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Dott.ssa Elettra Tarsia Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Elettra Tarsia Biologa Nutrizionista

Ricevo su appuntamento a Torino

L'alimentazione è considerata da molti studi come uno degli elementi determinanti per la prevenzione di svariati tipi di patologie riguardanti sia gli organi e gli apparati più direttamente correlabili all’alimentazione (apparato digerente, intestino, stomaco, fegato, pancreas), ma anche altri distretti apparentemente meno correlabili alle abitudini alimentari (polmoni, apparato riproduttivo, sistema immunitario, tiroide). L'alimentazione gioca un ruolo importante nel benessere generale della persona e soprattutto è modificabile, a differenza dell'assetto genetico ereditario. Data la sua importanza, Vi farò scoprire quindi la miglior alimentazione per Voi attraverso un percorso piacevole e gratificante alla scoperta della salute, del gusto e del buon umore. Il mio ruolo sarà farVi acquisire uno stato di salute e benessere superiori e una coscienza alimentare che Vi permetta di mantenere “nel lungo periodo” gli obbiettivi prefissati e raggiunti.

02/08/2025

Profumi e colori del Salento.

21/07/2025

In un piatto l'estate.
Il mio pranzo di oggi, in ritardo.
I colori si fanno sapori.
Pomodori maturi come baci di sole, burrata che si scioglie come un segreto sussurrato, basilico fresco che danza tra le dita.
Un’ode semplice e intensa alla terra, alla tavola, alla gioia del presente.

18/07/2025

Momenti d'estate.
Voi che fate?
Buona serata 🌟🌸

13/06/2025

Frutti del sole, carezze d’estate 🌞

Ogni albicocca racconta una storia di luce, terra e pazienza.
Colte direttamente dal ramo, con le foglie ancora addosso, sono piccole opere d’arte della natura: dolci, succose e nutrienti.

✨ Ricche di beta-carotene, fibre e antiossidanti, le albicocche sostengono la pelle, la vista e il cuore.
Ma più di tutto, ci insegnano a rallentare. A gustare la semplicità. A scegliere ciò che è vero.

📍Biologico, locale, stagionale. Sempre.

🌱 Nutrirsi è un atto d’amore. Verso il corpo. Verso la terra.

10/06/2025

Spaghetti alle vongole che bontà !
✨ “Nel silenzio del mare, un canto di vongole e bottarga danza sugli spaghetti, raccontando storie salate e profumi d’estate.” 🌊🍝💛
Un viaggio di gusto che parte dal mare e finisce nel cuore.

07/06/2025

Piccoli quadrati di sole e avena...
Croccanti fuori, morbidi dentro, profumano di casa e semplicità.
Un morso e sei già più vicina alla natura — lì dove la salute incontra il gusto. 🌾🍯

🌿 Ricchi di fibre, dolci senza eccessi, perfetti per una pausa che nutre davvero.

15/02/2025

Così semplice. Così buona.

07/02/2025

Davanti ai legumi, per una spesa sana!
Grazie Mercató e a tutti i supermercati sensibili e moderni per accoglierci. Bau!

25/01/2025

Sabato: il giorno nel quale mi cimento a fare ricette laboriose.
Oggi pasticciotti, metà tradizionali, metà vegetali (la crema a base di bevanda di soia).
A voi piace questo dolce?

Buon weekend !

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24/01/2025

La TRIPPA.

Contrariamente a quanto si crede, le trippe non contengono molti grassi (in media il 5%) e presentano un valore calorico piuttosto limitato: 108 calorie per 100 grammi.
Tenendo conto che forniscono anche un’ottima quota di proteine pregiate (il 16% circa) e sono particolarmente ricche di ferro in forma facilmente assimilabile (ne contengono poco meno della carne di cavallo), possono essere definite un buon alimento.

Con un punto a sfavore: il tempo di digestione, piuttosto prolungato a causa dell’abbondanza di tessuto connettivo elastico e la quantità di purine, molecole indesiderate per i soggetti affetti da iperuricemia e attacchi gottosi.

Oggi a casa l'ho cucinata al sugo rosso (con i pelati cotti in padella) con mentuccia romana. Semplice, ma gustosa!

A voi piace? Fatemelo sapere nei commenti! 🙂👇🏻

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29/12/2024

Una delle paste più buone per il pranzo di oggi!

19/12/2024

Pasta e lenticchie. Un comfort food ideale in questa stagione di freddo, facile da preparare e buonissima!

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