10/02/2025
CREMA DI CECI E ROSMARINO: COMFORT FOOD INVERNALE 🌿
Una ricetta calda, nutriente e proteica perfetta per le serate di febbraio! Questa crema è ricca di fibre e proteine vegetali, ideale per un pasto equilibrato e saziante.
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE:
Calorie: 280 kcal
Proteine: 12g
Carboidrati: 35g
Fibre: 8g
Grassi buoni: 10g
INGREDIENTI (2 porzioni)
250g ceci precotti
1 patata media
1 cipolla piccola
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai olio EVO
500ml brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
Curcuma (opzionale)
PROCEDIMENTO
Soffriggere cipolla e aglio in olio EVO
Aggiungere la patata a cubetti e i ceci
Versare il brodo e il rosmarino
Cuocere 15 minuti a fuoco medio
Frullare fino a ottenere una crema liscia
Aggiustare di sale e pepe
SERVIRE CON:
Crostini integrali
Semi di zucca
Un filo d'olio EVO
Rosmarino fresco
Per renderla un pasto completo, accompagna con verdure di stagione grigliate o al vapore.
Provala e fammi sapere! 💚
