Andrea Mauramati Consulente in Arte Bianca

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Andrea Mauramati Consulente in Arte Bianca

🍕Aiuto menti e impasti a diventare più elastici
📐Corsi 1:1 su misura
🌏Online o dove serve
📩 Scrivimi: ne parliamo davanti a una fetta di pane

22/04/2026

Ciao, lo sai che esiste una nuova piattaforma dedicata esclusivamente al mondo del food? 🍝🍷

Si chiama Gnammus e da poco sono entrato a farne parte anche io, come creatore di conteuti. 📸

È una community di appassionati e professionisti che condividono ricette, piatti tipici, ma anche momenti di svago culinario.
Praticamente un social dove si parla solo di cibo 🤤❗
Non è fantastico 😍❓

È disponibile per Android 👇:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.gnammus.app&pcampaignid=web_share

E per iOS 👇:
https://apps.apple.com/it/app/gnammus/id6743125354

Registrarsi è molto semplice.
Bastano una mail e una password, o addirittura l'accesso immediato attraverso il tuo account Google.

Ti lascio inoltre un CODICE INVITO, una sorta di "raccomandazione" da inserire in fase di registrazione (al momento della scelta del nickname...se hai problemi scrivimi pure).

Il codice è: FERM3N7O

N.B. L'ultimo carattere è una O e non uno zero.
È molto importante per me che tu lo inserisca 🙏❤️

Una volta dentro puoi completare il tuo account.

Nella sezione "MODIFICA PROFILO" inserisci:
- foto/immagine profilo;
- foto/immagine copertina;
- nome;
- preferenze alimentari se vuoi (ingredienti preferiti, tipologia di cucina e metodi di cottura che prediligi, stile alimentare e anche allergie alimentari);
- e tanto altro come un motto che ti rappresenta e una breve descrizione su di te.

Arricchisci il tuo profilo il più possibile, così da avere la migliore esperienza sulla piattaforma. 😉

Cosa aspetti, corri a scaricarla e inizia il tuo viaggio culinario. 🔥

AH DIMENTICAVO: non dimenticarti di seguire il mio profilo 😎
Mi trovi come Andrea Mauramati o precisamente digitando

Ti aspetto❗

PS: puoi condividere il messaggio a chi vuoi e aiutarmi ad allargare questa community ✌🏻😁

Grazie di cuore 🙏🏻❤️

15/04/2026

Niente paura 😎

L'impasto molto idratato non deve essere una preoccupazione, ma una risorsa.

La cosa importante è che lo abbia incordato a dovere, e abbia creato la giusta struttura in puntata.
In questo modo basteranno pochi tocchi, e un po' di semola rimacinata, per formare i panetti.

Perché lo vedo come una risorsa?
Perché un impasto poco idratato dovrò trattarlo con più efficienza, affinché non mi dia il problema opposto, ovvero risultare troppo tenace.

E tu, hai difficoltà con gli impasti molto idratati?

E se ti è stato utile il video,
dimmelo con un cuore ❤️
e salvalo ✅

07/04/2026

Sbaglio io al posto tuo. 👇

Continui a chiedere ricette sperando di poter trovare la soluzione magica a tutti i tuoi problemi con gli impasti?
Te lo dico con la massima onestà: non lo è.
Anzi, molto spesso cercare una ricetta decontestualizzata equivale ad avere ancora più confusione in testa. 🤯

Dietro a un buon lievitato ci sono tantissime variabili che possono sembrare banali, ma che cambiano le carte in tavola.
Un medesimo impasto, gestito in due modi diversi, ti darà due prodotti completamente opposti. 🔄

Anche se il risultato è ottimo e c'è da leccarsi i baffi, io continuo a testare.
La sperimentazione è fondamentale per capire davvero cosa succede alla materia prima quando si cambia anche solo una virgola. 🧪

Se vuoi uscire dal loop dei tentativi falliti, le soluzioni sono due:
1️⃣ Sperimentare il più possibile, sb****re la testa e studiare a fondo la teoria dietro la pratica;
2️⃣ Affidarti a un professionista del settore e formarti per far fronte a ciò che ancora non conosci.

Il mio lavoro come consulente è esattamente questo:
ho sbagliato, studiato, testato e riprovato prima di altri, per poterti dare la soluzione tecnica e precisa in base alle tue reali esigenze e attrezzature. 💡

Non cercare la formula magica sul web, costruisci il tuo metodo. 🫵

📩 Scrivimi in privato raccontandomi quali sono gli errori o le difficoltà che incontri più spesso.
Fisseremo una call gratuita di 20 minuti in cui possiamo definire il percorso di formazione cucito su misura per te.

Mettiamo le mani in pasta, ma con la testa! 💪🍕

31/03/2026

Tu da che parte stai❓

Anno 2026 e ancora combattiamo per non morire nella disinformazione, nelle false credenze, nel sentito dire, nelle chiacchiere da bar (e da social).

Vorrei conoscere le abitudini e i regimi alimentari di tutti coloro che scrivono certe cose.
Se si concedono un calice di vino 🍷
una birra 🍺
se fumano 🚬

Chi soffre di una patologia diagnosticata, è un conto.

Tutto il resto È NOIA (come diceva il CALIFFO).

