Dr.ssa Francesca Scarlatti Biologa Nutrizionista

Dr.ssa Francesca Scarlatti Biologa Nutrizionista Francesca Scarlatti, Laurea in Biologia e in Biotecnologie, Dottorato in Medicina Molecolare e Master in Nutrizione Clinica, Nutrizionista Clinica e Oncologica

Scarlatti dott.ssa Francesca si occupa di alimentazione e benessere ed effettua percorsi di educazione alimentare mirati al al miglioramento delle abitudini alimentari e degli stili di vita per il raggiungimento di un miglior stato di benessere. Perchè alimentazione "sana" e stato di benessere sono un binomio indissolubile. Attraverso un'alimentazione naturale è possibile migliorare lo stato di sa

lute psico-fisico agendo sul cambiamento comportamentale e sullo stile di vita. Siamo quello che mangiamo per questo il momento in cui ci sediamo a tavola è fondamentale. Lì siamo in grado di dar vita ai nostri equilibri e disequilibri, di creare il nostro benessere o la nostra stanchezza, l'armonia o meno del nostro stato psicofisico.

Pranzo super buono 👇➡️ Tagliatelle integrali, filetti di tonno sott’olio sgocciolato, asparagi, pomodoro, spruzzatina di...
17/04/2026

Pranzo super buono 👇

➡️ Tagliatelle integrali, filetti di tonno sott’olio sgocciolato, asparagi, pomodoro, spruzzatina di semi misti, olio e.v.o., sale, aglio, prezzemolo, peperoncino 🙂

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14/04/2026

Gli antibiotici sono stati una delle più grandi conquiste della medicina moderna.
Hanno salvato (e continuano a salvare) milioni di vite.

Ma proprio perché sono strumenti potenti, vanno usati con grande consapevolezza.
Negli ultimi decenni il loro impiego è aumentato enormemente: in medicina umana, in veterinaria e negli allevamenti. Questo uso esteso non è privo di conseguenze.
Sempre più ricerche mostrano che gli antibiotici possono avere effetti profondi sul nostro ecosistema intestinale.

Il microbiota – l’insieme di miliardi di microrganismi che vivono nel nostro intestino – svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del metabolismo, dell’immunità e perfino dell’equilibrio neuropsichico.

Quando questo ecosistema si altera parliamo di disbiosi.
Diversi studi hanno collegato l’uso eccessivo di antibiotici a un aumento del rischio di disturbi metabolici, incremento di peso, infezioni intestinali ricorrenti e alcune condizioni autoimmuni.

Uno studio pubblicato su Nature Medicine ha osservato che anche un singolo ciclo di antibiotici può lasciare tracce nel microbiota per molti anni, con una riduzione della varietà delle specie microbiche.

Nel breve periodo si osserva una diminuzione generale dei batteri benefici e, al contrario, una maggiore presenza di microrganismi opportunisti come E. coli, insieme a un aumento del rischio di infezioni da Clostridioides difficile e dei geni legati alla resistenza antibiotica.

A questo si aggiunge un altro fattore spesso sottovalutato: la nostra alimentazione.
Diete povere di fibre e ricche di alimenti ultraprocessati impoveriscono ulteriormente il microbiota, favorendo squilibri che possono amplificare gli effetti degli antibiotici.

La buona notizia è che possiamo prenderci cura di questo ecosistema. Diversi studi suggeriscono che un’alimentazione ricca di fibre vegetali, insieme a un uso mirato di probiotici e prebiotici – soprattutto durante e dopo una terapia antibiotica – può aiutare a limitare queste alterazioni.

In medicina funzionale impariamo a guardare oltre il sintomo e a prenderci cura del terreno biologico in cui la salute si esprime.

Gli antibiotici restano farmaci preziosi quando sono davvero necessari. Ma allo stesso tempo dobbiamo imparare a proteggere il nostro microbiota ogni giorno, attraverso le scelte che facciamo a tavola e nello stile di vita.

La salute dell’intestino è una delle chiavi della salute dell’intero organismo.

Prendiamocene cura.Con consapevolezza.Con responsabilità.

E con il coraggio di tornare a un rapporto più rispettoso con il nostro corpo.

Dal post dell'amico e collega Stefano Manera

L’ARANCIONE CHE CI PROTEGGE DAL RISCHIO DI TUMORILo sapevi che l’assunzione regolare di carote, in particolare se consum...
08/04/2026

L’ARANCIONE CHE CI PROTEGGE DAL RISCHIO DI TUMORI

Lo sapevi che l’assunzione regolare di carote, in particolare se consumate crude, è fortemente associata a una riduzione del rischio di diversi tipi di tumore? 👇

Recenti studi di meta-analisi indicano che il consumo di circa 5 porzioni a settimana può ridurre il rischio complessivo di cancro fino al 20%.

E non solo le carote, anche altri vegetali svolgono una azione molto efficace di prevenzione.

Vuoi saperne di più? Approfondisci e leggi l'articolo 👇

https://www.nutrizionistatorino.net/articoli/larancione-che-di-protegge/


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L'arancione della carote e di tutti quei frutti che contengono i pigmenti e gli antiossidanti caratteristici

ZUCCHERO E DEPRESSIONE👎Il consumo di zucchero 🧁 nella dieta è associato ad un maggiore rischio di depressioneL’eccesso d...
25/03/2026

ZUCCHERO E DEPRESSIONE👎

Il consumo di zucchero 🧁 nella dieta è associato ad un maggiore rischio di depressione

L’eccesso di zucchero può influenzare la salute mentale🧠 attraverso diversi canali.

La relazione è bidirezionale: sebbene lo zucchero contribuisca alla depressione, le persone depresse sono portate a consumare più cibi pronti e zuccherati come forma di “autocura” momentanea.

