Marcello Lucchese

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Marcello Lucchese

Sono biologo nutrizionista e chinesiologo specializzato in attività fisica adattata.

Aiuto persone e sportivi a raggiungere obiettivi di salute, benessere, composizione corporea e performance attraverso percorsi personalizzati che integrano nutrizione, al

21/04/2026

Esiste un concetto in fisiologia che ogni persona che ha mai seguito una alimentazione programmata dovrebbe conoscere.
Si chiama set point.
E il livello di massa grassa intorno al quale il tuo organismo tende naturalmente a stabilizzarsi, regolato da una rete complessa di segnali ormonali, metabolici e neurali.
Finché il peso rimane al di sopra di questa soglia, la perdita di grasso è fisiologicamente gestibile. Il sistema di regolazione dell’appetito non percepisce minacce.
Quando invece si scende sotto, gli adipociti riducono la secrezione di leptina. Quella caduta ormonale raggiunge l’ipotalamo e innesca una risposta precisa: aumento della fame, riduzione del dispendio energetico spontaneo attraverso il calo del NEAT, soppressione della termogenesi adattativa.
Non è un fallimento personale. È una risposta evolutiva conservata da milioni di anni, progettata per proteggerti dalla carestia.
Nessuna dieta può eliminare questo meccanismo. Può solo essere costruita in modo da rispettarlo.
È esattamente così che lavoro con i miei pazienti.

18/04/2026

21 chilometri e 97,5 metri.
Il tuo glicogeno, se gestito male, dura molto meno.
Non serve arrivare al muro per sentire il problema.
Nella mezza ti accorgi degli errori nutrizionali quando il ritmo cala, le gambe si irrigidiscono e recuperare diventa impossibile.
21 km si corrono con le gambe. Si finiscono bene con la nutrizione.
Se vuoi preparare la tu prossima maratona o mezza maratona scrivimi.

14/04/2026

Cent’anni di ricerca. Biopsie muscolari. Misurazioni del VOz. Studi su atleti al limite. Tutto per rispondere a una domanda apparentemente banale:
cosa devo mangiare per rendere al massimo?
La risposta esiste. È scritta nero su bianco nella letteratura scientifica.
Eppure la maggior parte di chi si allena ancora oggi va a istinto. Mangia poco prima. Mangia troppo dopo. Non periodizza nulla. E chiama “genetica sfavorevole” quello che in realtà è semplicemente assenza di strategia.
Il glicogeno muscolare si esaurisce. Non si ripristina da solo in 48 ore. I carboidrati non fanno ingrassare se sai quando e quanto assumerli. La nutrizione sportiva non è un accessorio. È parte dell’allenamento.
Se vuoi iniziare a lavorare con un protocollo reale, costruito sulla tua fisiologia e sui tuoi obiettivi il primo passo è semplice. scrivimi.
’esercizio

10/04/2026

Chi ha detto che dimagrire significa soffrire.
Una dieta restrittiva non è l’unica strada. Spesso non è nemmeno quella giusta.
Quello che fa davvero la differenza sono le abitudini quotidiane.
Quelle che riesci a mantenere nel tempo, senza che la tua vita diventi un calvario fatto di pesate e rinunce.
Non devi fare tutto perfettamente. Devi fare abbastanza, con costanza.
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07/04/2026

Valuta la struttura di quello che riceve. La consistenza. La capacità di assorbirsi nell’acqua. La resistenza agli enzimi digestivi.
I pane fresco, con la sua struttura elastica, impegna la masticazione, rallenta la salivazione, riduce l’efficienza dei succhi gastrici. La digestione diventa
più faticosa. Il carboidrato impiega più tempo ad
essere disponibile.
Il pane tostato o raffermo assorbe acqua rapidamente. Gli enzimi digestivi lo trovano già preparato. La digestione è più lineare,
l’assorbimento più preciso.
Una differenza che sembra piccola. Ma che nella pratica quotidiana, moltiplicata su ogni pasto, su ogni settimana, su mesi di lavoro.
diventa una variabile concreta nella gestione del peso e della performance.
La nutrizione non è semplice come sembra. Ma non deve essere nemmeno complicata come te la raccontano.
Scrivimi.

02/04/2026

Dal 1980 ci hanno convinto che corsa e pesi fossero nemici. Che fare cardio avrebbe bruciato i muscoli.
Questo studio, pubblicato sul giornale ufficiale dell’American College of Sports Medicine, lo smonta senza pietà.
La forza non si perde. L’ipertrofia non si perde. Il VO2max non si perde.
L’unica cosa che risente davvero dell’allenamento combinato, e solo in atleti molto allenati e solo quando le due sessioni vengono fatte nella stessa ora, e’ la forza esplosiva pura.
Tutto il resto? Benefici. Economia di corsa migliore, resistenza alla fatica piu’ lunga.
Se stai costruendo un programma e non sai come mettere insieme forza e resistenza senza perdere nulla scrivimi !

