Biologa Nutrizionista - Dott Luisa Serri

22/11/2025

Adoro le colazioni del fine settimana 🥹🩷

Oggi un dolce e lento buongiorno con queste buonissime mini crepes.

Vi lascio la ricetta:

Per 6 mini crepes

1 uovo
125 ml di latte senza lattosio
125 g farina 0
Pizzico di sale

Ho sbattuto l uovo, aggiunto il latte e mescolato.

Unito al composto la farina setacciata, il pizzico di sale e mescolato nuovamente con una forchetta.

Versato un mestolo di composto in un padellino antiaderente unto con filo di olio evo e riscaldato a fuoco basso.

Aiutandomi con il mestolo ho distribuito il composto uniformemente.

Atteso che i bordi si staccassero per rigirare e cuocere l altro lato.

Farcito con crema novi, granella di pistacchi e spolverara di cacao amaro 😋

18/10/2025

Buongiorno Colleghi, anche oggi è fino a domani si vota!!
Abbiamo la possibilità di scegliere chi amministrera' per i prossimi 5 anni la nostra cas(s)a dei biologi.
Nella lista ci sono tanti colleghi che conosciamo bene e che insieme alla presidente Stallone, si sono impegnati tanto per amministrare bene e far conoscere la nostra categoria.
Quindi votate, votate, votate!
Anche scheda bianca è utile per raggiungere il quorum 💪


Tiziana Stallone
Serena Capurso
Casaccia
marzullo

Buon secondo giorno di voto a tutte e tutti! 💚
Grazie a chi ha già votato ieri.
Se non l’hai ancora fatto, oggi 10–22: SPID o CIE alla mano, vai su enpab.it, apri la “Cabina elettorale” e segui i passaggi.
Pochi minuti, ricevuta scaricabile. Domani si chiude: non rimandare.

06/09/2025

I SAPORI DELLA CALABRIA

Cosa ho mangiato durante questa meravigliosa vacanza? Di tutto!
Senza remore né sensi di colpa inutili e ho adorato i sapori della Calabria!

Si caratterizzano per la loro intensità, spesso determinata dall'uso del
peperoncino, ma non solo.

Ho apprezzato la dolcezza della cipolla rossa di Tropea spesso abbinata alle varie portate a base di pesce.

La cucina calabrese è una ricca combinazione di prodotti a base di carne, pesce, verdure e prodotti da forno, che riflettono la storia e la passione della regione. 

Quindi ho approfittato per mangiare anche tanto buon pesce, sopratutto pesce spada e tonno molto presenti sulla costa tirrenica.

Mi è piaciuta tanto anche la salsiccia calabrese piccante e ho adorato i pomodori secchi mangiati tal quali ma anche su pezzetti di pane bruschettato condito con olio evo locale.

Non ho mancato di assaggiare anche il vino locale.
Tutto buonissimo !!! Le foto parlano da sole 😋

A lunedì.
Buon weekend 😍

🇮🇹🍕❤️

03/09/2025

Oggi una bellissima quanto faticosa lezione di Hydrobike 😍

È sempre il momento giusto per prenderci cura di noi stessi e fare ciò che ci fa stare bene.❣️

Per me quindi durante questa vacanza tanto relax, buon cibo e divertimento ma anche attività fisica !!

Ci vediamo lunedì 8 Settembre belli carichi 😍💥💫

06/08/2025

Le vacanze non sono solo un momento di svago, ma un investimento nella propria salute e nel proprio benessere a lungo termine. 

