Nutracem Verona - Nutrizionisti - Dr.ssa Conato e Dr. Manunza

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Nutracem Verona - Nutrizionisti - Dr.ssa Conato e Dr. Manunza DIETETICA, NUTRIZIONE, PERSONAL TRAINING
a Verona Rilevazione di dati antropometrici, in biancheria intima, (peso, altezza e circonferenze).

Studio Nutracem Nutrizione e personal training a Verona e Bolzano

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Dott.ssa Chiara Conato - Biologo NUTRIZIONISTA

Nata a Soave, dopo il diploma scientifico ha conseguito la laurea magistrale in Biologia sperimentale e applicata, curriculum "Alimenti e Salute" con votazione di 110 e lode presso l'Università degli Studi di Cagliari nel 2009. Dopo l'abilitazione all'esercizio

della professione col superamento dell'esame di stato, attualmente lavora a Verona, regolarmente iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi.

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Dott. Andrea Manunza
Biologo NUTRIZIONISTA e Personal Trainer

Nato a Cagliari, dopo il diploma scientifico ha conseguito la laurea magistrale in Biologia con votazione di 110 e lode presso l'Università degli Studi di Cagliari nel 2009. Dopo l'abilitazione all'esercizio della professione col superamento dell'esame di stato, attualmente lavora a Verona, regolarmente iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi.

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Come si svolgono le visite nutrizionali? Le consulenze nutrizionali sono differenti a seconda delle vostre esigenze ed obiettivi: ognuno è diverso, quindi discuteremo e concorderemo obiettivi individuali raggiungibili e realistici nel vostro stile di vita attuale.


1 - PRIMA VISITA

Colloquio per la rilevazione di dati personali e di salute, dello stile di vita in generale e delle abitudini alimentari passate e attuali. Analisi della composizione corporea tramite BIOIMPEDENZIOMETRIA (BIA) e, se necessaria ai fini del percorso nutrizionale, analisi quali-quantitativa dei tessuti muscolari ed adiposo tramite ADIPOMETRIA con sonda ecografica. Definizione di obiettivi, se necessario step-by-step. Educazione alimentare, sostegno all'organizzazione dei pasti e dei pasti sul lavoro

Ricette / idee


2 - DIETA PERSONALIZZATA

Per modifiche del peso / rimodellamento corporeo / patologie che necessitano di diete con quantità definite (grammate). Il TIPO DI DIETA viene scelto dal professionista dopo attenta discussione e confronto col paziente. Le diete elaborate si basano però sempre su una o più GIORNATE TIPO CON SOSTITUZIONI EQUIVALENTI, questa strategia è finalizzata a spronare il paziente all'educazione alimentare, scegliendo i cibi seguendo la stagionalità, acquistandoli con consapevolezza e leggendo le etichette, seguendo le preferenze personali e familiari, i propri impegni personali e lavorativi, poiché permette ampia scelta e libertà limitandosi però alle indicazioni fornite dai professionisti.


3 - VISITE DI CONTROLLO

Sono la chiave del successo! I follow-up forniscono il supporto e le responsabilità essenziali per apportare cambiamenti significativi e duraturi. Si basano sugli obiettivi fissati durante la valutazione nutrizionale e ti aiutano a superare le sfide che potrebbero presentarsi. Sono in genere programmate mensilmente e possono includere:

Misurazioni e bioimpedenziometria/adipometria
Risposte alle tue domande
Aiuto per creare nuove abitudini sane
Revisione dei tuoi progressi
Modifiche al programma nutrizionale
Educazione alimentare
Consigli sugli acquisti e la lettura delle etichette
Aiuto a fare le scelte migliori quando mangi fuori
Cucina, idee e ricette salutari
Strumenti per affrontare comportamenti alimentari problematici


4 - MANTENIMENTO: Tutti i percorsi si concluderanno con la dotazione di tutte le indicazioni e gli strumenti necessari al mantenimento del peso o degli obiettivi raggiunti. BIOIMPEDENZIOMETRIA ed ADIPOMETRIA

Sono esami non invasivi che permettono al nutrizionista di stimare la composizione corporea, valutare lo stato nutrizionale e d'idratazione del paziente, valutare la quantità e la qualità dei tessuti (muscolo e grasso) e permettono quindi al professionista non solo l'elaborazione di un piano alimentare altamente personalizzato ma anche di valutarne i risultati nel tempo.

