26/01/2026
😋 OGGI PORTIAMO IN TAVOLA:
✨ ORATA IN CROSTA DI PATATE AL FORNO ✨
Un piatto leggero ma appagante, croccante fuori e tenero dentro, perfetto anche in un’alimentazione fit 🐟🥔💪
👩🍳 PROCEDIMENTO:
✔️ Pelare una patata da 100 g e grattugiarla finemente.
✔️ In una ciotola, unire la patata grattugiata con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe.
✔️ Disporre i filetti di orata (circa 500g da integra) su una teglia rivestita di carta forno.
✔️ Coprire i filetti con la patata condita, pressando leggermente per far aderire bene la “crosta”.
✔️ Cuocere in forno ventilato a 180 °C per circa 18–20 minuti, finché la patata risulta dorata e il pesce morbido e succoso.
(Se si desidera una crosticina più marcata, ultimi 2 minuti funzione grill)
📚 Stima dei macronutrienti complessivi (per porzione):
Energia: ~330 kcal
Proteine: ~38 g
Grassi: ~14 g
Carboidrati: ~18 g
Fibre: ~2 g
🍽️ Osservazioni nutrizionali:
Si tratta di un piatto proteico, leggero e ben bilanciato, ideale per un pasto saziante ma digeribile.
👉 L’orata fornisce proteine ad alto valore biologico, con un contenuto lipidico naturalmente contenuto.
👉 Le patate, in quantità moderata, apportano carboidrati e rendono il piatto completo senza appesantire.
👉 L’olio extravergine d’oliva, utilizzato a crudo o in cottura controllata, contribuisce con grassi monoinsaturi e composti antiossidanti.
Perfetta da accompagnare con un contorno di verdure di stagione o un’insalata fresca per un pasto mediterraneo, sano e gustoso 🥗✨
Dott.ssa Eleonora D'Antone
Naturhouse Tremestieri Etneo
📌Via Etnea, 172 B
☎️3450317126