
30/09/2025
Ieri la Dott.ssa Natalia Rosso, Group Leader dell'Unità di Malattie Metaboliche del Fegato della FIF, è stata ospite del format "Pillole di Salute", in onda su Rai Play Sound.
Durante l’intervista, la Dott.ssa Rosso ha parlato della sua recente ricerca sugli effetti benefici dell’olio extravergine d’oliva (EVO) sulla salute del fegato.
Studi scientifici confermano che i polifenoli contenuti nell’olio EVO hanno un’importante funzione antiossidante, contribuendo a contrastare stati infiammatori.
In particolare, nel caso del fegato grasso – una patologia legata all’accumulo di grassi nelle cellule epatiche – è emerso come i polifenoli dell’olio EVO aiutino a ridurre l’infiammazione ossidativa causata da questa patologia.
L’uso quotidiano di 2-3 cucchiai di olio EVO a crudo è raccomandato per ottenere benefici sulla salute, tra cui:
✅ Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari;
✅ Riduzione del rischio di malattie neurodegenerative;
✅ Miglioramento del profilo lipidico.
Se ti sei perso l’intervento, puoi riascoltarlo qui 👉 https://www.raiplaysound.it/audio/2025/09/Pillole-di-salute-del-29092025-9dedf15b-4fbf-45af-ae81-3670837c2e57.html