartier et al., Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis., BMJ (2020)

🍁 Castagne in friggitrice ad aria: tutto il sapore dell’autunno! 🍂Le castagne sono uno dei simboli più amati della stagi...
10/10/2025

🍁 Castagne in friggitrice ad aria: tutto il sapore dell’autunno! 🍂

Le castagne sono uno dei simboli più amati della stagione autunnale. Se vuoi prepararle in modo pratico e veloce, la friggitrice ad aria è una soluzione ideale.

✨ Ecco come fare:
1️⃣ Incidi le castagne con un taglio sulla parte bombata.
2️⃣ Mettile in ammollo in acqua per circa 1 ora. Dopo la cottura si sbucceranno così, più facilmente.
3️⃣ Scolale e adagiale nel cestello della friggitrice ad aria, distribuendole sul fondo, senza addossarle eccessivamente.
4️⃣ Cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti (dipende dalla grandezza delle castagne), agitando a metà cottura per una doratura uniforme.

Il risultato? Castagne morbide dentro e croccanti fuori, pronte da gustare! 😋

🍂 Anche in una dieta equilibrata le castagne possono essere inserite: tutto dipende dal giusto equilibrio e dalle quantità. Non serve eliminare tutto per stare bene — il segreto è bilanciare correttamente i nutrienti e seguire un approccio sostenibile nel tempo.

💬 Vuoi davvero ottenere risultati senza rinunciare a tutto e senza stress? Il primo passo è scegliere un approccio personalizzato, pensato per te e per i tuoi obiettivi.

👉 Chiama il 380 4745710 oppure inviami un messaggio su whatsapp, troveremo insieme la soluzione più adatta per te!

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🧡La zucca è la regina dell’inverno: povera di calorie, ricca di fibre, vitamine e minerali. Scopri 3 ricette facili e bu...
03/10/2025

🧡La zucca è la regina dell’inverno: povera di calorie, ricca di fibre, vitamine e minerali.

Scopri 3 ricette facili e buonissime per esaltare il suo sapore dolce e delicato:

👉 Chips croccanti 🍟
Affetta la zucca molto sottile (puoi usare una mandolina), condiscila con olio evo, paprika dolce o affumicata e un pizzico di sale. Inforna a 180°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura. Ideali come snack o aperitivo leggero!

👉Zucca al forno speziata 🧂
Taglia la zucca a cubetti e condiscila con olio evo, rosmarino, paprika, curry o curcuma. Cuoci a 200°C per circa 30 minuti, fino a quando sarà dorata e morbida. Perfetta come contorno o aggiunta a un piatto unico!

👉Insalata di zucca 🥗
Puoi arrostire la zucca a fette con un filo d’olio e un pizzico di sale, e poi aggiungila a un mix di rucola, noci e feta. Completa con una vinaigrette di olio evo, aceto balsamico e miele per un risultato fresco e nutriente.

✨ Qual è la tua ricetta preferita con la zucca? Scrivilo nei commenti! 👇



Se hai bisogno di un Piano Alimentare personalizzato in base alle tue esigenze e con tante ricette sane e gustose, contattami al 380 4745710 oppure inviami un messaggio su whatsapp.

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💡 Hai iniziato una dieta senza ottenere i risultati desiderati?Forse stai commettendo uno di questi errori:👉Saltare i pa...
28/09/2025

💡 Hai iniziato una dieta senza ottenere i risultati desiderati?
Forse stai commettendo uno di questi errori:

👉Saltare i pasti:
Pensare che mangiare meno significhi dimagrire più velocemente è un mito. Saltare i pasti rallenta il metabolismo e ti porta ad avere attacchi di fame incontrollata!

👉 Eliminare completamente i carboidrati:
I carboidrati non sono nemici! Scegli quelli corretti e bilanciali con le giuste porzioni! Sono fondamentali per dare energia al corpo.

👉 Focalizzarsi solo sul peso sulla bilancia:
Il peso può variare per molti motivi: ritenzione idrica, massa muscolare, ciclo mestruale. Non lasciarti scoraggiare! È importante considerare la composizione corporea e non il peso totale.

👉Seguire diete drastiche o fai-da-te:
Le diete trovate online o troppo restrittive sono pericolose e difficili da mantenere. Il risultato? Recuperi tutto il peso (e anche di più!) appena smetti.

