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Dott.ssa Italia Teresa Costanzo - Biologa Nutrizionista

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Trentola Ducenta
Dott.ssa Italia Teresa Costanzo - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Italia Teresa Costanzo-Biologa Nutrizionista
Consulenze nutrizionali e dietetica personalizzata
📍Trentola Ducenta (CE)
📍Caserta
📍Bologna

Laureata in Biologia indirizzo Nutrizione con il massimo dei voti presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II" nel 2014. Nello stesso anno frequenta il corso di perfezionamento "La nutrizione ottimale:aspetti teorico-pratici" presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II"per ampliare competenze e sviluppare piani alimentari personalizzati in casi fisiologici e fisiopatologici a

ccertati

Iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi,n AA_074871, svolge la professione di biologo da privato e riceve per appuntamento in via Telese, 2 - Trentola Ducenta (CE)

Docente SIFA (Scuola Italiana Fitness e Alimentazione) e SEFO (Scuola d'Eccellenza nella Formazione Osteopatica) e organizzatrice di incontri e seminari sul territorio per parlare di corretta alimentazione e rapporto cibo ed emozioni

In continuo aggiornamento per offrire il meglio ai propri pazienti e particolarmente dedita al trattamento e prevenzione dei disturbi del comportamento alimentare

13/05/2026

Prima di mangiare si pregava.

Non voglio parlarti di religione.
Voglio parlarti di qualcosa che, forse, abbiamo perso.

Un tempo, prima del pasto, ci si fermava.
Si faceva silenzio.
Si ringraziava per il cibo.

Che fosse una preghiera o un semplice rituale familiare, quel gesto aveva una funzione importantissima: creare uno spazio tra il “fare” e il “mangiare”.

Oggi invece spesso mangiamo:
mentre lavoriamo,
scrolliamo il telefono,
pensiamo a mille cose,
siamo già mentalmente altrove.

E questo ci porta a vivere il pasto in automatico, con più fretta, meno ascolto e spesso più disregolazione.

Non serve tornare a pregare se non fa parte delle tue credenze.

Ma puoi recuperare il senso di quel gesto.

Prima di mangiare prova a fare questo:
• fai 3 respiri profondi
• appoggia i piedi a terra
• guarda il tuo piatto
• concediti qualche secondo di presenza

Sono pochi secondi, ma possono cambiare completamente il modo in cui vivi il pasto.

Perché a volte il cambiamento nel rapporto con il cibo non inizia da cosa mangi,
ma da come inizi a mangiare.

Tu hai un rituale prima dei pasti?

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12/05/2026

Questa scena de Il diavolo veste Prada mi ha colpita tantissimo.

In un momento di forte stress, Emily utilizza spontaneamente il tapping per calmarsi e autoregolarsi.

Spesso pensiamo che il problema sia “mancanza di controllo con il cibo”, ma nella maggior parte dei casi il vero nodo è la difficoltà nel gestire emozioni intense.

Se non hai strumenti per regolare ciò che senti, il cervello userà sempre le strategie che conosce già: mangiare, restringere, controllare, abbuffarsi.

Per questo nei miei percorsi integro anche tecniche corporee e di regolazione emotiva come il tapping.

Hai mai sentito parlare di tapping?

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30/04/2026

Ci sono cose di me che chi mi segue da un po’ probabilmente ha già notato.

Ho una mente molto veloce: penso tante cose insieme, collego rapidamente concetti e spesso vorrei dire 10 cose nello stesso momento.

Risultato? A volte mentre parlo mi blocco, faccio una pausa, mi fermo un secondo per rimettere in ordine i pensieri e ripartire.

Per anni questa cosa l’ho vista quasi come un difetto, qualcosa da correggere a tutti i costi.

In realtà ho imparato a conoscerla meglio e anche a gestirla: tempo fa mi sono fatta aiutare da una logopedista, che mi ha consigliato esercizi di respirazione e lettura a voce alta per scandire meglio le parole e dare più spazio ai pensieri.

Questa caratteristica però fa ancora parte di me.

E sì, capita anche durante le prime visite: spesso con alcune pazienti ci facciamo anche una risata quando mi fermo a metà frase perché la mia mente è già 3 concetti avanti.

Ho voluto condividere questa piccola parte di me perché credo che mostrarsi in modo autentico sia importante, anche nel mio lavoro.

