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Dott. Vincenzo Pascarella - Biologo Nutrizionista

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Italia
Valle di Maddaloni
Dott. Vincenzo Pascarella - Biologo Nutrizionista

👨‍⚕️Biologo Nutrizionista🏅Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere
🎯 Bioimpedenziometria(BIA)
🎯 Adipometria
📍Valle di Maddaloni, Maddaloni, Caserta

17/01/2026

Buon pomeriggio amici, sono ormai diversi anni che seguo (da un punto di vista nutrizionale) anche ragazzi che decidono di arruolarsi nell'Arma🇮🇹. Oggi voglio parlarvi di Rosaria👮‍♀️ e Luigi👮‍♂️, due giovani che hanno deciso di far parte delle Forze dell'Ordine🇮🇹. Voglio complimentarmi con loro perché con tanta determinazione e impegno hanno seguito un percorso sia nutrizionale👨‍⚕️ che sportivo🏃‍♀️‍➡️ specifico, riuscendo a diminuire le percentuali di massa grassa FM, BMI e rientrando nei valori consentiti dalla Normativa vigente.
Ancora tantissimi auguri per il grande obiettivo raggiunto 💪🇮🇹🥰

⚫🔴👮‍♂️

11/01/2026

Buon pomeriggio amici, oggi abbiamo passeggiato nei giardini reali della Reggia di Caserta🏰, abbiamo osservato una favolosa mostra sulle "Regine d'Europa"👸, concluso con una meravigliosa pizza 😋 "Regina Margherita a ruota di carro" e Birra dei Maestri Birrai Umbri. Auguro a tutti voi una serena domenica🥰

04/01/2026

Nonostante le condizioni meteo avverse🌧, questa mattina abbiamo raccolto Cime di rapa biologiche🥦 (Brassica Rapa Sylvestris), meglio conosciuti in Campania come "friarielli".
È una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, le cui foglie, germogli e steli sono tutti commestibili; i germogli assomigliano ai broccoli🥦
Ricche di antiossidanti, di Vitamina C, polifenoli e flavonoidi, le Cime di rapa sono ottime per combattere la stitichezza, proteggere la vista e favorire la diuresi💯
Auguro a tutti voi una buona domenica 🥰

31/12/2025

Ringrazio i miei amici per i "pensieri bio" che hanno avuto per me e per la la mia famiglia🥰, ringrazio ognuno di voi per la fiducia che avete riposto in me 🥰. Il 2025 è stato un anno ricco di soddisfazioni, ho visto persone risorgere dall'ombra, ho visto persone che hanno creduto nei loro obiettivi, che non hanno mollato alla prima difficoltà, ho visto persone che hanno avuto coraggio di rimettersi in discussione e cambiare stile di vita.
Auguro a tutti voi e a tutte le vostre famiglie una buona vigilia 🎇 e un 2026 🎆, ricco di salute, gioia e consapevolezza. Ritorniamo ad amare la nostra madre terra 🌎 e a scegliere cibo sostenibile per noi e per il pianeta.
Abbraccio ognuno di voi 🥰

♥️🎆🎉✨🎈🌹💐❤️❤️❤️👌🤗🙌👏😘🥰❤️❤️❤️🧿💃💃💃

24/12/2025

🎄🎅Amici auguro un sereno Natale 🎄🎅 a tutti voi e a tutte le vostre famiglie.
Oggi non voglio annoiarvi con le mie raccomandazioni, ma voglio solo salutarvi con una parolina magica: "MODERAZIONE" 🎄🎅
Un abbraccio ad ognuno di voi🥰

💫🎄🎁❤️🎅

16/12/2025

Questa sera mangiamo zucca biologica con uova biologiche e olio EVO.
Buona cena amici😋😋😋

