Roberta Franceschini - Biologa Nutrizionista

11/02/2026

Ecco una ricetta facile facile con prodotti di stagione.
È una mia variazione di una ricetta che originariamente prevedeva i finocchi
Ottima anche questa opzione!

Ingredienti

-4 cespi di radicchio tardivo di Treviso

-300 g di ceci cotti

-succo di 2 arance

-acqua qb

-olio extravergine di oliva qb

-sale marino integrale qb

Procedimento

Tagliare in 4 spicchi i cespi di radicchio e cuocerli in padella con un paio di cucchiai di acqua e un cucchiaino di olio extravergine di oliva. Quando risultano morbidi, toglierli dalla padella e lasciare raffreddare. Nel frattempo spremere 2 arance e far restringere il succo in una padella a fuoco basso fino a quando non sarà diventato una crema densa. Preparare la crema di ceci frullando i legumi con mezzo spicchio di aglio, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se risultasse poco cremosa, quindi impiattare iniziando dalla crema di legumi su cui stendere gli spicchi di radicchio e distribuire sopra il succo di arancia.

11/02/2026

Vi propongo un ricetta facilissima con prodotti di stagione: radicchio rosso di Treviso e succo di arancia

Ingredienti:
4 cespi di radicchio (varietà tardivo di Treviso)
300 g di ceci cotti
succo di 2 arance
acqua qb
olio extravergine di oliva qb
sale marino integrale qb

Procedimento
Tagliare in 4 spicchi i cespi di radicchio e cuocerli in padella con un paio di cucchiai di acqua e un cucchiaino di olio. Quando risultano morbidi, toglierli dalla padella e lasciare raffreddare. Nel frattempo spremere 2 arance e far restringere il succo in una padella a fuoco basso fino a quando non sarà diventato una crema densa. Preparare la crema di ceci frullando i legumi con mezzo spicchio di aglio, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e aggiungendo qualche cucchiaio di olio e aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se risultasse poco cremosa, quindi impostare iniziando dalla crema di legumi su cui stendere gli spicchi di radicchio e distribuire sopra il succo di arancia

25/09/2025

L'argomento di quest’anno per sensibilizzare le donne verso la prevenzione del tumore del seno è il consumo di alcol come comportamento a rischio per questa patologia; i dati a disposizione sono chiari e indiscutibili: solo il 10-20% delle donne italiane ed europee è consapevole dell’associazione esistente tra alcol e tumore del seno e il numero delle consumatrici negli ultimi dieci anni si mantiene su valori elevati con tendenza alla crescita in particolare per le minorenni. Informare per ridurre il rischio è quindi l’obiettivo che ci siamo dati per il primo appuntamento dove accanto ai dati di consumo delle bevande alcoliche, cercheremo di capire il meccanismo carcinogenico dell’alcol in particolare nel seno e le quali siano le raccomandazioni di consumo per uno stile di vita salutare; nel secondo incontro, proveremo a fare delle proposte pratiche su come trasformare le occasioni di convivialità ed incontro tra amici in una modalità alcool-free senza per questo ridurre divertimento e piacere.
Entrambe le proposte nascono da un‘idea di Fondazione AVAPO e rientrano tra le attività del progetto “PICCOLE DOSI DI BEN-ESSERE” della Regione Veneto; gli incontri sono aperti alla cittadinanza, sono gratuiti e richiedono una prenotazione scrivendo all’ìndirizzo roberta.franceschini@avapomestre.org o chiamando il 3286883250.

14/05/2025

Un bel pomeriggio quello d lunedì scorso trascorso in compagnia della dr.ssa Anna Comacchio che davanti ad una folta platea ha sciolto molti dubbi e dato numerosi suggerimenti sull'importante tema dell'attività fisica durante le terapie oncologiche.
È noto che in generale l'attività fisica sia consigliata durante questi periodi per i suoli molteplici benefici sul corpo e sulla mente, ma quali esercizi preferire nel caso di dolori articolari tipici delle cure ormonali oppure per contrastare la stanchezza da chemio non è invece così chiaro
Ti ringraziamo Anna perché con la tua semplicità di esposizione e la tua concretezza, hai trasmesso speranza e coraggio in momento così delicato e di grande vulnerabilità quale è il percorso di cura .