Dietro al professionista c’è sempre una persona, con i suoi modi di essere, le sue caratteristiche e le sue piccole particolarità.

Capita anche a te di avere una mente che corre più veloce delle parole?

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29/04/2026

Il peso che vedi sulla bilancia non racconta tutta la storia.

Quel numero rappresenta semplicemente la tua massa contro gravità: non solo grasso, ma acqua, glicogeno, massa muscolare, contenuto intestinale e molto altro.

Per questo non si aumenta grasso da un giorno all’altro.

Le oscillazioni che osservi nel breve termine possono dipendere da tantissimi fattori:
• fase del ciclo mestruale
• pasti più abbondanti o più ricchi di sale
• allenamento intenso (e conseguente infiammazione/ritenzione)
• farmaci
• stress, sonno, stitichezza e cambiamenti ormonali

Ridurre tutto a “ho mangiato troppo ieri” è una semplificazione che spesso alimenta ansia, senso di colpa e comportamenti compensatori.

Comprendere come funziona davvero il corpo aiuta a leggere quei cambiamenti con più lucidità e meno paura.

E, paradossalmente, questa consapevolezza ci toglie davvero un gran peso.

Dimmi: quanto il numero sulla bilancia influenza ancora le tue giornate?

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28/04/2026

Ci sono momenti in cui senti che stai lavorando su di te, su tanti aspetti della tua vita…
ma c’è ancora qualcosa che non torna.

Per molte donne, quel “pezzo mancante” è proprio il rapporto con il corpo e con il cibo.

Antonella è arrivata così: con la sensazione di essere vicina a un equilibrio… ma non ancora davvero allineata.

Dietro non c’era solo “cosa mangiare”, ma un intreccio di controllo, alti e bassi, tentativi, frustrazione.
E un corpo che, in silenzio, stava chiedendo attenzione (anche attraverso l’assenza del ciclo).

Abbiamo iniziato da lì:
non da una dieta rigida, ma da comprensione, struttura e consapevolezza.

Perché cambiare davvero non significa fare meglio per qualche settimana.
Significa iniziare a guardarsi dentro, anche nelle parti più scomode.
Quelle che, in qualche modo, ci tengono ancora ferme.

Il suo feedback dopo 15 giorni racconta proprio questo inizio.

Molto spesso il nostro corpo non ha bisogno dell’ennesima dieta.
Ha bisogno di essere ascoltato

E tu sei pronta ad ascoltarti davvero?

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24/04/2026

Oggi mi sono commossa.
Come non mi succedeva da un po’.

Lavorare con i disturbi del comportamento alimentare mi mette spesso a dura prova.
Perché ogni giorno ho il privilegio – e la responsabilità – di avvicinarmi a un dolore profondo.

Un dolore che da fuori non si vede,
ma che dentro consuma, come un mostro.
Ti svuota, ti toglie energie, ti lascia senza forze.

Confrontarmi con tutto questo, per me, non è stato semplice.
Anche perché quel dolore lo conosco.
L’ho attraversato in prima persona.

Ho dovuto fare un grande lavoro su di me per poter restare lì, accanto alle mie pazienti, senza farmi travolgere.

Ma poi ci sono momenti…
in cui sento con chiarezza che non avrei potuto fare scelta diversa.

Perché aiutare le donne ad alleviare questa sofferenza, per me, è una missione.

Qualche giorno fa, durante una seduta, Chiara (nome di fantasia) ha condiviso con me una parte molto profonda della sua storia.

Chiara soffre di binge eating.
Ha già intrapreso diversi percorsi, ma non si è mai sentita davvero vista, davvero compresa.

Per lei, il cibo è diventato un modo per gestire le emozioni.
Per riempire un vuoto.
Un vuoto che parte da lontano.

Durante il nostro lavoro insieme, è emerso un ricordo:
una bambina sola, che a merenda mangiava mele.

Un gesto semplice, ma carico di significato.
Un primo tentativo di colmare qualcosa che non aveva parole.

Dopo una riflessione profonda e una meditazione molto intensa, due giorni dopo Chiara mi ha condiviso qualcosa di prezioso.

Lei ama scrivere.
E oggi utilizza la scrittura anche come forma di cura.