Mi piacerebbe sapere tu cosa ne pensi.
Scrivimi nei commenti e apriamo questo dibattito 😉.

26/03/2026

Sembra sempre tutto perfetto. 🪄

Luci immacolate, inquadrature studiate al millimetro e pizze che sembrano uscite da un quadro rinascimentale... 🍕✨

E poi c'è la realtà. 🤦‍♂️

Dietro ogni reel si nasconde un microcosmo di imprevisti:
- teglie roventi che sfidano la gravità (e le dita);
- gli assistenti a quattro zampe – ciao Loki 🐶 – pronti a sabotare il set per un pezzo di crosta;
- strumenti mancanti quando servono. 😅

Senza contare i momenti di puro vuoto cosmico mentre qualcuno ti parla e tu stai solo pensando a quanto è buona la fetta che stai masticando. 🤤

La verità è che divulgare e creare contenuti di qualità richiede studio, tempo e tanta precisione.
Ma richiede anche l'umiltà di ammettere che non siamo robot e ogni tanto fa un gran bene ricordarsi di non prendersi troppo sul serio. 🙃

💥 Questo è il delirio del backstage.
Ma vi prometto che il risultato finale merita tutta la fatica.

👇 Siete curiosi di vedere come è andata a finire?
Scrivete nei commenti "VIDEO COMPLETO" e non perdete d'occhio la pagina 😉

Stay tuned ❗😎

21/03/2026

Video completo 👇🏻

Tu come la stendi?
Parti dal centro o dai bordi?

🤫 Ti svelo un segreto, non cambia assolutamente nulla.

La cosa importante è mantenere uno
spessore omogeneo, senza avere parti più spesse e altri più sottili.
Soprattutto, fai qualche buco così da evitare l'effetto palloncino in cottura.

Se vuoi il video completo, commenta
"VIDEO PALA" e te lo invierò in chat

Se ti è stato utile, lascia un like, salva il
video e seguimi per altri suggerimenti. 😉

16/03/2026

Tu fai parte di quel 90%❓

Che sia chiaro, non è un'accusa, ma un dato oggettivo.

Molti appassionati hanno difficoltà di base che per alcuni sono l'abc quotidiano:

1) difficoltà a formare una corretta maglia glutinica;
2) difficoltà a capire il punto giusto di fermentazione per infornare;
3) difficoltà a gestire la puntata e l'appretto in termini di volume;
4) difficoltà nella formatura (ma quello ci sta, la manualità arriva con il tempo);
5) difficoltà nell'utilizzo (per non conoscenza) delle farine.

Qual è, o qual è stata per molto tempo, la tua difficoltà con il pane❓

Fammelo sapere nei commenti, così proviamo ad aggiustare il tiro 😉.

10/03/2026

Video correlato 👇🏻

Tu come li formi?
Ognuno ha il suo metodo, ma l'importante
è mantenere il giusto equiliorio fra tenacità ed esténsibilita.

Un panetto troppo rigido rischierà di
tornare indietro in stesura e di non
cuocere bene all'interno, al contrario, uno poco serrato rischierà di allungarsi troppo e non sviluppare bene in cottura.

Se vuoi il video completo con la ricetta,
commenta "VIDEO PALA" 👉🏻

05/03/2026

Il pane non è solo cibo.

Quante volte ci perdiamo dietro a prodotti industriali, dimenticando il sapore della pazienza?

Il pane che vedi, non è nato per caso.
È il risultato di studio, rispetto per la materia prima e quella curiosità che mi spinge, ogni giorno, a cercare l'equilibrio perfetto tra tecnica e anima. 🧠❤️‍🔥

Il mio lavoro come consulente non è venderti una ricetta, ma insegnarti a "leggere" l'impasto, a capire il perché di ogni bolla d'aria, a ritrovare quella semplicità che abbiamo perduto.

Perché mangiare bene è un diritto, ma saper creare con le proprie mani è un superpotere. 💪🏻

Se anche tu credi che la qualità nasca dall'onestà e dalla conoscenza...
👉 Unisciti a questa community.
✅ Segui la pagina per scoprire i dettagli della panificazione consapevole.

28/02/2026

Seguila attentamente 👂🏻

AI microfoni di Radio Base ho spiegato come realizzare degli ottimi Bao al vapore.
Semplici da fare e ideali per una cena tra amici, un aperitivo o perché no, per una festa di compleanno. 🤤

Se vuoi la video ricetta completa, commenta "RICETTA BAO" e te la invierò personalmente in chat. 😉

Falli a casa e mostrami il risultato.
Sarò felice di darti qualche consiglio. 😊

Non hai più scuse, ora è il momento giusto. 😎

25/02/2026

In chi ti rivedi❓

In Antonio, che si pone continue domande, o in Peppino, che crede di non aver più nulla da imparare❓

Il miglior amico o peggior nemico di te stesso,
sarà sempre e solo TE STESSO. 🫵🏻

Io credo nella formazione (non potrei diversamente).

E se anche tu ci credi, contattami in privato, prendiamoci un caffè virtuale e gettiamo le basi per cambiare la tua panificazione.

www.andreamauramati.it

Indirizzo

Turin

Telefono

+393281253352

Sito Web

http://www.andreamauramati.it/

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