Buona ricarica, a presto 💫🌞☀️🌈

24/07/2025

🍝I BENEFICI DELLA PASTA FREDDA / RISCALDATA🍝

Oggi a pranzo :" orecchiette integrali con zucchine, cipolla e cubetti di speck, preparate ieri e mangiate fredde. 😋

Il consumo di pasta cotta il giorno prima e mangiata fredda o riscaldata, offre alcuni benefici legati alla "formazione di amido resistente", un tipo di carboidrato che il corpo digerisce più lentamente, questo riduce il picco di glucosio nel sangue dopo il pasto e quindi migliora la risposta insulinica. Il miglior controllo glicemico è importante per tutti e sopratutto per i soggetti con diabete, a rischio o con disturbi metabolici.
Inoltre l'amido resistente funge da prebiotico, alimentando i batteri benefici nel colon e favorendo la produzione di butirrato, un acido grasso a catena corta con effetti positivi sull'infiammazione e sulla salute intestinale. 
Ma non finisce qui perché l'amido resistente impiega più tempo per essere digerito, di conseguenza la pasta riscaldata tende a essere più saziante.

In conclusione, mangiare un piatto di pasta cotta la sera prima può consentirci di:

✅️introdurre meno kilocalorie nell arco della giornata senza particolari rinunce,
✅️nutrire il nostro intestino,
✅️ridurre l'infiammazione
✅️controllare meglio la Glicemia.

26/05/2025

XI GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO PROFESSIONISTA

Edizione davvero speciale per me, la prima da mamma e coordinatrice di piazza 💚💛🧡🩷

Un grazie a tutte le persone e ai colleghi che hanno partecipato, e ai colleghi amici di sempre con cui ho organizzato l evento:

Federico Iannucci fiduciario Enpab,
Pamela colasante responsabile area nutrizionale,
Giuseppe Marzullo responsabile area ambientale,
Roberto Casaccia consigliere Enpab,
Nunzia tacconone consigliere Obla.

Bello ritrovarsi, confrontarsi e mettersi in gioco ogni volta.
Importante conoscere nuovi colleghi e creare nuovi legami.

Sono sicura che insieme faremo semore meglio💪 Al prossimo anno 😁🤩

23/05/2025

PRIMAVERA DI SALUTE E SOSTENIBILITÀ: TORNA LA GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO PROFESSIONISTA DI ENPAB

Il 24 e il 25 maggio 2025 in 19 piazze italiane si svolgerà l’XI edizione della Giornata Nazionale del Biologo Professionista (GNBP), promossa dall’Ente nazionale di previdenza e assistenza a favore dei biologi (Enpab). Dopo anni in calendario autunnale, l’iniziativa torna in primavera, con l’obiettivo di valorizzare il ruolo del Biologo nella prevenzione primaria e offrire ai cittadini consulenze gratuite su salute, alimentazione e sostenibilità ambientale.

Le piazze si trasformeranno in villaggi della salute: gli stand Enpab, organizzati per aree tematiche (nutrizione, genetica, ambiente, laboratorio, sicurezza alimentare), offriranno consulenze gratuite, attività educative per bambini e famiglie e materiali informativi multimediali.

L’iniziativa offre anche un’occasione formativa per i giovani iscritti, che possono confrontarsi con i colleghi e orientarsi tra le diverse aree professionali.

A Pescara l’evento si svolgerà nella centralissima Piazza Sacro Cuore, in entrambe le giornate dalle ore 10.00 alle ore 18.00. 

Oltre alle consulenze nutrizionali gratuite per la cittadinanza, i Biologi coinvolgeranno i bambini con giochi educativi sull’alimentazione e sull’ambiente. Saranno inoltre presenti come partner l’associazione BioPass Abruzzo, con gli sportelli nutrizionali “mamma e bambino” e “mangia meglio e performi di più”, e la Federazione Apicoltori Italiani

19/05/2025

Buonasera a tutti ❣️❣️

Tornata finalmente nel mio posto lavorativo dopo ben 5 mesi 🥹
Che dire, bello rivedervi, ascoltarvi, supportarvi e sostenervi.
Aiutarvi a stare bene mi fa stare bene.
Grazie per avermi aspettata 🩷🩷

25/01/2025

Buongiorno 🥰
Per una colazione diversa dal solito pancake: "waffle integrali" farciti per me con yogurt greco al pistacchio e spolverata di cacao 😋😋 ma potete optare per marmellata, crema di frutta secca, frutti rossi o frutta in genere ecc. 😁

Vi lascio la ricetta, buon weekend lento di relax 😊

INGREDIENTI:

• 2 Uova
• 80 Zucchero di canna integrale
• 60 g b***o fuso
• 180 g farina integrale
• 1/2 cucchiaini Lievito per dolci
• 180 ml di latte senza lattosio p.s.