📌 Io sono qui per aiutarti a cambiare approccio.
Con un percorso nutrizionale studiato per te, ti aiuterò a raggiungere i tuoi obiettivi in modo corretto e personalizzato💪

📞 Prenota la tua consulenza e fai il primo passo verso il tuo benessere!🙂

📩 Per informazioni o prenotazioni chiama il 380 4745710 oppure inviami un messaggio su Whatsapp.
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Con il rientro alla routine dopo l’estate, cresce il desiderio di piatti freschi e nutrienti, che uniscano gusto, stagio...
10/09/2025

Con il rientro alla routine dopo l’estate, cresce il desiderio di piatti freschi e nutrienti, che uniscano gusto, stagionalità e benessere.
I fichi, frutto simbolo di questo periodo, apportano fibre, minerali e preziosi antiossidanti: un ingrediente ideale per accompagnare la transizione verso l’autunno.

🥗 Insalatona con fichi, noci e caprino fresco
👉 Ingredienti per 1 porzione:
• Mix di rucola, valeriana e spinacino
• 2 fichi maturi
• 30 g di formaggio caprino fresco
• 10 g di noci
• Condimento: olio extravergine d’oliva e qualche goccia di aceto balsamico
🔹 Questa insalatona rappresenta un equilibrio tra:
• la freschezza e i micronutrienti delle verdure a foglia verde
• l’energia naturale dei fichi
• le proteine e il calcio del caprino
• i grassi insaturi e i minerali preziosi delle noci e dell’olio EVO.

✨ Mangiare sano significa scegliere alimenti di qualità e abbinarli con consapevolezza. Piatti semplici come questa insalatona dimostrano che la salute passa anche dal gusto e dal piacere di portare a tavola stagionalità, equilibrio e colore.

Se senti il desiderio di ripartire con energia e benessere questo settembre, sappi che non devi farlo da sola/o: insieme possiamo costruire un percorso alimentare personalizzato, che unisca gusto, equilibrio e risultati concreti. ✨

💬 Chiama il 380 – 4745710 oppure inviami un messaggio su whatsapp per iniziare il tuo percorso di cambiamento e scoprire come mangiare sano possa essere anche estremamente piacevole e gratificante!

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Con l’arrivo dell’autunno, frutta e verdura di stagione cambiano e ci regalano gusto, energia e tanti benefici per il no...
06/09/2025

Con l’arrivo dell’autunno, frutta e verdura di stagione cambiano e ci regalano gusto, energia e tanti benefici per il nostro benessere.✨

✨ In questo mese troviamo:

👉Frutta:
🍎 Mele e pere, ricche di fibre e ideali per una merenda leggera.
🍇 Uva, una fonte preziosa di antiossidanti e perfetta per ricaricarsi.
🌰 Fichi e fichi d’India, ottimi per dare la ricarica e ricchi di minerali e antiossidanti
❤️ Melograno, ricchissimo di polifenoli e alleato del sistema immunitario.
🫐 Mirtilli, piccoli ma potenti, ottimi per la memoria e la circolazione.

👉Verdura:
🥕 Carote, nutrienti e versatili, perfette crude o cotte.
🥒 Cetrioli, freschi e idratanti per insalate leggere.
🌿 Bietole, ricche di vitamine e minerali.
🟢 Fagiolini, croccanti e delicati, ideali come contorno o in insalata.
🥗 Insalata, base perfetta per piatti freschi e colorati.
🍆 Melanzane, saporite e versatili, ottime grigliate o al forno.
🌱 Spinaci, ricchi di ferro e antiossidanti.
🌶 Peperoni, dolci e nutrienti, per portare colore e gusto ai piatti.
🍅 Pomodori, ancora succosi e ideali per insalate, sughi e salse.

👉 Scegliere frutta e verdura di stagione significa fare il pieno di nutrienti, rispettare la natura e portare in tavola sapori autentici.
Tu quale frutto o verdura di settembre ami di più? 💚

I fichi non sono solo una delizia, ma un vero e proprio superfood: ricchi di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. ...
06/09/2025

I fichi non sono solo una delizia, ma un vero e proprio superfood: ricchi di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. In questo post ti svelo 5 proprietà 🌿

