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Dr. Marco Trovè

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Urbino
Dr. Marco Trovè

Biologo Nutrizionista

23/05/2025

Grazie di cuore a e al Rotary Club Urbino per l’invito e l’accoglienza.
È stato un vero piacere poter condividere alcune riflessioni su un tema che mi sta profondamente a cuore: la sostenibilità alimentare e ambientale – due aspetti che sono intrecciati più di quanto spesso immaginiamo.
Confrontarsi su questi argomenti, in contesti così attenti e stimolanti, è sempre un’occasione preziosa.
🌱🌍

03/07/2024

Hai mai sentito parlare o sofferto di Psoariasi? 🤕

🍲 Spesso i pazienti con Psoriasi mostrano abitudini alimentari sbilanciate. Perciò, l'alimentazione è un fattore che influenza lo sviluppo e il progresso della Psoriasi e delle sue comorbilità (compresenza di due o più malattie).

📚 Ecco uno studio recente dove si analizza la correlazione tra Psoriasi e Nutrizione.
Ti lascio il link qui: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7432353/ .

Se sei interessata/o a questo argomento e ne vuoi sapere di più, scrivimi nei commenti o in DM. 💬 📥

27/06/2024

Ti è piaciuta l'ultima ricetta? 😋

Attraverso questo post puoi trovare gli ingredienti necessari e la relativa procedura. Mi raccomando non esitare a scrivermi nei commenti o in DM per ogni tuo dubbio, sarò felice ti risponderti. 💬📥

Se non sei riuscita/o a vederla non ti preoccupare, la trovi tra le storie di oggi.

11/06/2024

Hai mai sentito parlare della dieta FODMAP?🍎

👉🏻Il concetto di FODMAP è stato pubblicato nel 2005 in un articolo di Gibson, P.R. e S.J. Shepherd. Nell'articolo si proponeva che la diminuzione di tutti i carboidrati a catena corta, lentamente assorbibili, può ridurre la distensione della parete intestinale, gli episodi fermentativi e la sovracrescita batterica nel piccolo intestino, evitando così un possibile aumento della permeabilità intestinale.

👉🏻È bene evitare gli alimenti che contengono lattosio, fruttosio, fruttani, GOS e polioli. Secondo la Johns Hopkins Medicine, la dieta si struttura su tre fasi: Riduzione, Reintroduzione e Personalizzazione.

Se volete ulteriori informazioni su questo regime alimentare, scrivetemi nei commenti o in DM, sarò felice di rispondervi! 💬📥

03/06/2024

👉🏻 Hai perso l'ultimo Reel sulla ricetta del Riso Integrale con Asparagi e Merluzzo?

Nessun problema! Oggi ti riporto la ricetta completa, con tutti gli ingredienti e il procedimento che ho seguito, così puoi prepararla anche tu.

👉🏻 Ora non resta che metterti all'opera!
Indossa il grembiule e prepara il Riso Integrale con Asparagi e Merluzzo. Non dimenticare di farmi sapere se ti è piaciuta e di taggarmi.

Per non perderti il prossimo post e la prossima ricetta, inizia a seguirmi!👍🏻

10/05/2024

Hai mai pensato che la ricotta differisse solo per la marca? Ebbene non è così!🤔

➡ È un prodotto caseario antico ricavato dal siero del latte. Mentre oggi, la tipologia più comune che troviamo nei supermercati è quella "Classica" nella quale viene aggiunto latte e panna. Questo cambiamento modifica le caratteristiche nutrizionali.

➡ La ricotta rispetto ad altri formaggi, contiene meno grassi ed è una buona fonte di calcio, fosforo, vitamina B2 e A; inoltre è ricca di proteine e completa di tutti gli aminoacidi essenziali.

➡ Un' altra differenza sono le proteine del latte (le β-caseine).