Ha scritto una poesia per la sua bambina interiore.

Nel leggerla, ho avuto i brividi.
E mi sono commossa.

Continua nel primo commento ⤵️

23/04/2026

Molte persone arrivano in studio convinte che il problema sia “la dieta”.

Che basti mangiare meno.
Che serva più forza di volontà.

Poi iniziamo a parlare.

E emergono:
relazione con il cibo, regole rigide, sonno sregolato, allenamenti casuali, senso di colpa.

E lì cambia tutto.

Perché dimagrire non è un atto di controllo.
È un processo di comprensione.

Se continui a partire dal peso ideale…
senza mettere in discussione quello che c’è sotto,
rimarrai sempre bloccata nello stesso punto.

Il cambiamento vero inizia quando smetti di chiederti
“quanto devo pesare?”
e inizi a chiederti
“come posso prendermi cura di me?”

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17/04/2026

Negli ultimi mesi ho conosciuto tantissime donne che hanno iniziato un percorso di riabilitazione nutrizionale per guarire da un disturbo del comportamento alimentare.

Donne diverse.
Per età, lavoro, storia, corpo.

Eppure con qualcosa in comune, sempre.

Il pensiero di essere sbagliate.
Il pensiero che sia “strano” che sia capitato proprio a loro.

Come se ci fosse un profilo preciso per soffrire così.
Come se il loro dolore non fosse “abbastanza valido”.

E spesso questo non viene riconosciuto neanche da chi è accanto.
Perché da fuori non si vede.

I disturbi del comportamento alimentare non hanno età.
Non hanno estrazione sociale.
Non hanno un lavoro.
Non hanno un corpo.

Ma causano tanta sofferenza.

Soffrire di un disturbo del comportamento alimentare non significa per forza essere estremamente magre o vomitare.

Esistono in tantissime forme.
Alcune più visibili, molte completamente invisibili.

Ma alla base c’è spesso lo stesso filo che lega tutto:
un’ossessione costante per il cibo, il peso, il corpo.
Un rumore di fondo che occupa la mente, ogni giorno.

Tutte le storie che hai letto nel carosello sono storie vere.
Ho cambiato solo i nomi per tutelare la privacy delle mie pazienti.

Per questo, oggi più che mai, serve uno sguardo diverso.

Più gentile.
Più attento.
Meno giudicante.

Perché non sai mai cosa c’è davvero dietro la vita di qualcuno.

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16/04/2026

“Controlli tutto… ma il tuo corpo non collabora?”

Se ti rivedi in questo reel, c’è una cosa che devi sapere.

Non è solo questione di calorie.
Non è solo forza di volontà.

💡 È il tuo sistema nervoso in allerta costante.

Quando vivi in restrizione:
– il corpo percepisce stress
– aumenta il cortisolo
– aumenta la fame
– rallenta il metabolismo
– attiva la conservazione del grasso

È come se il tuo corpo entrasse in “modalità difesa”.

E in quella modalità… dimagrire diventa sempre più difficile.

Ecco perché continui a oscillare tra controllo e perdita di controllo.

👉 Non ti manca disciplina.
Ti manca regolazione.

Finché non lavori su:
– calmare il sistema nervoso
– uscire dalla mentalità “cibi buoni vs cattivi”
– capire il perché delle tue scelte alimentari
– riconnetterti ai tuoi segnali interni

…il risultato non cambia.

Cambia solo la dieta.
Ma lo schema resta lo stesso.

Se ti riconosci in questo loop, è il momento di interromperlo.

Scrivimi in DM per iniziare un percorso che ti riporti all’equilibrio ✨🌷

14/04/2026

All’inizio ero convinta che bastasse dare uno schema.

E per un po’ funzionava davvero.

Poi però vedevo sempre la stessa cosa:
persone sempre più rigide,
sempre più spaventate,
sempre più lontane da sé stesse.

È lì che ho capito che qualcosa non andava.

Che il problema non era la dieta fatta male.
Ma l’idea stessa che bastasse una dieta.

Oggi il mio lavoro è diverso.

Non ti dico cosa mangiare.
Ti aiuto a capire perché mangi,
quando mangi,
e cosa stai cercando davvero.

Perché il cambiamento vero
non nasce dal controllo.

Nasce dalla consapevolezza.

💛

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