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Cosa portare e come prepararsi


ANALISI CLINICHE / REFERTI

Le più recenti e complete che si hanno, possibilmente comprendenti:


GLICEMIA
CREATININEMIA
ELETTROLITI (sodio, potassio,cloro,magnesio)
COLESTEROLO TOT, HDL
TRIGLICERIDI
TSH, T4, T3 (se non eseguiti di recente)
AST (o GOT)
ALT (o GPT)
Gamma GT (o GGT)
Vitamina D


DIARIO ALIMENTARE

E' facoltativo, ma se sincero e veritiero aiuta il nutrizionista a valutare al meglio le vostre abitudini alimentari e l'introito calorico. CURA DELLA PERSONA

Le misurazioni vengono effettuate in biancheria intima, si prega per cui di rispettare le consuete norme igieniche e di cura della persona.​ Evitare l'uso di creme o oli in preparazione all'esame BIA

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Tariffe

Prima visita + dieta
150 €
Include Bia e/o Adipometria

Prima visita / Consulenza
120 €
Include Bia e/o Adipometria

Controllo
60 €
Include Bia e/o Adipometria

Adipometria
50 €

Analisi composizione corporea (Bia)
40 €


N.B. In caso di disdetta o richieste di rinvio appuntamenti si prega di AVVISARE CON ALMENO 24 ORE DI ANTICIPO. Il mancato preavviso comporta l’addebito del 50% della visita saltata. I pazienti che tornano in visita dopo 1 anno dal nostro primo incontro, vista la variabilità di abitudini, composizione corporea e parametri fisiologici/patologici, dovranno prenotare una consulenza come prima visita.
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16/04/2026

Ti capita di avere stitichezza prima che arrivi il ciclo? ti spiego perché è come fare!

11/04/2026

Hai saltato una settimana di allenamento e ora ti senti tutta molle?
Tranquilla, non hai perso muscolo!

Il motivo principale per cui il muscolo appare meno tonico così velocemente è il tono, e dipende da due cose:
1️⃣ Bassa attivazione nervosa
Il cervello manda meno segnali al muscolo → meno tensione, lo senti più “molle”
2️⃣ Meno glicogeno e acqua nel muscolo
Dopo qualche giorno senza allenamento il muscolo perde un po’ di “pienezza” → appare meno s**o
Il muscolo è sempre lì!
È normale sentirsi meno tonici dopo qualche giorno di pausa.
Non è magia nera, è solo fisiologia.

10/04/2026

Avere muscolo non significa apparire tonica:
Perché ci sono due cose completamente diverse:
1️⃣ La quantità di muscolo → quanto muscolo hai
2️⃣ Il tono muscolare → quanto quel muscolo è attivo e compatto, anche a riposo
Puoi avere tanto muscolo,
ma se non è attivo o è coperto da grasso o ritenzione, non lo vedi e non lo senti s**o.
Allo stesso modo, puoi avere meno muscolo…
ma se è ben attivato e compatto, appare tonico e definito.

30/03/2026

A Pasqua tutti parlano di cioccolato… ma pochi sanno davvero come scegliere quello di qualità 🍫
Non basta guardare la percentuale di cacao:
due cioccolati possono sembrare uguali… ma essere completamente diversi.
👉 Occhio agli ingredienti
👉 Più cacao, meno zucchero
👉 Solo b***o di cacao, no oli vegetali
Il punto non è eliminare il cioccolato,
ma scegliere meglio e goderselo davvero 😉

19/03/2026

Risotto alla zucca senza salsiccia… ma cremoso e saporito uguale 😋
Una versione più leggera ma comunque super soddisfacente:
✔️ riso cotto nel passato di zucca
✔️ macinato scelto di manzo per aggiungere proteine
✔️ rosmarino e un goccio di vino per il sapore
Il risultato?
Un piatto unico equilibrato, cremoso e senza quella sensazione di pesantezza dopo 🍽️
Salvalo per quando hai voglia di qualcosa di buono ma più leggero 💛
piattounico

16/03/2026

Molte persone pensano di non dimagrire perché mangiano troppo.
In realtà, dopo anni di diete restrittive, può succedere anche il contrario.
Ti è mai capitato di mangiare pochissimo ma il peso non scendeva?



13/03/2026

FOCACCINE di MAIS, adatte a chi segue una alimentazione senza .
Sono le , facilissime da preparare che mi ha insegnato un paziente (grazie Andrea 😊)
Si preparano con la farina bianca di mais precotta ecco la ricetta per circa 4 arepas:

-200g di farina di mais bianca precotta
-250g di acqua
-Un goccino di olio evo
-Sale q.b.

Impastate gli ingredienti formando una pallina e lasciatela riposare per 20-30 min poi appiattitela fino ad arrivare ad uno spessore di circa 1,5-2 cm e cuocete con un filo d'olio in padella fino a che l'arepa non è ben dorata. Tagliatela a metà e farcitela come più vi piace!

13/03/2026

Fare una abbondante rispetto a una cena abbondante riduce la fame durante la giornata e può favorire il perché si assumono meno calorie complessivamente. In questo studio non si sono notati cambiamenti nella spesa energetica giornaliera nei 2 protocolli.

In un altro studio che ha sempre riguardato la colazione, mettere più a colazione riduce l'appetito durante il giorno e aumentare le migliora il .

