Dott.ssa Giulia Scoppoletti Nutrizionista

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Dott.ssa Giulia Scoppoletti Nutrizionista

Diete personalizzate per ipertensione, dislipidemie, intolleranze alimentari, obesità, anoressia, d

26/09/2025

Sapevi che esiste una stagionalità anche dei prodotti ittici?🎣🐙🐟🦀

Ad esempio il pesce lampuga, noto anche come pesce capone, viene chiamato pesce settembrino perché il periodo migliore per la sua pesca è l’autunno🍂, in particolare settembre, quando si avvicina alle coste per la deposizione delle uova prima di spostarsi in acque più calde. Questo pesce è conosciuto per la sua carne magra, saporita e versatile, adatta a diverse preparazioni culinarie👌
Io l’ho acquistato questa mattina e fatto tagliare a filetti. Essendo un pescato locale fresco basta condirlo con pochi e semplici ingredienti👩🏼‍🍳 (un filo di olio extravergine di oliva, aglio e qualche foglia di origano). Cotto in forno a 200 gradi per circa 20 min e per completare la cena ottimizzando i tempi ho aggiunto pane tostato🍞, patate🥔 e verdure cotte al forno🍆🫑🥕

Altri pesci autunnali🍁 (Settembre, Ottobre, Novembre): calamari, seppie, polpi, triglie, rombo chiodato e gallinelle.

Acquistare e consumare il pesce di stagione ha molti vantaggi:
✅ è più fresco, ha carni più sode e un sapore migliore;
✅ offre il massimo apporto nutrizionale, essendo stato catturato nel suo periodo naturale di massima vitalità; ✅supporta la sostenibilità ambientale, riducendo l’impatto ambientale legato al trasporto e alla pesca intensiva
✅favorisce l’economia locale

E tu lo sapevi?!?

18/09/2025

Muffin di carote con gocce di cioccolato o mandorle 🧁🥕🍫

Un dolce semplice e divertente da preparare👩🏼‍🍳, anche insieme ai bambini, che ricorda un po’ le Camille ma decisamente più sano delle classiche merendine confezionate, perché povero di zuccheri e senza conservanti, ma ricco di fibre👌.
Allo stesso tempo è un dolce gustoso che rimane soffice🫶🏻 ed è anche pratico: nel formato muffin è ideale da portare fuori casa (ad esempio come merenda a scuola 🎒 ), altrimenti si può scegliere il formato torta 🥧 per consumarlo a fette per colazione o merenda😋.

Ingredienti:
Carote crude 125g
Farina 180g (io ho usato quella di farro)
Bevanda vegetale 100 ml
Olio extra Vergine di oliva 50 ml
Zucchero di canna 50 g
1 uovo
Lievito per dolci 10g

Procedimento:
Frullare le carote con l’olio e 50 ml di bevanda vegetale.
Mo***re l’uovo con lo zucchero e poi aggiungere gli altri 50 ml di bevanda vegetale ed infine anche il composto di carote, mescolando bene.
Aggiungere la farina e il lievito. Se piace anche un po’ di cannella in polvere.
Versare l’impasto nelle formine per muffin oppure in una tortiera di 16 cm.
Si possono aggiungere gocce di cioccolato fondente o mandorle a fette per dare più sapore.
Cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 35-40 min.

Fatemi sapere se provate la ricetta e se vi piace!😉

15/09/2025

Settembre è da sempre il mese dei nuovi inizi ⏳, soprattutto in ambito scolastico🏫
Una delle domande più gettonate da questo periodo in poi sarà “cosa portare per merenda a scuola?”🎒
Ci sono pochi e semplici consigli importanti da seguire :
✅lo spuntino deve rappresentare il 5-10% dell’apporto energetico giornaliero, quindi la merenda del mattino a scuola non deve trasformarsi in un pasto ma un buon spezzafame!
✅meglio se equilibrato dal punto di vista nutrizionale: proteine + carboidrati + fibre + grassi buoni
✅ deve essere il più possibile vario, colorato e pratico
✅evitare o limitare il più possibile cibi confezionati, troppi ricchi di zuccheri/sale e conservanti!
✅coinvolgere i bambini nella preparazione
ad esempio la sera prima scegliere insieme cosa portare così da risparmiare tempo!

Oggi per il primo giorno di scuola noi abbiamo scelto questa merenda:
Pera🍐 + parmigiano 🧀+ gocce di cioccolato fondente 🍫+ tè deteinato🧃ed acqua💧

Buon inizio di anno scolastico a tutti!🍀
—————————
Per info:
👩🏼‍⚕️Dott.ssa Giulia Scoppoletti
🍎Biologa Nutrizionista
📞3287176615
📩 info@nutriforlife.it
www.nutriforlife.it 🌱

21/08/2025

Ciao Svizzera 🇨🇭, ti salutiamo così, con uno dei tanti bei momenti che ci hai regalato: una pizza al tramonto in riva al lago con la mia famiglia❤️🍕
A presto.