Per la farcitura:
• Yogurt greco (gusto a scelta) q.b
• Cacao o cannella q.b.
Oppure altro a vostra scelta .

PROCEDIMENTO:

Fondere il b***o e lasciarlo intiepidire.

Mo***re gli albumi a neve ben ferma, aggiungere lo zucchero e continuare a mo***re.

In una ciotola unire i tuorli dell’uovo al latte, alla farina setacciata con il lievito ed al b***o fuso leggermente intiepidito.

Unire infine gli albumi con una spatola molto delicatamente per non smontarli.

Riscaldare la piastra per waffle.

Versarvi un mestolo abbondante di composto e chiudere.

Appena  i waffle saranno  ben dorati estrarli dalla piastra, si staccheranno da soli.

Farli stiepidire, dividerli e farcirli come preferite.

02/01/2025

Buonasera e buon inizio anno a tutti 💞💪

Si dice anno nuovo, vita nuova ed effettivamente come già detto nel post precedente il 2025 mi farà rinascere a nuova vita 💞💫

⚠️Per questo motivo a partire da domani e sicuramente per qualche mese, almeno fino a Marzo / Aprile, lavorerò solamente con le CONSULENZE ONLINE sia per le prime visite che per i controlli.⚠️

Vi lascio qui qualche info:

➡️Le consulenze online si svolgono sul "portale dei biologi", si tratta di una piattaforma certificata, sicura e che rispetta la privacy dei pazienti.

➡️Ci si iscrive gratuitamente, al momento della prenotazione vi invierò mail con i dettagli della prenotazione e il link per accedere alla piattaforma.

➡️Le consulenze online hanno un costo inferiore rispetto a quelle effettuate in ambulatorio.

➡️Il Pagamento avviene tramite bonifico, quindi sempre tracciabile, verrà emessa poi regolare ricevuta sanitaria. La spesa è sempre detraibile.

➡️La durata della consulenza è di 1 ora per p.v e 30/40 minuti controlli, come in ambulatorio e comprende sempre un anamnesi fisiopatologica, recall 24 ore, dieta personalizzata ecc.
Per la composizione corporea vi guiderò nel fare un automisurazione di peso e circonferenze.

Per altre info e prenotazioni potete chiamarmi e scrivermi su wp al:
📞3389462865
Mail:
💻luisaserri.bn@libero.it

Vi aspetto ❤️💪💫✨😌😁

31/12/2024

💫💞GRAZIE 2024💞💫

Profondamente grata a questo anno che mi ha regalato la gioia più grande di tutte 💞💞

Che mia ha ricordato che bisogna fare spazio, lasciare andare e cambiare per realizzare i propri sogni e desideri 💫💫

Che bisogna sempre mettersi in discussione nel lavoro quanto nella vita privata 💪🙏

Che le sfide vanno affrontate e superate con forza e speranza 💪🙏

Che in un attimo tutto cambia e si rinasce 💫💞

Grata anche a voi che vi siete affidati a me per le vostre rinascite e percorsi ❣️❣️
Siete stati insieme a mio marito e alla mia famiglia, una delle poche costanti e certezze durante quest'anno in cui ho voluto rivoluzionarmi perché sentivo che era necessario🥹💞

Auguro a tutti noi di avere sempre la forza per affrontare tutte le sfide che arriveranno nel modo giusto, per realizzare i nostri sogni e inseguire la felicità che tutti meritiamo💞💞❤️‍🔥❤️‍🔥💫💫

Cari auguri per una buona fine e uno splendido inizio, la vostra Doc Luisa 🩷❤️💫❤️‍🔥💞🩷




#2024