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Dr.ssa Maria Carla Dehò

Casa
Italia
Verbania
Dr.ssa Maria Carla Dehò

Biologa Nutrizionista

14/03/2023

MARZO 💚🧡

03/02/2023

Colazione semplice e golosa 😋
Ingredienti per i PANCAKES:
100g Albume
30g Banana schiacciata
50g Farina d'Avena
1 cucchiaino di Lievito
Schiacciare la banana, aggiungere albume e mischiare. Aggiungere la farina e il lievito mescolando bene.
Scaldare una padella antiaderente, versare un mestolo d'impasto e cuocere 2 minuti per lato.
Io ho poi farcito con il resto della banana e una crema al cioccolato fondente.

24/01/2023

Iniziare il pasto con la VERDURA??? 🥦🍆🥕🍅
Ecco 5 motivi per farlo!

1. AIUTA LA SAZIETÀ
Un piatto di verdura ad inizio pasto contribuisce a saziare prima. Dopo aver mangiato una bella insalata o una minestra, lo stomaco si sente già un po’ pieno e quindi lo stimolo della fame si ridurrà prima, ciò significa che la quantità di alimenti che si è deciso di mangiare dopo potrà essere ridotta e questo consente di evitare di consumare cibo più del dovuto

2. FAVORISCE LA DIGESTIONE e CONTRASTA IL GONFIORE
L’acqua, le fibre e gli enzimi di cui le verdure, soprattutto crude,sono ricche stimolano la digestione, riducendo inoltre il senso di gonfiore post pasto

3.CONTROLLO di GLICEMIA e TRIGLICERIDI
Assumendo fibre prima dei pasti, si ottiene un buon risultato rispetto all’assorbimento sia dei carboidrati che dei grassi contenuti nei cibi che si mangeranno successivamente. In questo modo si va anche ad agire sul controllo della glicemia, del colesterolo e dei trigliceridi

4. FAVORISCE L’ASSORBIMENTO DI SOSTANZE NUTRITIVE
A stomaco vuoto l’organismo è in grado di assorbire meglio i nutrimenti, scegliere di consumare prima le verdure significa facilitare l’assorbimento di vitamine e sali minerali, elementi che spesso sono carenti nella nostra alimentazione, soprattutto se frettolosa o sregolata

5. SE NE MANGIANO DI PIÙ
Se mangiate per prima cosa un bel piatto di pasta o di cereali, il posto per le verdure di contorno sarà senz’altro ridotto e spesso anche di molto. Mangiarle prima della portata principale significa mangiarne di più e mangiarle ad ogni pasto, cosa assolutamente consigliata per avere il giusto apporto di vitamine e sali minerali

18/01/2023

IL PIATTO DEL MANGIAR SANO 🥘
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Come comporre un piatto sano e bilanciato? Prima di tutto concentrandosi sulla qualità della dieta!
La conta calorica giornaliera non è tutto, anzi la qualità delle calorie che assumiamo e molto più importante della quantità (mi spiego, assumere 1000 kcal mangiando una torta 🍩🍰 non è più sano di assumere 2000 kcal con un piatto equilibrato 🍝🐟🍌)
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Gli esperti della Harvard School of Public Health hanno realizzato il Piatto del Mangiar Sano, per rendere semplice ed intuitiva l'organizzazione dei pasti.

½ piatto - ORTAGGI e FRUTTA 🥦🍎🥭
Presta attenzione ai colori e alla varietà

¼ del piatto - CEREALI 🍞🍝🌽
Preferendo i cereali integrali

¼ del piatto - PROTEINE di QUALITÀ 🐟🍗🥚
Pesce, pollame, legumi, uova e frutta secca a guscio sono tutte fonti versatili di proteine. Limita la carne rossa ed evita le carni trasformate, come pancetta e salsicce.

Con moderazione - OLI VEGETALI SANI 🌱🌻
Ricorda che un prodotto “sano” non deve essere necessariamente privo di grassi, ma deve contenere grassi sani.

BEVI ACQUA🍶💧
Evita le bevande dolci, limita il latte ed i latticini ad una o due porzioni al giorno, e limita i succhi ad un piccolo bicchiere al giorno.

12/01/2023

GENNAIO 🥬🍊🥦
Per ripartire con il piede giusto, vediamo quali sono frutti e verdure del mese di gennaio!

21/07/2022

POLPETTE di LENTICCHIE 🧆
Riciclo ♻️
Soprattutto con questo caldo quando preparo qualcosa di caldo né preparo in abbondanza, ma spesso dopo qualche pasto mi annoio dello stesso piatto!
Così quelle avanzate le ho impastate con uova e pangrattato e passate al forno!

14/06/2022

GIUGNO 🍒🥭🫑🍅

08/06/2022

FILETTI di ORATA 🐟AL FORNO
ZUCCHINE🥒
PANGRATTATO 🍞
OLIVE 🫒
OLIO e SALE🧂
Ho tagliato una zucchina alla julienne e mescolato insieme a tutti gli altri ingredienti in una pirofila.
Ricoperto i filetti di orata e informato a 200° per circa 20 min

04/06/2022

Crepes 🤍
Nel weekend che ho più tempo mi piace preparare le crepes per colazione!
Dosi per 2 persone:
🔺2 UOVA
🔺150g di FARINA a piacere
🔺150ml di LATTE

Mescolare il tutto e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti
La mia crepe è farcita con yogurt e crema proteica al cioccolato.

27/05/2022

PEPERONI che passione ❤️💛
Un peperone è ripieno di carne macinata, l'altro di pane raffermo olive taggiasche e feta.
Entrambi buonissimi!

04/05/2022

ORTO DI MAGGIO 🍓🥬🥕

02/05/2022

Se mangio la pizza 🍕 RIDUCO/ELIMINO/MODIFICO il pasto precedente o successivo??
Come sempre ogni percorso nutrizionale è personalizzato, quindi vi parlo della mia esperienza
Nelle mie giornate alimentari, in linea generale, vi è una COLAZIONE equilibrata, un PRANZO più glucidico (quindi un primo piatto con una piccola fonte di proteine), spesso uno SPUNTINO a metà pomeriggio e una CENA più proteica rispetto al pranzo (un secondo piatto con contorno e del pane)
Se a cena mangio la pizza, che quindi considererò come il pasto più glucidico della giornata, a pranzo al contrario sceglierò un pasto più proteico, mentre colazione e spuntino rimarranno invariati (certo assumo più glucidi nella giornata perché la pizza ne è ricca, ma il pattern alimentare della mia giornata rimarrà invariato)
Quindi pensare di dover saltare o modificare drasticamente i pasti del giorno dopo o quelli precendenti non porterà che a vivere con poca serenità la piccola concessione, e soprattutto, aumenterà la voglia di pasticciare fuori dai pasti perché si è mangiato troppo poco!!!

Indirizzo

Via Luigi Rigola, 1
Verbania
28921

Sito Web

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