Dott.ssa Barbara Berton - Biologa Nutrizionista

28/03/2026

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17/03/2026

17/03/2026

❤️ BUONE NOTIZIE

Pensavamo che "l'ingrediente segreto" delle noci contro il cancro fosse il loro altissimo contenuto di antiossidanti, che è il più alto fra tutta la frutta secca a guscio. Ma i ricercatori hanno ora scoperto che le proteine ​​della noce sopprimono (in vitro) anche diversi tipi di cellule tumorali, tra cui quelle del tumore di mammella, prostata, leucemia e melanoma.

La combinazione di antiossidanti e proteine che combattono il cancro potrebbe avere un impatto positivo anche sugli esseri umani? Un recente studio svolto in Europa suggerisce di sì. Ha scoperto che le persone che ne mangiavano più di 3 porzioni alla settimana avevano il 54% in meno di rischio di morte per cancro rispetto ai non consumatori. Le noci sono una tradizione natalizia di lunga data, ma ricordiamoci che sono uno spuntino salutare e un cibo ideale in qualsiasi periodo dell'anno.

FONTE: PUBMED
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28945497/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27679440/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23866098/

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06/03/2026

06/03/2026

Ti piace ballare?! Allora sei fatta per ballare 💃 💃 💃 💃 il mio antistress per eccellenza💯💥💋

06/03/2026

Nel mese di marzo vogliamo proporti una torta di carote con la quale poter fare una gustosa colazione e spezzare un po’ la monotonia.

Anche il primo pasto della giornata dovrebbe seguire la regola del piatto smart! Leggi il nostro consiglio per comporre una colazione completa, sana e nutriente 👇

Scarica il calendario Smartfood 2026 che trovi nei post in evidenza e nella home page del sito 🌐smartfood.ieo.it.
A seconda del mese potrai scoprire una nuova ricetta per la colazione, per un piatto unico, per un primo o un secondo piatto!

🥕 Scopri ingredienti e procedimento e ricrea la ricetta a casa: https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/ricette-menu-salutari-sane/ricette-salutari-sane/torta-di-carote-e-mandorle-al-profumo-di-arancia-e-cannella/

31/12/2025

13/11/2025

Pace interiore ✨

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13/11/2025

I fagioli adzuki hanno origine nei paesi asiatici, dove ancora oggi sono coltivati e utilizzati nella preparazione di piatti sia dolci che salati.

Come tutti i legumi sono da considerarsi un secondo piatto. I fagioli adzuki, in particolare, oltre ad apportare proteine e una buona quota di fibra, sono anche ricchi di alcuni micronutrienti: zinco, fosforo e ferro. Quest’ultimo si trova nella forma non eme, meno biodisponibile per l’organismo. Per aumentarne l’assorbimento è utile accompagnare i fagioli adzuki ad un alimento fonte di vitamina C. Può essere un’idea, ad esempio, utilizzare del succo di limone o del peperoncino fresco per condirli, oppure mangiare un’arancia alla fine del pasto.

Infine, sono un legume smart perché le loro dimensioni ridotte permettono di avere tempi di ammollo e cottura inferiori ad altri legumi dai semi più grandi.

13/11/2025

12/11/2025

11/11/2025