18/08/2025

Morning training with Mam 🏃🏼‍♀️🚴🏼‍♂️🚴🏻‍♀️❤️‍🔥💪🏻

13/08/2025

La fonduta🫕 è uno dei piatti n
tipici della Svizzera 🇨🇭 .
Questa pietanza a base di formaggio fuso 🧀con vino e kirsch (acquavite di ciliegie), viene servita in una comune pentola di ghisa (caquelon) su un fornellino portatile ad alcool.
La fonduta al formaggio ( quella di NEUCHÂTEL è fatta con groviera ed emmentaler) deve essere mantenuta calda in modo tale che il composto rimanga liscio e cremoso, senza bruciare🔥 .
Per mangiarla occorre seguire un vero e proprio “rito”: ogni commensale, infatti, intinge il pane nel formaggio con un’apposita forchettina dalla forma allungata, imprimendole un movimento “a otto”, per permettere ai due elementi di legarsi alla perfezione.
È considerata un simbolo di convivialità,
ideale da gustare nelle serate in compagnia🥰

👉🏼Curiosità: se si mantiene la giusta temperatura fino alla fine, sul fondo del caquelon si forma una crosticina di formaggio, la cosiddetta religieuse, che ha la consistenza di un cracker ceroso e viene di solito rimossa con una spatola e mangiata😋

01/08/2025

Le vacanze 🌊 🏔️ sono il momento perfetto per prendersi cura del proprio corpo: più tempo libero per fare attività fisica😎, per riconnettersi con la natura☀️, per mangiare in modo sano e senza fretta ⏳ , per concedendosi ogni tanto un piacevole sfizio o piatto/dolce tipico🤤.
Avevo proprio bisogno di questo mese passato al mare, nel nostro posto del cuore💙, tra smart working👩🏼‍💻 e giornate spensierate, tra famiglia, amici storici e amici nuovi, tra sapori e odori inconfondibili, esperienze e ricordi preziosi custoditi per sempre❤️
Vi auguro di trascorrere dei giorni sereni, di ritrovarvi con voi stessi e con le persone che amate, e di ritornare più carichi e leggeri, nel corpo e nella mente!🥰

27/06/2025

Oggi pranzo con una buonissima piadina romagnola🤤 premiata come miglior piadina di Rimini🏆: la classica🌮 farcita con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, squacquerone di Romagna DOP e rucola. Per l’impasto ho scelto quello di farro biologico e olio extravergine di oliva. Super! 😋

25/06/2025

Oggi piatto unico🍽️
Bulgur+uova+avocado+ basilico🌱

Il bulgur è un cereale integrale derivato dal grano duro e un valido alleato a tavola grazie al suo alto contenuto di fibre, che favoriscono il senso di sazietà e regolano l’intestino. È anche una buona fonte di carboidrati complessi, proteine e vitamine del gruppo B, con un apporto calorico moderato. Il bulgur può essere utilizzato come base per piatti unici, abbinandolo a verdure, legumi o proteine magre come carne, pesce o uova ( come nel mio caso). Il bulgur freddo è ottimo anche per preparare insalate gustose e sazianti, perfette per un pranzo leggero e saziante, sostituendo altre fonti di carboidrati come il riso o la pasta.
Lo conoscevi già?

23/06/2025

L’estate a tavola☀️🍽️❤️‍🔥

Pomodori con riso
Spaghetti con vongole
Panzanella con pomodori
Fagioli corallo
Insalata di polpo

02/06/2025

Un giorno speciale✨con il cuore pieno di fede e gioia🤍

11/05/2025

Avevo già partecipato diverse volte a questo importante evento, ma quest’anno è la prima volta insieme alle mie donne più importanti: la mia mamma e Matilde🩷
Abbiamo percorso correndo mano nella mano i 5 km della gara non competitiva ed è stata un’emozione unica!😍
È bellissimo vedere come ogni anno sempre più persone partecipano a questa giornata dedicata allo sport, alla salute e alla ricerca!🏃🏼‍♀️🔬
Grazie ai fondi raccolti con la Race for the Cure Komen Italia realizzerà:
🩷attività a sostegno delle donne che stanno affrontando un tumore del seno
🩷premi di studio per giovani ricercatori
🩷giornate di prevenzione gratuite rivolte a donne in condizione di fragilità sociale

A sostegno delle donne…sempre!🫶🏻

Indirizzo

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Sito Web

http://www.nutriforlife.it/

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