Nutrizionista e biologa Dott.ssa Valentina Tanese

01/12/2025

Benvenuto Dicembre!
Inizia il periodo più magico dell'anno... VOLETE FARE UN REGALO ALTERNATIVO E PIENO DI AMORE PER I VOSTRI CARI? REGALATE UNA CONSULENZA NUTRIZIONALE PER IL 2026.... Contattatemi in privato. Pensateci! Prendetevi del tempo per voi..... mangiate sano e scegliete frutta e verdura di stagione...

☎️3487887446
📩 tanese.vale@gmail.com

17/11/2025

Oggi vi parlo di un frutto nuovo che ho assaggiato grazie alla mia vicina pugliese che ne è la coltivatrice... La
Un frutto tropicale dal gusto simile all'ananas ed un retrogusto alla fragola.
Ricco di
✅ Vitamina C
✅ Fibre
✅ Flavonoidi
✅ Betacarotene
✅ Iodio
✅ Sali minerali
Ottimo ipocolesterolemizzante, regola la funzionalità dell'intestino, ottimo disintossicante, rinforza il sistema immunitario per la prevenzione dei malanni di stagione.
Curiosità :si può mangiare dividendolo in 2 parti e scavando con un cucchiaino per raccogliere la polpa.
Potete poi utilizzare questo delizioso frutto tropicale anche per aromatizzare il vino, i gelati, le torte, ma anche la carne e il pesce, o per la preparazione di cocktail, marmellate e macedonie, insieme ad altri frutti invernali come le arance ed i kiwi.

☎️3487887446
📩 tanese.vale@gmail.com

12/11/2025

Oggi
Direttamente dal bosco!
I ricchi di
B C e in ridotta quantità vitamina D sono e
Contrastano, grazie all'elevato contenuto di selenio, le infezioni croniche rinforzando capelli, unghie e denti





🚫un consumo eccessivo potrebbe provocare malanni fastidiosi come mal di testa, nausea e senso di apatia
A seguito della miriade di specie simili presenti in natura, se raccolti nel bosco in autonomia assicurarsi presso micologi che siano specie non velenose.

☎️3487887446
📩 tanese.vale@gmail.com

09/11/2025

Le
Ottimo frutto con sole 47 kcal per 100g sono ricche di ... una delle tante proprietà è quella di rafforzare il sistema immunitario... sopratutto in questi periodi .... Nella buccia ritroviamo un potente il limonene
Ottime per prevenire stitichezza e sono amiche del cuore e del colesterolo...
Buona domenica in salute !

☎️3487887446
📩tanese.vale@gmail.com

01/11/2025

Benvenuto novembre e con lui tutta la buona frutta e verdura di stagione....
Buona festa di tutti i santi dalla
☎️3487887446
📩tanese.vale@gmail.com

31/10/2025

Dolcetto o scherzetto?
🎃👻🎃👻 Una merenda mostruosamente sana?
Pop corn non salati.
Potete aggiungere della curcuma per renderli colorati. ;)
Buona festa di halloween a tutti i bimbi che festeggiano!

☎️3487887446

27/10/2025

📣Ultime Date del 2025 PRESSO LO STUDIO DI Polignano a mare (Ba)

NOVEMBRE sabato 22 (mattina e pomeriggio) e domenica 23 ( mattina ) .

DICEMBRE sabato 13 ( mattina e pomeriggio) e domenica 14 (mattina)
Per info contattare il 3487887446
Diverse novità saranno comunicate per il 2026....

26/10/2025

E con arriva uno dei da me piú amati ...il

contiene circa 65 kcal per 100 g di parte edibile.

Ricca di ...ma anche circa il 78%
del gruppo A B C E K

Ha proprietà

🚫il suo consumo deve essere controllato in caso di terapia con ed in presenza di patologie gastriche
Buona domenica in salute dalla

☎3487887446
📝tanese.vale@gmail.com

23/10/2025

Le Castagne

✅Le castagne sono per eccellenza il simbolo dell'autunno.
✅Sono composte da circa il 50% di acqua e sono particolarmente ricche di carboidrati, tanto che rappresentano un' alternativa al pane, alla pasta o alle farine, ma rispetto ad esse non contengono glutine e sono quindi adatte a chi soffre di celiachia. ⬇️
✅ Hanno un elevato potere saziante
✅ Ottime per gli inappetenti, gli anemici e le persone debilitate
✅ Ottime per gli sportivi e per coloro che effettuano sforzi fisici
✅ Contrastano colesterolo cattivo LDL
✅ Combattono stipsi ed emorroidi
✅ Ottime in gravidanza per la presenza della vitamina B9 (acido folico)
✅ Ricche di potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio, ferro e vitamine (C, B1, B2 e PP).
✅ Antinfiammatorie ed antisettiche
✅ Grazie al contenuto di Fosforo sono un toccasana per la funzionalità del sistema nervoso.
☑️Apportano per ogni 100g circa 150/170 Kcal
🚫Le castagne sono sconsigliate a chi soffre di colite, aerofagia, diabete, obesità.
Foto by


☎️3487887446
📩 tanese.vale@gmail.com

20/10/2025

Cogliamo l'occasione di questa festa non 'nostra' per far assaggiare ai più piccoli la tanto amata zucca di Halloween... quindi mamme non si butta nulla fate le decorazioni per i vostri figli con la buccia , le ricette con la polpa e l'ingrediente speciale delle vostre insalate con i semi...
Oggi per pranzo vi propongo una Ricetta gustosa e nutriente
Risotto con Zucca e Rosmarino
Ingredienti
Zucca
Riso
1 porro
½ bicchiere di vino bianco secco
poca noce moscata
1 rametto di rosmarino fresco
olio extra vergine di oliva, sale q.b.
parmigiano grattugiato
Sbucciare la zucca, lavarla e tagliarla a tocchetti. Lessarla in un litro di acqua leggermente salata per 10 minuti, poi sgocciolarla e passarla velocemente al mixer in modo da ottenere un purè non troppo liscio, magari con qualche pezzetto a piacere. L’acqua di cottura servirà per il riso.
In una casseruola far appassire il porro tagliato a rondelle sottilissime con un cucchiaio d’olio e il rosmarino tritato. Aggiungere quindi il riso e farlo tostare mescolando. Bagnare con il vino e lasciar evaporare, poi aggiungere una grattata di noce moscata, la polpa di zucca e un mestolo della sua acqua di cottura. Portare a cottura il riso aggiungendo via via l’acqua di cottura della zucca. A cottura ultimata levare dal fuoco, aggiustare di sale e mantecare con parmigiano.


☎3487887446
📝tanese.vale@gmail.com

16/10/2025

Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2025

Oggi, 16 ottobre, ricorre la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. La FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) ci ricorda che ognuno di noi può fare la differenza nella costruzione di sistemi agroalimentari più equi e sostenibili.

Come?
Con piccoli gesti quotidiani: scegliere alimenti locali e di stagione, ridurre gli sprechi pianificando meglio la spesa, leggere le etichette per essere consumatori più consapevoli, avere un’alimentazione varia per valorizzare la biodiversità.

Per scoprire quali altre azioni puoi mettere in atto visita il sito 👉 https://www.fao.org/world-food-day/it

(Fonte: FAO, Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025)