Giulio Carrer Sport & Nutrition

15/01/2026

09/01/2026

🧙🏻‍♀️Con l’arrivo dell’Epifania si conclude il periodo delle festività, spesso accompagnato da tavole abbondanti e sapori della tradizione. È il momento ideale per concedersi una piccola “epifania” l personale: fermarsi un attimo, riflettere sulle proprie abitudini alimentari e ripartire con maggiore consapevolezza.

Come farlo, in modo semplice e sostenibile?🤔

1️⃣Ritorna alla routine. Dopo qualche eccesso non servono diete drastiche, il nostro organismo possiede un’elevata capacità di autoregolazione. La strategia migliore è riprendere gradualmente una routine alimentare equilibrata, fondata su varietà, regolarità e porzioni adeguate.

2️⃣Porta frutta e verdura in tavola ogni giorno. Consumare quotidianamente almeno cinque porzioni tra frutta e verdura contribuisce a ristabilire un buon apporto di fibre, vitamine e antiossidanti dopo i giorni di festa.

3️⃣Non dimenticare l’idratazione. Bere acqua in quantità adeguate è un gesto semplice ma essenziale per sostenere le funzioni fisiologiche dell’organismo.

4️⃣Dolci sì, ma con moderazione. La calza della Befana è un simbolo amatissimo, soprattutto dai più piccoli. Godiamocela senza eccessi, scegliendo porzioni contenute e alternando i dolci a spuntini più nutrienti.

5️⃣Piccoli passi, scelte consapevoli e niente sensi di colpa. Il benessere si costruisce ogni giorno, anche dopo le feste.

09/11/2025

https://www.scienzemotoriecism.org/post/educare-alla-vita-la-scuola-la-famiglia-e-la-citt%C3%A0-per-una-cultura-del-benessere-e-della-sostenibi?utm_campaign=c3fdedc2-2b58-4a6a-ae1c-60bfd1aad2be&utm_source=so&utm_medium=mail&cid=c534a948-c04b-4cd3-b88a-5019facc137e

Il Senato ospita il dibattito sulla salute del futuro: protagonista anche il ChinesiologoRoma, 6 novembre 2025 — Presso la Sala dell’Istituto di Santa Maria in Aquiro del Senato della Repubblica, si è tenuto il convegno “Educare alla vita: la scuola, la famiglia e la città per una cultura de...

07/11/2025

Dai social media alle riviste scientifiche, negli ultimi anni si è parlato di digiuno intermittente come di una “rivoluzione metabolica” capace di migliorare peso, glicemia, colesterolo e longevità. Ma cosa ci dice oggi la scienza?🤔

Una nuova e importante meta-analisi pubblicata su The BMJ ha analizzato quasi 100 studi randomizzati, per un totale di oltre 6.500 partecipanti, confrontando le diverse strategie di digiuno intermittente come il time-restricted eating (mangiare in finestre temporali limitate), il whole-day fasting e l’alternate-day fasting con la restrizione calorica tradizionale e con diete senza controllo calorico⏰

📊I risultati? Meno entusiasmanti di quanto molti titoli facciano credere. Tutte le strategie, compresa la restrizione calorica continua, portano a una perdita di peso modesta rispetto a un’alimentazione “libera”. Ma quando si confrontano tra loro, il digiuno intermittente non mostra vantaggi clinicamente rilevanti. Solo l’alternate-day fasting ha prodotto un effetto statisticamente significativo rispetto alla restrizione calorica - circa 1,3 kg in più di perdita di peso - ma si tratta di una differenza piccola e probabilmente irrilevante dal punto di vista
clinico. Inoltre, gli effetti sui principali parametri cardiometabolici (colesterolo HDL, trigliceridi, glicemia, pressione arteriosa) non differiscono in modo consistente tra digiuno intermittente e restrizione calorica.

📆E ciò che spesso viene dimenticato è che quasi tutti gli studi inclusi durano meno di 6 mesi: non sappiamo quindi quanto queste strategie siano sostenibili nel lungo periodo, né se i risultati si mantengano nel tempo.

I benefici osservati sembrano dipendere principalmente dalla riduzione complessiva delle calorie. E questo è un punto cruciale: non esistono scorciatoie metaboliche che possano sostituire l’importanza di un’alimentazione equilibrata, variata e compatibile con la propria vita quotidiana.

