14/04/2026
📍MICRONUTRIENTI E MACRONUTRIENTI
Gli alimenti che consumiamo ogni giorno sono composti da nutrienti, sostanze indispensabili per il nostro organismo. Forniscono energia, contribuiscono alla costruzione e al mantenimento dei tessuti e
regolano numerosi processi metabolici.
I nutrienti si distinguono in macronutrienti e micronutrienti. Conosci la differenza?👆🏻
📍I macronutrienti sono necessari in quantità maggiori e comprendono:
🍝Carboidrati: Rappresentano la principale fonte di energia per il nostro organismo. Si
distinguono in semplici, che vengono assorbiti rapidamente, e complessi, che rilasciano energia più gradualmente e favoriscono un maggiore senso di sazietà.
🫘Proteine: Contribuiscono alla costruzione e al mantenimento dei tessuti e alla sintesi di enzimi e ormoni. Possono provenire sia da fonti animali sia da fonti vegetali, come i legumi.
🫒Grassi: Costituiscono una riserva energetica e partecipano alla struttura delle membrane cellulari. È importante prestare attenzione al consumo eccessivo di grassi saturi, associato a un aumento del colesterolo LDL.
📍I micronutrienti sono invece necessari in quantità minori ma sono essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. Tra questi troviamo:
🍎Vitamine: Coinvolte nella regolazione di numerosi processi metabolici e nel supporto del sistema immunitario.
🍉Minerali: Partecipano a funzioni strutturali e regolatorie, come la salute delle ossa e la trasmissione degli impulsi nervosi.
Nessun singolo alimento è in grado di fornire tutti i nutrienti nelle giuste quantità e per questo motivo è fondamentale seguire un’alimentazione varia ed equilibrata!
(Fonte: Società Italiana di Nutrizione Umana)