Queste pratiche possono aiutare a essere più aderenti alla dieta nel lungo termine e supportare la salute.

https://www.medscape.com/viewarticle/big-breakfast-alters-appetite-gut-health-2026a100066k

12/03/2026

Se soffri di gonfiore in menopausa, ci sono alcuni errori molto comuni che lo peggiorano.
Il primo è ridurre troppo le fibre pensando che così l’intestino si gonfi meno.
Il secondo è saltare i pasti e arrivare affamate, perché questo spesso porta a mangiare più velocemente e a introdurre più aria.
E il terzo è bere troppo poco, cosa che può rallentare ulteriormente l’intestino.
Quando si lavora sull’equilibrio intestinale e sull’organizzazione dei pasti, il gonfiore spesso migliora molto

11/03/2026

Nel video precedente parlavamo del gonfiore in premenopausa e menopausa.
Alcune strategie alimentari possono aiutare molto.
La prima è curare molto la salute intestinale, aumentando gradualmente fibre e varietà di verdure.
La seconda è limitare gli alimenti che fermentano facilmente, soprattutto se l’intestino è più sensibile in questo periodo.
E poi bere a sufficienza e distribuire bene i pasti durante la giornata.
Sono piccole strategie, ma spesso fanno davvero la differenza.

09/03/2026

Molte donne, quando entrano in premenopausa o menopausa, iniziano a notare una cosa: si sentono più gonfie, anche mangiando come prima.
Spesso si pensa subito che sia colpa dell’alimentazione, ma in realtà in questa fase della vita entrano in gioco anche i cambiamenti ormonali.
Gli estrogeni iniziano a oscillare e poi a diminuire, e questo può influenzare diversi aspetti:
l’intestino può diventare più lento e sensibile, può aumentare la fermentazione intestinale, cambiare il microbiota e può esserci anche una maggiore ritenzione di liquidi.
Il risultato è quella sensazione di pancia gonfia, soprattutto dopo i pasti o verso sera, che molte donne riconoscono bene.
La buona notizia è che con alcune strategie alimentari mirate e lavorando sulla salute intestinale spesso questo gonfiore può migliorare molto.
Se ti succede, sappi che è una situazione molto comune in questa fase della vita.
Salva il post se anche tu hai notato più gonfiore in premenopausa o menopausa.




03/03/2026

È stato redatto un documento di consenso relativo al .
Il suo trattamento deve essere multidisciplinare e dovrebbe coinvolgere medici, fisioterapisti, e professionisti della salute mentale. Inoltre dovrebbe essere personalizzato in base alle risposte per ridurre l' e il dolore che colpisce le persone affette e migliorare la qualità della vita.

In particolare "La letteratura esistente suggerisce di affrontare l' nel lipedema, in particolare in caso di obesità concomitante, attraverso l'educazione del paziente sui fattori scatenanti pro-infiammatori e raccomandando una o chetogenica antinfiammatoria. Livelli elevati di in entrambe le condizioni possono contribuire alla e all'infiammazione, sottolineando l'importanza di una dieta che eviti picchi di e insulina. Esistono studi limitati sulle diete specifiche per il lipedema, ma le revisioni evidenziano i potenziali benefici delle diete chetogeniche, tra cui la riduzione del peso, la riduzione del tessuto adiposo e il sollievo dai sintomi. L'assenza di picchi di glicemia pro-infiammatori nelle diete chetogeniche si propone di renderle più efficaci nel combattere l'infiammazione del lipedema."

Inoltre si sottolinea che il dimagrimento ottenuto, anche con chirurgia bariatrica, non è sufficiente a migliorare i sintomi se non si migliora lo stile di vita (in quanto l'infiammazione e la fibrosi rimangono).

Qualche mese fa un tizio sentenziava che il lipedema non è affare dei nutrizionisti, chissà se ora chiederà scusa.

https://www.medscape.com/viewarticle/lipedema-now-recognized-chronic-disease-2026a10005f4

Indirizzo

Via Monte Santo 8/a
Verona
37124

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Potete rivolgervi a noi per una consulenza nutrizionale: -se volete perdere o acquistare peso -se non sapete come alimentarvi correttamente -se siete in condizioni fisiologiche particolari come gravidanza, allattamento, menopausa ecc... -se siete anziani -se avete bisogno di un regime alimentare personalizzato per un bambino o un adolescente -se praticate sport anche a livello agonistico -se soffrite di patologie, allergie o intolleranze alimentari -se soffrite di disturbi del comportamento alimentare (DCA) -se seguite regimi alimentari particolari (vegetariano, vegano ...) -se avete bisogno di una consulenza su come gestire i vostri pasti a seconda della vostra attività lavorativa o delle vostre abitudini quotidiane -se avete bisogno di una dieta Low FODMAPS -per migliorare il vostro rapporto con il cibo grazie anche a idee e ricette sane e veloci da mettere in pratica in cucina -per una corretta educazione alimentare

-per un servizio di personal training

Si riceve per appuntamento. SERVIZI PER AZIENDE/RISTORAZIONE: elaborazione di menù per mense, nosocomi, attività di ristorazione collettiva, menù con calorie e composizione bromatologica, ideazione di ricette sane e bilanciate sulle basi della dieta mediterranea ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- COME SI SVOLGONO LE VISITE? Le consulenze nutrizionali sono differenti a seconda delle vostre esigenze ed obiettivi: ognuno è diverso, quindi discuteremo e concorderemo obiettivi individuali raggiungibili e realistici nel vostro stile di vita attuale.

1 - PRIMA VISITA (60 min)