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Dott.ssa Anna Puglia

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Vallo della Lucania
Dott.ssa Anna Puglia

"Siamo fatti di ciò che mangiamo"

21/03/2025

La fase premestruale è caratterizzata da attacchi di fame nervosa in parte dovuti a una diminuzione dei livelli di magnesio, vitamina b6 e serotonina.
Inoltre, a causa del crollo ormonale i estrogeni e progesterone, possono aumentare la ritenzione idrica,sintomi intestinali, mal di testa.

L' alimentazione può aiutare!

Oggi vi propongo delle idee di spuntino, ricche di micronutrienti (magnesio, potassio, calcio, vitamine b) utili in questa fase del ciclo.

10/03/2025

Alcuni micronutrienti fondamentali per la donna, in mese dedicato a lei!

Prendiamoci cura di noi!

07/03/2025

Cibo sano e bilanciato anche fuori casa! Una luch box ben fatta dovrebbe includere proteine, carboidrati, verdura e grassi sani per mantenere energia e concentrazione durante la giornata.
Ecco 3 idee di luch box:
1) pasta integrale ( carboidrato) con cavoli di Bruxelles ( verdura) e salmone affumicato ( proteina)
2) farro ( carboidrato) con petto di pollo (proteina) e radicchio ( verdura)
3) legumotti ( proteine) con broccoletti (verdura) e cotolette di cavolfiore ( verdura + carboidrato)

03/03/2025

Il fritto: nemico o alleato?
Scopriamolo!

24/02/2025

La colazione è il pasto più importante della giornata! Dopo il digiuno notturno, il nostro corpo ha bisogno di energia per ripartire con il giusto sprint. Un pasto equilibrato al mattino aiuta a migliorare la concentrazione, la memoria e le prestazioni fisiche e mentali, oltre che perdere e controllare il peso.

L’ideale è combinare carboidrati complessi (come cereali integrali o pane), proteine (latte, yogurt, uova) e grassi buoni (frutta secca, avocado) per mantenere la sazietà più a lungo ed evitare cali di energia.
Saltarla, invece, può portare a stanchezza e fame eccessiva nelle ore successive, con il rischio di scegliere cibi poco salutari.

21/02/2025

IDEE DI COLAZIONE DOLCI, gustose e veloci SENZA BISCOTTI:
- pane di semola tostato con ricotta vaccina e scaglie di cioccolato con spremuta d' arancia
- yogurt bianco con mandorle, pane di segale con marmellata di ciliegie
- pancake all' acqua con crema di nocciole, kiwi e latte vaccino
per i pancake ho mescolato 50 gr di farina d ' avena con 100 ml di acqua e un pizzico di lievito.
- yogurt bianco con granola e uvetta

colazione

17/02/2025

Sai davvero cosa contengono i biscotti che scegli? In questa guida troverai consigli per leggere le etichette e scegliere con consapevolezza!

10/02/2025

Chi ha detto che il cioccolato è solo un peccato di gola? Mangiato in quantità accettabili, aiuta l' umore e fa bene al cuore grazie ai suoi antiossidanti.Un piccolo piacere con grandi benefici!

07/02/2025

CREMA CON GAMBO DI BROCCOLO!

📌Procedimento:
Pulite il gambo del broccolo e mettetelo a bollire in abbondante acqua per 15 minuti circa. Una volta cotto, trasferitelo in una ciotola, aggiungete, i pinoli, il parmigiano, l olio e frullate il tutto con un frullatore ad immersione. Se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura. Condite la pasta e aggiungete dei pomodori secchi. 🔝

📌Consigli:
Questa crema anti spreco può essere anche utilizzata su dei crostoni di pane, o ancora per fare dei buonissimi gnocchi di broccoli o per condire un’ottima pizza fatta in casa.

03/02/2025

Il 5 febbraio si celebra la giornata nazionale di prevenzione allo spreco alimentare, dedicata ai comportamenti che contribuiscono a dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030.
Una buona parte dello spreco proviene dalle nostre case. Sprechiamo circa 500 g di cibo a settimana, soprattutto alimenti basilari per una sana alimentazione: frutta, verdura, pane. Uno spreco economico, di risorse ambientali, che cela un ulteriore spreco, quello metabolico.
Ecco dei consigli pratici che possono aiutarci a ridurre lo spreco!

02/02/2025

PLUMCAKE ALL' ARANCIA CON FARINA D' AVENA

Preparazione:
In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere l'olio extra vergine d'oliva, la farina di avena, il succo di arancia, la scorza d'arancia e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versate il composto in uno stampo per plumcake rivestito da carta da forno, e infornate a 180°C per 35 minuti circa.

Consigli:
Questo plumcake si presta perfettamente per una gustosa prima colazione, accompagnato con uno yogurt o una bevanda vegetale.
Può essere consumato anche a merenda in una giornata particolarmente impegnativa.

Indirizzo

Vallo Della Lucania
84078

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 12:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 12:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 19:00

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