17/04/2024
Dio solo sà quante volte vedo menù o registri compilati a caso!
Ricordiamoci che gli allergeni sono sostanze che provocano sensibilità ai soggetti predisposti. SBAGLIARE SIGNIFICA CAUSARE DANNI ALLA SALUTE DEL CONSUMATORE.
Fare una corretta dichiarazione allergeni significa tutelarsi e allo stesso tempo fornire informazioni corrette a chi deve scegliere se acquistare o consumare un alimento.
Alla DICHIARAZIONE ALLERGENI non si adempie fotocopiando l'elenco degli allergeni riportati nella norma nè dichiarando allergeni ovunque. La dichiarazione, quella fatta bene, ti tutela e fornisce chiare e corrette informazioni al Consumatore. Non nasce dalla fantasia o da format precompilati ma da un'attenta analisi dei prodotti e dei processi.
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