24/11/2025

Buon giorno amici, oggi voglio raccontarvi la storia di Piera😊. È arrivata presso il mio studio giù di morale e sfiduciata, in passato aveva abbandonato diverse diete e il suo sogno di perdere peso e ritornare a star bene era sempre più lontano. Dopo una profonda, attenta e dettagliata anamnesi👨‍🔬, Piera ha ritrovato la forza💪, la fiducia💪e soprattutto la determinazione💪 giusta per seguire la nuova terapia alimentare📋.
Il peso di Piera è passato da 99.1 kg a 67.2 kg (-31.9 Kg🎯), la sua circonferenza vita da 115 cm a 88 cm e i fianchi da 142 cm a 114.5 cm, tutto questo seguendo un regime alimentare ipocalorico dapprima di tipo Mediterraneo e in un secondo momento di tipo Low-Carb.
Ancora tantissimi complimenti a Piera per aver ritrovato se stessa e per il grande obiettivo raggiunto 💪💪💪

Auguro un buon inizio settimana a tutti voi 🥰

06/11/2025

Buon pomeriggio amici oggi voglio parlarvi di Ma**ca. Il suo peso iniziale era di 104.5 kg mentre suo peso attuale è di 79.4 Kg.
Tuttavia il lavoro più importante è stato quello della riduzione dell'ORGANO ADIPOSO (-18.2 Kg di grasso).
Non dimentichiamo che il tessuto adiposo è un vero e proprio ORGANO metabolicamente attivo, produce citochine pro-infiammatorie (IL-6, IL-1, TNF-alfa) che alimentano l'infiammazione cronica di basso grado (Low-grade Inflammation).
Complimenti a Ma**ca per la sua determinazione e per il grande obiettivo raggiunto 🥰💪

18/10/2025

FESTA DELLA MELA
17-18-19/24-25-26 OTTOBRE 2025
VALLE DI MADDALONI (CE)

Scientificamente definitiva "Malus domestica", la "Mela Annurca" chiamata anche la "regina delle mele" è un'eccellenza del Sud Italia; dal sapore acidulo e più piccola delle sue sorelle, è ricca di antiossidanti e polifenoli, in particolare la procianidina B2 che le conferisce proprietà nutraceutiche molto importanti, soprattutto per il metabolismo del colesterolo.
Ricca in vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina), vitamina C, minerali (potassio, ferro, fosforo) e di fibre, la mela annurca regola le funzioni gastrointestinali.
Una recente ricerca del Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell'Universià di Napoli Federico II ha dimostrato che la mela Annurca, grazie all'elevata ricchezza di polifenoli, dimezza i danni ossidativi alle cellule epiteliali gastriche. Motivo per cui, consiglio di utilizzare questo frutto come spuntino di metà mattinata, di metà pomeriggio, oppure come decotto, per la prevenzione delle patologie dell'apparato gastrico e intestinale.
Ricordiamoci che Ippocrate di Kos nel 460 a.C. ci diceva: "tutte le malattie hanno origine nell'intestino". Oggi la scienza ha dimostrato che l'utilizzo di fibre alimentari determinano un aumento della produzione di ormoni intestinali (Glp-1 e Peptide YY) con forte potere saziante, per cui è fondamentale l'introduzione di prebiotici nella nostra dieta.

Nel 2006, la "Melannurca Campana" è stata riconosciuta come prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Dott. Vincenzo Pascarella
Biologo Nutrizionista, perfezionato in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere presso l'Università degli Studi di Napoli (Federico II)

15/10/2025

Aggiornamento professionale:
"Il microbiota come promotore della salute psico-fisica dell'uomo: approccio clinico integrativo e scientifico multidisciplinare".

10/10/2025

Questa mattina con enorme piacere ho partecipato come relatore al convegno "Salute e Corretti Stili di Vita" presso il Castello dei Conti di Acerra.
Il mio intervento si è focalizzato sull'Obesità, sul Microbiota intestinale e Dieta Mediterranea.
Auguro a tutti voi un buon weekend 😊

❤️

28/09/2025

Dolci antichi con la consapevolezza del 2025. Oggi mangiamo mele 🍎 biologiche😋 cotte al forno con mandorle, cannella, chiodi di garofano e vino bianco.
Auguro una buona domenica a tutti voi 😊

Indirizzo

Via Guglielmo Marconi
Valle Di Maddaloni
81020

Telefono

+393495536171

Sito Web

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