NutryMed- Dr.ssa Marianna Rizzo

28/05/2026

Docenti e studenti americani ospiti del Future Food Institute per studiare sul campo longevità, olio extravergine e stile di vita mediterraneo

22/05/2026

“Agire a livello locale per un impatto globale” è il tema della Giornata Mondiale della Biodiversità di quest’anno e il Cilento rappresenta un perfetto esempio di questo messaggio.

La biodiversità del Cilento è una delle più ricche e preziose d’Italia. Nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni si trovano ambienti naturali molto diversi tra loro, come mare, montagne, boschi e fiumi, che ospitano numerose specie animali e vegetali protette. Tra gli animali più importanti ci sono il lupo appenninico, la lontra e il falco pellegrino, mentre la vegetazione è caratterizzata da ulivi secolari, mirto, corbezzolo ed erbe aromatiche della macchia mediterranea.
Anche il mare del Cilento ha un grande valore ambientale grazie alle praterie di Posidonia oceanica, fondamentali per la vita marina e per la protezione delle coste.
Il Cilento è riconosciuto come patrimonio UNESCO per la sua importanza naturale e culturale ed è famoso anche per la Dieta Mediterranea, nata proprio in questo territorio. Questa tradizione alimentare valorizza prodotti locali sani e naturali, come olio d’oliva, legumi e fichi bianchi del Cilento.
La Giornata Mondiale della Biodiversità è quindi un’occasione per ricordare quanto sia importante proteggere questi patrimoni naturali e culturali, rispettando l’ambiente e promuovendo uno sviluppo sostenibile.

17/05/2026

Ascoltare il dott. Franco Berrino parlare del ritorno al cibo vero, vegetale e stagionale, proprio nel luogo dove nacque la vera dieta mediterranea, ha un significato ancora più profondo.

Qui, dove Ancel Keys visse per circa 40 anni e osservò lo stile di vita e l’alimentazione delle persone del posto, nacque quel modello alimentare che avrebbe poi chiamato “dieta mediterranea”.

Un invito prezioso a ritrovare semplicità, natura e consapevolezza attraverso il cibo autentico, lontano dai prodotti ultra-processati e più vicino alla nostra tradizione cilentana.

11/05/2026

🧂 MENO SALE, PIÙ SALUTE: I CONSIGLI DELLA DIETA MEDITERRANEA 🌿
Sapevi che la vera Dieta Mediterranea non è solo pasta e olio d'oliva, ma anche una scelta consapevole sui condimenti? Ridurre il sale è uno dei pilastri per proteggere il cuore e vivere meglio!

Secondo la piramide della SINU, l'uso di erbe aromatiche e spezie non è solo un piacere per il palato, ma una necessità per limitare l’apporto di sodio senza rinunciare al gusto.

Ecco come puoi fare la differenza ogni giorno:

Sostituisci, non eliminare: Usa erbe fresche (basilico, rosmarino, timo), spezie, succo di limone e aglio per dare carattere ai tuoi piatti.

Occhio al carrello: Limita il consumo di cibi processati, snack confezionati e salumi, che sono spesso "miniere" di sale nascosto.

Diventa un detective delle etichette: Scegli prodotti che riportano la dicitura "a basso contenuto di sale".

La regola d'oro: Preferisci prodotti che contengano meno di 0,3 g di sale per 100 g di prodotto.

In questa Settimana Mondiale per la Riduzione del Sale, rieduca il tuo palato: scoprirai che il vero sapore del cibo non ha bisogno di eccessi! 🍋🥗

29/04/2026

Partendo da un nuovo studio, gli esperti rispondono alle cinque domande-chiave sul legame tra tumori e chili in eccesso (non soltanto obesità)

21/04/2026

🍎 DIETA MEDITERRANEA E SALUTE: dai prodotti del territorio alla mensa scolastica
Si è concluso ad Eboli un importante momento di confronto e formazione dedicato alla salute dei più piccoli. Insieme alla Società Noi di refezione scolastica abbiamo tenuto un convegno focalizzato sul legame indissolubile tra i prodotti del nostro territorio e la qualità dei pasti nella scuola primaria.
L’educazione alimentare non è solo teoria, ma una scelta quotidiana. Durante l'incontro abbiamo lavorato con i bambini su:
✅ Lettura delle etichette: per capire cosa mettiamo nel carrello.
✅ Cibi ultra-processati: impariamo a riconoscerli (e a evitarli!).
✅ Valori della Dieta Mediterranea: il nostro patrimonio di salute.

👩‍⚕️Investire oggi nella consapevolezza alimentare dei bambini significa crescere adulti più sani e consapevoli. Grazie a tutti i partecipanti per l'entusiasmo! 🥰


LongevityMed-Cilento

02/04/2026

Vademecum


LongevityMed-Cilento

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02/04/2026

Vademecum Dieta Mediterranea per le scuole...
̀
Marianna Rizzo
LongevityMed-Cilento

Il documento non si rivolge solo agli studenti, ma traccia una linea netta per le aziende di ristorazione, imponendo la Dieta Mediterranea come standard universale e imprescindibile per ogni pasto consumato tra i banchi.

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