Vi lascio uno studio qui sotto che mostra un aumento di marcatori pro-infiammatori nell'introduzione di β-caseina A1 (presenti nel latte vaccino) e l’aumento dei tempi di transito gastrointestinale con annesso aumento degli effetti fermentativi, ma sono necessari ulteriori studi e ricerche. 📚

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5593102/pdf/an013953.pdf

22/04/2024

Ti sei stufata/o di mangiare la solita pasta a pranzo? 🍝Hai poco tempo per cucinare e fa caldo? 🌞

Allora questa ricetta fa proprio al caso tuo! "Insalatona con Fi*****io, Ricotta e Noci". 🥗
Il tutto accompagnato con del buon pane realizzato con Farina di Monococco. 🥖

Sei pronta/o a inserire questa nuova ricetta nel tuo ricettario personale, allora che aspetti! 📓

Però non dimenticarti di dirmi se questo contenuto ti è piaciuto e soprattutto se ti è stato utile. Il tuo pensiero per me è importante! 💬
Non hai avuto modo o ti sei persa/o il video su questa ricetta ti lascio il link qui sotto.👇🏻
https://www.instagram.com/reel/C5vcM4VubFi/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Ti auguro buon appetito e ti aspetto alla prossima ricetta. 👍🏻
*****io

26/03/2024

Hai sempre pensato che ogni Salmone va bene? Che l'uno vale l'altro? Invece non è così, ci sono diversi tipi di Salmone e diverse qualità 🍣. È da molti anni che il salmone è presente nelle nostre tavole, grazie alla sua reputazione di alimento "Fit", ricco di proteine di alta qualità e di acidi grassi salutari come gli Omega 3. Purtroppo, in Italia, il 90% del salmone venduto nei nostri supermercati proviene da acquaculture (allevamenti), differenziandosi da quello selvaggio.

❌ Gli allevamenti intensivi hanno un elevato impatto ambientale e quindi poco sostenibili per il nostro pianeta. 🌍
❌ A livello nutrizionale troviamo delle significative diversità, sia per quanto riguarda i valori degli acidi grassi saturi che gli acidi grassi Omega 6.

L’alimentazione tipica dell’occidente è caratterizzata da un eccessivo consumo di Omega 6 e una scarsa assunzione di alimenti ricchi di Omega 3.
Un rapporto equilibrato di Omega 6 e Omega 3 dovrebbe essere intorno a 4:1. La dieta occidentale può raggiungere anche rapporti di 15:1, promuovendo così un’infiammazione cronica di basso grado.

“Mi piacerebbe sentire le vostre opinioni, se utilizzate il Salmone d’allevamento o quello selvaggio. Se trovate interessante e utile questo tipo di contenuto o avete qualche interesse in particolare lasciate un commento o scrivetemi in DM 📥“

07/03/2024

Per voi, una semplice, veloce e salutare ricetta che potete inserire nel vostro ricettario. 👨‍🍳

Se desiderate provarla o vi stuzzica a tal punto da volere ulteriori info, non esitate a scrivermi nei commenti. Vi aspetto!💬

21/02/2024

Sono felice di condividere con voi il Miglio, un alimento molto spesso sottovalutato ma ricco di benefici.
👉🏻Il suo basso indice glicemico rispetto agli altri cereali, lo rende idoneo a chi soffre di glicemia alta. Oltre a ciò, è una preziosa fonte di nutrienti come fibre, vitamine e acido silicico, conferendo benefici per il cuore e la bellezza di pelle e capelli.

👉🏻Il Miglio è consigliato durante l'astenia, la convalescenza e per affrontare periodi mentalmente impegnativi come lo studio o lavori che richiedono uno sforzo mentale, grazie al fosforo e magnesio. Adatto anche per lo svezzamento.

Ci sono altri benefici che il Miglio ci riserva, se ne vuoi sapere di più scrivimi in DM. 📥

Mi piacerebbe sentire le vostre opinioni, se utilizzate il Miglio e conoscevate già i suoi benefici. Oppure se trovate interessate e utile questo tipo di contenuto.
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