13/03/2025

13/02/2025

Alcuni farmaci utilizzati durante le cure oncologiche accelerano la perdita di massa ossea. Si può rallentare questo processo? Si può, associando le cure disponibili ad un corretto stile di vita che coniughi l'esercizio fisico quotidiano ad un'adeguata alimentazione e alla riduzione di abitudini voluttuarie pericolose per la salute come il fumo e il consumo eccessivo di alcol.
Come deve essere un'alimentazione preventiva? Latticini si o latticini no? Dieta onnivora o vegetale?
A quali alimenti porre attenzione?
Il peso corporeo ha un ruolo sulla perdita di massa ossea?
Vi aspetto MARTEDÌ 18.02 ALLE 17.00 presso la sede di Avapo Mestre, in v.le Garibaldi 56 a Mestre.
Incontro gratuito, prenotazione obbligatoria scrivendo una mail all'indirizzo roberta.franceschini74@gmail.com o chiamando o scrivendo un messaggio whatsapp al 3286883250.

22/01/2025

Nient'altro da aggiungere!

14/01/2025

Alcuni scatti per cercare di fissare in memoria il ricco pomeriggio di ieri trascorso presso la Fondazione Avapo di Mestre: la bellezza dei terrari che siamo riusciti a creare, l'allegria di trascorrere del tempo insieme, la condivisione e il sostegno per arrivare tutti assieme al risultato!
Grazie Marina Borgonovi per la competenza e disponibilità, a Chiara e Lorella per l'aiuto, a tutti i presenti per la partecipazione e a Avapo per la fiducia!

10/12/2024

Lo scambio degli auguri di ieri presso la Fondazione Avapo di Mestre è stata l'occasione per scoprire assieme il calendario degli incontri del 2025: tante belle tematiche scelte per rispondere alle esigenze di chi ha partecipato agli incontri e ancora molti altri appuntamenti in fase di definizione ma che ci porteranno anche il prossimo anno a conoscere alcune aziende agricole del nostro territorio e negozi di prossimità che selezionano con cura produttori e prodotti per un' offerta di qualità.
Grazie a tutti per la partecipazione e a presto per maggiori dettagli!

31/10/2024

Mantenersi normopeso è la prima norma di comportamento che il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro raccomanda per ridurre il rischio di ammalarsi (e di riammalarsi) di gran parte dei tumori tra cui quello del seno.

Come riuscire a rispettare la regola?

Ne parleremo Lunedì 04 novembre dalle ore 17 presso la sede di Avapo Mestre in v.le Garibaldi 56.

Vi aspettiamo!

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02/10/2024

LUNEDI' 07 OTTOBRE ALLE ORE 17.00 presso la sede di Avapo Mestre (v.le Garibaldi 56 a Mestre), si terrà il primo dei due incontri che Fondazione Avapo propone per l'Ottobre Rosa, il mese dedicato alla prevenzione del tumore del seno.

È un incontro gratuito aperto a tutti quelli che vogliono ricevere informazioni sul rapporto alimentazione e rischio di tumore del seno anche a coloro che hanno già vissuto l'esperienza della malattia e sono interessate a capire come mangiare per ridurre il rischio di recidiva.

È consigliata la prenotazione al 3286883250 o via email all'indirizzo roberta.franceschini74@gmail.com.

19/09/2024

Vi aspettiamo!!!!

💊Integratori e vitamine sono importanti, ma è incata la loro assunzione durante le terapire oncologiche? Venite a parlarne con Roberta Franceschini - Biologa Nutrizionista e Martina Tiberini.

🔸L' appuntamento è per il 23 settembre alle 17 presso la sede di AVAPO Mestre in Viale Garibaldi 56
👉Iscrivetevi chiamando il 3286883250...non manca molto!