07/01/2026
Diamo il benvenuto al 2026 con la pubblicazione del mio primo articolo su una delle maggiori riviste italiane di divulgazione scientifica 💣🥳
📝In questo articolo dal titolo "eliminare il glutine dalla dieta: solo una moda o c'è un reale beneficio per l'organismo?" ho voluto affrontare uno dei temi più dibattuti negli ultimi, ovvero quello delle diete "glutine free" per fare un po' di chiarezza tra realtà e falsi miti.
Da professionista della nutrizione, ritengo che lo scopo del mio lavoro non sia solo quello di elaborare piani alimentari, ma anche di trasmettere alla popolazione informazioni corrette e provate scientificamente.
L'educazione alimentare è una delle parti che amo di più del mio lavoro e la pubblicazione di un articolo di una rivista scientifica rappresenta forse uno dei modi migliori per conferire autorevolezza e credibilità alla propria professione.
Ringrazio di cuore la redazione scientifica di per la fiducia accordata e per avermi dato l'opportunità di contribuire alla divulgazione e alla sensibilizzazione su una tematica così importante per la nostra salute 🌿
Trovate il mio articolo sul numero di gennaio 2026, disponibile in edicola!!