✅Salute digestiva
I fichi sono ricchi di fibra e prebiotici, ideali per favorire la regolarità intestinale e rinforzare il microbiota. Studi su persone con IBS-C evidenziano una riduzione del dolore addominale, della stitichezza e delle feci dure grazie al consumo regolare di fichi secchi.
✅Ricchi di antiossidanti naturali
Contengono polifenoli, flavonoidi, carotenoidi e tocoferoli che combattono lo stress ossidativo, proteggendo le cellule da infiammazione e invecchiamento precoce.
✅Ricchi di vitamine e minerali essenziali
I fichi contengono vitamine C, B, K, e minerali come calcio, potassio, fosforo e magnesio— fondamentali per supportare ossa, sistema nervoso e immunità.
✅Alleati della pelle
Grazie alle vitamine e ai potenti antiossidanti, i fichi contribuiscono a mantenere la pelle elastica, luminosa e protetta dai danni dei radicali liberi.
✅Azione antinfiammatoria
Composti bioattivi scoperti in Ficus carica (fico comune) mostrano effetti antinfiammatori, antivirali e oltre, sostenuti da ricerche in vitro e sugli estratti della pianta.

Riferimenti Bibliografici :
- Sandhu et al - Phytochemical Composition and Health Benefits of Figs (Fresh and Dried): A Review of Literature from 2000 to 2022 - Nutrients. 2023 Jun 3;15(11).
- M. Fattah Fazel et al - Physicochemistry, Nutritional, and Therapeutic Potential of Ficus carica – A Promising Nutraceutical - Drug Des Devel Ther. 2024 May 30.

👉 Sai come inserirli correttamente nella tua alimentazione? Seguimi per avere altre informazioni utili: troverai consigli pratici, curiosità e strategie per sentirti meglio con alimentazione sana ed equilibrata✨

Settembre è il momento perfetto per ricominciare da te: nuove abitudini, nuove energie e la possibilità di avviare un percorso nutrizionale personalizzato che ti accompagni verso il tuo benessere 💪

👉 Se vuoi iniziare questo percorso, chiamami al 380 4745710 oppure inviami un messaggio su Whatsapp: insieme costruiremo un piano alimentare su misura per te.
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🌿 Settembre è arrivato: è il momento perfetto per ricominciare da noi stessi! 🌿La prima visita nutrizionale è il primo p...
02/09/2025

🌿 Settembre è arrivato: è il momento perfetto per ricominciare da noi stessi! 🌿

La prima visita nutrizionale è il primo passo verso un percorso personalizzato e consapevole.
Ecco come si svolge:
✅ Colloquio iniziale – per avere informazioni su abitudini alimentari, stile di vita, stato di salute e obiettivi.
✅ Valutazione antropometrica – misurazioni (peso, altezza) e analisi della composizione corporea.
✅ Obiettivi condivisi – insieme stabiliamo traguardi realistici e raggiungibili.
✅Piano alimentare personalizzato – non una “dieta standard”, ma un percorso cucito sulle tue esigenze e preferenze.

💡 Settembre è il mese delle nuove partenze: se vuoi sentirti meglio, più energico e in equilibrio con il tuo corpo, questo è il momento giusto per iniziare!

📌 Prenota la tua prima visita e ricomincia da te. Chiama il 380 - 4745710 oppure inviami un messaggio su whatsapp!

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Cari amici mi prendo una piccola pausa. Lo Studio riaprirà il 1° Settembre.Per informazioni o prenotazioni potete inviar...
20/08/2025

Cari amici mi prendo una piccola pausa. Lo Studio riaprirà il 1° Settembre.

Per informazioni o prenotazioni potete inviarmi un messaggio su whatsapp al 380 - 4745710 oppure inviarmi una e-mail a laura.brunamonti@gmail.com
Vi risponderò alla riapertura.

Vi aspetto a Settembre e non dimenticatevi mai di prendervi cura di voi!🙂💚

Indirizzo

Via Milo, 58
Trapani
91100

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Dott.ssa Laura Brunamonti

Biologa Nutrizionista

Salve! Sono la Dottoressa Laura Brunamonti, biologa nutrizionista e lavoro a Trapani.

Nella nostra società si sente spesso parlare di Alimentazione e Nutrizione. A queste due parole viene frequentemente attribuito lo stesso significato. In realtà non è così. Infatti per Alimentazione si intende la "fornitura" degli alimenti e l’abituale regime di sostentamento, mentre per Nutrizione si intendono tutta quella serie di processi che si svolgono nel nostro organismo e che ci permettono di utilizzare i nutrienti, presenti negli alimenti, necessari per svolgere tutte le funzioni che avvengono nel nostro corpo, mantenendolo così in buona salute.

Quindi se per Alimentarsi è sufficiente avere a disposizione degli alimenti di qualunque tipo, per Nutrirsi è necessario scegliere i giusti alimenti contenenti quei nutrienti utili al nostro benessere.