Fonte👉🏼Semnani-Azad et al. Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 2025 Jun 18;389:e082007.

04/11/2025

https://aifimm.it/it/a/dal-contrasto-alla-gravita-allallineamento-gr-una-lettura-fisica-del-controllo-tonico-muscolare-e-dellequilibrio-umano

L’equilibrio non richiede opporsi alla gravità, ma allineare G e R. Una lettura fisica dell’equilibrio e del controllo tonico nella biomeccanica sistemica.

28/06/2025

27/06/2025

La sarcopenia è una condizione progressiva e generalizzata del sistema muscolare,
caratterizzata dalla riduzione della massa muscolare e dalla perdita di forza o funzionalità fisica. È spesso legata all’invecchiamento, ma può comparire anche in soggetti più giovani in presenza di sedentarietà, malnutrizione (per eccesso o per difetto) o malattie croniche👇🏼

L’obesità sarcopenica si verifica quando alla sarcopenia si associa un eccesso di massa
grassa. Si tratta di una condizione complessa, in cui si perde tessuto muscolare funzionale mentre si accumula grasso, anche in sedi poco visibili (come il grasso viscerale o intramuscolare).

📚Secondo uno studio pubblicato su Innovation in Aging, la sarcopenia e l’obesità agiscono in modo additivo nello sviluppo di fragilità, contribuendo entrambi al peggioramento dello stato di salute, con la perdita muscolare che incide maggiormente.

👩🏻‍🔬Un altro studio condotto su pazienti italiani con obesità severa ha identificato alcuni predittori chiave dell'obesità sarcopenica, tra cui una ridotta forza di presa della mano (Hand Grip Strength) e prestazioni inferiori nei test di cammino e di alzata dalla sedia.

Fonti:
- Álvarez-Bustos et al. Sarcopenia, Obesity, or Both. What is the dominant Variable of the Associated Risks of Sarcopenic Obesity? Innov Aging. 2025;9:igaf021.

- Cândido et al. Identifying Key Predictors of Sarcopenic Obesity in Italian Severely Obese Older Adults: Deep Learning Approach. J Clin Med. 2025;14:3069.

25/06/2025

Colesterolo???

15/06/2025

Diversi studi mostrano una correlazione inversa tra il consumo di caffè e l'aumento di rischio per lo sviluppo di tumori epatici (HCC). Sembrerebbe infatti che, per ogni tazza di caffè consumata, vi sia una riduzione significativa del rischio per HCC.

Buon caffè a tutti! 😊

- Bamia C; et al. “Coffee, tea and decaffeinated coffee in relation to hepatocellular carcinoma in a European population: multicentre, prospective cohort study.” Int J Cancer. 2015 Apr 15;136(8):1899-908. doi: 10.1002/ijc.29214. Epub 2014 Sep 24.PMID:25219573

- Petrick JL; et al. “Coffee Consumption and Risk of Hepatocellular Carcinoma and Intrahepatic Cholangiocarcinoma by S*x: The Liver Cancer Pooling Project.” Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2015 Sep;24(9):1398-406. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-15-0137. Epub 2015 Jun 30.PMID:26126626

- Aleksandrova K; et al. “The association of coffee intake with liver cancer risk is mediated by biomarkers of inflammation and hepatocellular injury: data from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition.” Am J Clin Nutr. 2015. PMID:26561631

- Bravi F; et al. “Coffee reduces risk for hepatocellular carcinoma: an updated meta-analysis.” Clin Gastroenterol Hepatol. 2013 Nov;11(11):1413-1421.e1. doi: 10.1016/j.cgh.2013.04.039. Epub 2013 May 6.PMID:23660416

27/02/2025

https://www.scienzemotoriecism.org/post/chinesiologo-arriva-il-codice-ateco

Ci è voluto un pò, ma finalmente ci siamo 86.96.01 sarà il Codice Ateco che dal 1 Gennaio 2025 sarà assegnato al ChinesiologoA seguito di numerose audizioni, e con l'avvento delle normative vigenti, l'Istituto Nazionale di Statistica ha aggiornato l'elenco dei codici Ateco, introducendone uno sp...