dott.ssa ilaria bertini - dietista

05/08/2025

03/08/2025

GLICEMIA ELEVATA AL MATTINO A DIGIUNO / DAWN PHENOMENON & MOLTO ALTRO

mi avete chiesto di approfondire e io l'ho fatto sul BLOG, potete leggere andando sul mio sito (link in bio)

https://ilariabertini.it/glicemia-elevata-al-mattino-a-digiuno-dawn-phenomenon-molto-altro/

28/07/2025

IL CERVELLO INVECCHIA – NON IN MODO LINEARE
Il cervello invecchia e quando invecchia funziona male, si parla di destabilizzazione e desincronizzazione, perdita di connessioni, rallentamento di segnali.

Esiste una curva del tempo in cui possiamo osservare quando questi processi di invecchiamento iniziano ad essere un problema per un buon funzionamento e quale timing migliore per intervenire e arrestare, riabilitare e stabilizzare le funzioni cerebrali prima che sia troppo tardi per un risultato significativo sulla qualità di vita.

curiosi???

sul BLOG un articolo nuovo sul tema, si è lungo e c'è da leggere ➡ https://ilariabertini.it/il-cervello-invecchia-non-in-modo-lineare/ (copia ed incolla il link oppure vai sul mio sito - link in bio - e cerca con la lente "IL CERVELLO INVECCHIA – NON IN MODO LINEARE")
..se iniziamo precocemente ad occuparci della nostra salute metabolica possiamo evitarci un invecchiamento rapidissimo delle funzioni cerebrali e della capacità di essere lucidi, ricordare, sorridere, sentire emozioni

23/07/2025

HEALTH IS A JOURNEY
take notes, track data, observe trends, take a break, meditate and reflect, train your habits, check again, take notes, fix what wins, change what do not work, enjoy success, look at purpose and aim for the best way to become

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LA SALUTE E' UN VIAGGIO (che si tratti di salute metabolica, mentale, cardiovascolare, longevity...)
prendi nota, traccia dati, osservane il trend, prendi una pausa, rifletti su quanto hai fatto, allena le abitudini, controlla, prendi nota, segna cosa ha funzionato, cambia cosa non è andato, goditi i successi, non dimenticare mai il senso e lo scopo di ciò che fai e punta al miglior modo di essere in divenire

21/07/2025

ALMOND CAKE DOLCE / NEUTRA / SALATA

ricetta base facilissima, sul sito qualche suggerimento in più ➡️ https://ilariabertini.it/ricetta/almond-cake-dolce-o-salata/

✔️ 4 uova
✔️ 1 tazza e mezza (circa 180 gr) di farina di mandorle pelate (meglio ancora se attivata)
✔️ 2 cucchiai di miele (opzionali)
✔️ 2 cucchiaini piccoli di lievitante (bicarbonato e cremo tartaro o bicarbonato e limone o bicarbonato e aceto di mele in rapporto 1:2 // o un buon lievitante come questo https://www.baulevolante.it/negozio/ingredienti-per-dolci-e-lieviti/lieviti-istantanei/lievito-per-pizze-e-torte-salate sempre 2 cucchiaini)
✔️ buccia di un limone bio
✔️ lamelle di mandorle pelate per la superficie

preriscaldare il forno modalità statica a 175°e preparare una teglia da circa 20 cm di diametro coperta con carta forno (o uno stampo da plum cake non oltre i 15-20 cm di lunghezza oppure stampini da muffin monodose)

in una ciotola mo***re le uova con il miele, aggiungere farina di mandorle, lievitante e buccia di limone fino ad ottenere una crema liscia

versare l’impasto nella teglia, cospargere la superficie con lamelle di mandorle (a piacere cannella e/o zenzero fresco e/o buccia di limone)

cuocere per 25 min + prova stecchino per la cottura perfetta (deve uscire asciutto e pulito)

lasciare raffreddare 10 min nella teglia, poi trasferire il tutto su una griglia libera e lasciar raffreddare completamente

6-8 porzioni o 10 mini dosi

19/07/2025

SoLongevity - Longevità Scienza e Salute

1 ANNO FA e OGGI siamo ON BOARD insieme in questa avventura dentro salute longevità benessere felicità sorrisi memoria focus energia fisica e mentale booster cognitivo

con il ricordo di una colazione su un poggiolo milanese che sa di wow 🍳

19/07/2025

OPS 🧠🌪️🔥

succede spesso ma si può gestire 🙌🏽💥🧠

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