Ferguson C, Furrer R, Murach KA, Hepple RT, Rossiter HB. Power and Endurance: Polar
Opposites or Willing Partners? Med Sci Sports Exerc. 2025;57(11):2480-2495.
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31/03/2026

Cucina silenziosa, stomaco ancora vuoto, mezzo limone in un bicchiere d’acqua tiepida.
Per lei era il rito di sempre. Per la biochimica è qualcosa di più interessante.
Il limone contiene acido citrico, vitamina C e flavonoidi bioattivi come esperidina e naringenina. Composti che, su epatociti umani, hanno mostrato aumenti del 20-30% dei
livelli di glutatione in meno di due ore.
Il glutatione è il principale antiossidante prodotto dal fegato.
Neutralizza radicali liberi, perossidi lipidici, metalli pesanti. Il tuo corpo lo produce da solo... ma ha bisogno degli strumenti giusti per farlo bene.
Tua nonna non conosceva il Journal of Medicinal Food. Però ogni mattina dava al suo fegato esattamente quello di cui aveva bisogno.
Certi gesti semplici funzionano. Il problema è capire quali, come, e soprattutto perché...
prima di trasformarli in abitudini serie.

Se vuoi un percorso costruito sulla tua biologia e non sul passaparola, sai dove trovarmi.
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26/03/2026

Currier et al., 2026. American College of Sports Medicine Position
Stand. Medicine and Science in Sports and Exercise, Vol. 58, No. 4.

137 revisioni sistematiche. Oltre 30.000 partecipanti. Il più grande studio mai pubblicato sulla prescrizione dell’allenamento con i pesi.
I risultati sono questi.
Il cedimento muscolare non è necessario per crescere. Le macchine non sono inferiori al bilanciere. La periodizzazione non produce risultati superiori a un programma semplice e progressivo. Il volume costruisce il muscolo. Il carico pesante costruisce la forza. La fase eccentrica è il motore dell’ipertrofia. La progressione costante è l’unica cosa davvero obbligatoria.
Semplice da capire. Difficile da applicare da soli senza sapere come calibrare tutto questo sul proprio corpo.

Se vuoi smettere di improvvisare e iniziare a progredire davvero, scrivimi.
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23/03/2026

Ci sono due tipi di allenamento. Quello che il tuo corpo riesce a fare anche partendo da zero. E quello che ti svuota, ti consuma, e ti lascia con meno di prima se non hai preparato il terreno. La differenza non sta nella volonta’.
Sta nell’intensita’ e nel carburante che porti con te. Una camminata a digiuno e’ gestibile. Un allenamento ad alta intensita’ o di forza a digiuno e’ un prestito che il tuo corpo si ripaga da solo, togliendo da quello che hai costruito. Non serve una colazione abbondante. Serve la cosa giusta. Se non sai qual e’ la cosa giusta per te, probabilmente stai ancora improvvisando. E l’improvvisazione ha un costo.
Scrivimi.
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muscoli fitness performancenutrition nutrizionista
correre

18/03/2026

Molte persone associano il sudore al dimagrimento
È normale pensarlo perché quando sudi tanto senti di aver fatto un grande lavoro, ma in realtà stai perdendo soprattutto liquidi e infatti
quel peso torna facilmente.
Il cambiamento vero funziona in modo diverso è meno immediato ma molto più stabile. Allenamento fatto bene, alimentazione adeguata
soprattutto continuità.
Se senti di aver provato tantoma senza risultati duraturi forse non è questione di impegno ma di metodo.
Se vuoi, possiamo lavorarci insieme
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13/03/2026

Cellulite? Si chiama PEFS, e la scienza ha qualcosa da dire.
Pannicolopatia edemato-fibro-sclerotica: una condizione reale, spesso trattata con soluzioni pseudoscientifiche e promesse impossibili.
La letteratura scientifica è chiara: alimentazione antinfiammatoria,
movimento, idratazione e sonno di qualità fanno la differenza.
Nessuna crema miracolosa.
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benesserefemminile salutedellapelle
divulgazionescientifica

10/03/2026

Ti hanno insegnato che per dimagrire devi soffrire. Che più è difficile, più funziona. Che devi eliminare cose, contare tutto, allenarti fino al crollo.
E così la maggior parte delle persone entra in confusione, perde motivazione, e alla fine abbandona.
Succede spesso, vero. Ecco il segreto che nessuno dice: il tuo corpo non ha bisogno di sacrifici infiniti. Ha bisogno di capire
cosa fare.
Un metabolismo flessibile non nasce dalla
punizione. Nasce da scelte intelligenti, sostenibili nel tempo, personalizzate sulla tua vita reale, non sulla vita perfetta di chi scrive articoli su internet. La differenza È avere qualcuno che ti guida verso il semplice, non verso il complicato.

VitaBalanciata

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https://www.marcellolucchese.com/, https://www.linkedin.com/in/marcello-lucchese-30039484/

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