Quali sono gli Alimenti Chiave per il Buonumore?

Se vuoi scoprire di più sull'argomento e ti senti particolarmente coinvolto approfondisci la lettura e copia il link 👇
https://www.nutrizionistatorino.net/articoli/zucchero-e-depressione/

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Un elevato consumo di zucchero può aumentare il rischio di depressione. Scopri cosa rivela lo studio e come l’alimentazione influisce sull’umore.

IL COLLAGENE È COSÌ IMPORTANTE?Il collagene è la proteina strutturale più abbondante del nostro corpo, si trova nella pe...
11/03/2026

IL COLLAGENE È COSÌ IMPORTANTE?

Il collagene è la proteina strutturale più abbondante del nostro corpo, si trova nella pelle, cartilagine, tessuti connettivi e ossa.

Le proteine sono fondamentali per la salute dell’osso perché l’osso non è fatto solo di calcio, ma circa il 30–40% dell’osso è matrice proteica, soprattutto collagene.

L’integrazione con collagene può avere senso sia perchè gli alimenti che lo contengono sono poco consumati dalla maggior parte della popolazione e sia perchè sono poco assorbibili.

Se vuoi saperne di più vai all'articolo completo e copia il link 👇

https://www.nutrizionistatorino.net/articoli/perche-il-collagene-e-cosi-importante/

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L'integrazione di collagene è davvero utile e indispensabile? Vediamo perchè!

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24/02/2026

Affittasi elegante stanza ad uso studio, appena ristrutturato con arredi nuovi, piano terra, con uso dei servizi e sala d'attesa, in un palazzo d'epoca in zona Vanchiglia a Torino.

Affittasi preferibilmente a Professionisti Sanitari (medici, Infermieri, Osteopati, Fisioterapisti, Psicologi, ecc.)

Lo studio è dotato di lavandino e condizionatore.

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Solo interessati

23/02/2026
Inaugurazione Nuovo Studio 👇➡Sabato 7/02/2026➡a partire dalle 16,00........➡In Via Santa Giulia, 68 TorinoDivertimento,🎉...
22/01/2026

Inaugurazione Nuovo Studio 👇

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ALIMENTI ULTRAPROCESSATI E IMPATTO DANNOSORecentemente, sulla rivista Nutrients (Rondinella D. et al. 2025), hanno visto...
21/01/2026

ALIMENTI ULTRAPROCESSATI E IMPATTO DANNOSO

Recentemente, sulla rivista Nutrients (Rondinella D. et al. 2025), hanno visto come gli UPF influenzino il microbiota intestinale e la barriera intestinale, causando la disbiosi intestinale e l'aumento della permeabilità intestinale.👇

➡Cosa sono gli UPF?🍟🍔🌭🍕🍱🍿🍫🍬🍭🍰🍦🍧🍨🌭🍩🥤🍬🧃

Sono molto più diffusi di quanto si creda, soprattutto nel mondo giovanile e adolescenziale, è quasi diventata una moda e un comportamento sociale al quale pochi ragazzi si sottraggono.👇

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Gli alimenti ultraprocessati alterano il microbiota e favoriscono infiammazione e malattie croniche. Scopri come ridurne l’impatto.

🇺🇸 Ecco le nuove linee guida, presentate dal Ministro della Salute e dei Servizi Sociali degli Stati Uniti, Robert Kenne...
09/01/2026

🇺🇸 Ecco le nuove linee guida, presentate dal Ministro della Salute e dei Servizi Sociali degli Stati Uniti, Robert Kennedy Jr. Agli americani viene consigliato di consumare più proteine e grassi sani, ed è guerra aperta allo zucchero aggiunto e ai cereali raffinati. ⤵️
L’amministrazione Trump ha pubblicato raccomandazioni nutrizionali aggiornate per gli americani, incentivando il consumo di prodotti integrali e minimamente trasformati, la riduzione del consumo di carboidrati raffinati e zucchero. Le raccomandazioni consigliano di “dare la preferenza a proteine di alta qualità, grassi sani, frutta, verdura e prodotti integrali”, evitando invece i prodotti altamente trasformati.

DIMAGRIRE SENZA DIETE DRASTICHE: il metodo scientifico per risultati duraturi 👇Dimagrire senza ricorrere a regimi drasti...
05/01/2026

DIMAGRIRE SENZA DIETE DRASTICHE: il metodo scientifico per risultati duraturi 👇

Dimagrire senza ricorrere a regimi drastici è una scelta molto più sana e sostenibile nel lungo periodo.

Cambiamenti graduali, equilibrati e sostenibili nel tempo sono la base del metodo scientifico per ottenere risultati duraturi.

➡Ecco un elenco di alcuni principi fondamentali che possono aiutare a dimagrire in modo sano 👇

Vai al link in bio per proseguire la lettura o copia e incolla il link sotto 👇

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Dimagrire senza ricorrere a regimi drastici è una scelta molto più sana e sostenibile nel lungo periodo

Il brodo di Pollo, ruspante, è il miglior alleato contro febbre e congestione 👇➡🍲🍗Ossa e carne rilasciano glicina e prol...
11/12/2025

Il brodo di Pollo, ruspante, è il miglior alleato contro febbre e congestione 👇

➡🍲🍗Ossa e carne rilasciano glicina e prolina, utili per il glutatione e l’acetilcisteina, sostanze che fluidificano e sostengono le difese immunitarie

➡🧅🧄 Con l'aggiunta di cipolla, porro, aglio e spezie si trasforma in un vero supporto per le mucose, che rimangono idratate per proteggerci.
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Un brodo caldo è spesso il gesto più semplice e più utile per uscire in fretta e al meglio da uno stato influenzale.

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