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Nutri.empatic, Vibo Valentia (2026)

14/01/2026

Durante la fase follicolare e in particolare in prossimità dell’ovulazione, il corpo femminile ha un grande lavoro da fare:
gestire ed eliminare correttamente gli estrogeni in eccesso.

Qui entra in gioco il fegato, che è uno degli organi chiave per l’equilibrio ormonale.

🫒 Un alleato spesso sottovalutato?
L’olio extravergine di oliva usato cotto, ad esempio per soffritti leggeri o verdure saltate in padella.

Perché è così importante?

• stimola la produzione della bile
• favorisce l’attività detossificante degli epatociti (le cellule del fegato)
• sostiene le vie biliari, fondamentali per una corretta eliminazione degli estrogeni

Se associato a verdure amare, l’effetto è ancora più efficace.

🥬 Alcuni esempi utilissimi in questa fase:
• carciofi (anche crudi)
• cicoria
• radicchio
• rucola
• asparagi

Durante la fase follicolare può essere utile anche aumentare:
• vitamina C
• alimenti e sostanze epatoprotettive come la silimarina (contenuta nel cardo mariano)

Tutto questo aiuta il corpo a:
✔️ supportare il fegato
✔️ favorire il corretto equilibrio tra estrogeni attivi ed estrogeni da eliminare
✔️ rendere l’ovulazione un processo più fisiologico e “pulito”

Piccoli gesti quotidiani, come come cucini un grasso, possono fare una grande differenza sul lungo periodo 🤍

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Se non ci conosciamo, io sono Laura, nutrizionista specializzata in alimentazione al femminile, ormoni e ciclo mestruale.

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Peso bloccato e stallo metabolico: perché mangiare troppo poco può impedire il dimagrimento. Approccio nutrizionale gentile per donne con squilibri ormonali e diete restrittive.

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dimagrire senza stress

10/01/2026

Faceva tutto quello che “si dovrebbe fare”.
Diete su diete, carboidrati sempre più ridotti, controllo costante, allenamenti regolari.
Eppure il peso non scendeva mai.

Questa è una storia che sento spesso dalle donne con PCOS e insulino-resistenza.
Non perché non si impegnano abbastanza, ma perché il loro corpo è rimasto troppo a lungo in allarme.

Restrizioni ripetute e deficit troppo spinti aumentano lo stress metabolico e il cortisolo,
rendendo l’insulina meno efficace.
Il risultato?
✔️ glicemia instabile
✔️ craving serali
✔️ fame continua
✔️ peso bloccato nonostante “mangi poco”

In questi casi spingere ancora di più non funziona.
La vera svolta arriva quando il corpo si sente nutrito, stabile e al sicuro.

Il lavoro diventa allora:
• bilanciare i pasti in modo PCOS-friendly
• stabilizzare la glicemia senza eliminazioni estreme
• ridurre lo stress ormonale
• creare un deficit sostenibile, non punitivo

Ed è spesso lì che il corpo smette di resistere… e inizia a collaborare.

Se hai PCOS o insulino-resistenza e senti di essere bloccata nonostante tutti gli sforzi,
forse non hai bisogno di più controllo,
ma di una strategia che rispetti davvero il tuo corpo.

📩 Scrivimi in DM o compila il modulo in bio per capire insieme da dove partire.

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Se non ci conosciamo, io sono Laura, biologa nutrizionista specializzata in alimentazione al femminile, PCOS, insulino-resistenza e benessere ormonale.
Ti aiuto a ritrovare equilibrio con il cibo, senza rigidità e senza sensi di colpa.

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07/01/2026

“Mangiare sano non basta, se mangiare sano significa mangiare poco.”

Quante volte hai pensato di stare facendo tutto “nel modo giusto”
→ cibi sani
→ niente dolci
→ niente carboidrati
→ tanto controllo

…eppure il peso non scende, la fame aumenta, l’energia cala.

Il problema non è mangiare sano.
Il problema è quando mangiare sano diventa sinonimo di restrizione.

I carboidrati non sono il nemico:
sono energia,
sono segnale di sicurezza per il corpo,
sono fondamentali anche per gli ormoni.

Quando li togli o li riduci troppo a lungo:
• il corpo va in allarme
• il metabolismo rallenta
• aumentano fame, craving e pensieri fissi sul cibo

E no, non è mancanza di forza di volontà.
È fisiologia.

Il corpo femminile non si sblocca con il controllo,
ma quando si sente nutrito, ascoltato e al sicuro.

Se ti riconosci in questo schema e senti che “mangiare sano” ti sta facendo stare peggio,
puoi iniziare a fare le cose in modo diverso 🤍

👉 In bio trovi il link per la call conoscitiva.

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03/01/2026

L’amenorrea ipotalamica secondaria è spesso la risposta di un corpo che, per troppo tempo, non si è sentito al sicuro.
Poca energia dal cibo, allenamenti intensi, stress costante, controllo continuo: il corpo entra in modalità protezione e mette in pausa ciò che non è prioritario per la sopravvivenza.

Il ciclo mestruale é un segnale di equilibrio, di energia disponibile, di sicurezza.

In molti casi non mancano ormoni.
Manca nutrimento.
Manca stabilità.
Manca ascolto.

E la soluzione non è spingere di più, restringere di più, controllare di più.
Ma fare l’opposto: nutrire, rallentare, dare fiducia al corpo.

Il ciclo non torna con la punizione.
Torna quando il corpo sente che può farlo.

Se senti che questo tema ti riguarda e vuoi affrontarlo in modo guidato, rispettoso e personalizzato, puoi scrivermi in DM 💌
Ogni passo, fatto con cura, è già un inizio.

—

Se non ci conosciamo, io sono Laura, nutrizionista specializzata nell’alimentazione al femminile, ormoni e relazione con il cibo. 🌸

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31/12/2025

Per iniziare dobbiamo fare una distinzione fondamentale:
non tutta la fame è uguale.
E soprattutto: non tutta la fame è un problema.

🌿 FAME FISIOLOGICA
La fame fisiologica è la fame vera del corpo.
È quella che nasce quando il corpo ha realmente bisogno di energia.”

• È regolata da un ormone che si chiama grelina, prodotto dallo stomaco
• Arriva gradualmente
• Si manifesta con:
• brontolio allo stomaco
• senso di vuoto
• calo di energia
• Può essere rimandata per un po’, senza ansia

Compare spesso quando mangiamo troppo poco
o quando i pasti sono sbilanciati.

➡️ Non è da combattere.
È un segnale da ascoltare.

🌸 FAME EMOTIVA

La fame emotiva è diversa.
Non nasce dallo stomaco, nasce dalla testa.

• Arriva all’improvviso
• È urgente
• È spesso diretta verso:
• dolci
• snack
• comfort food
• Non è legata a un reale bisogno energetico

Qui non entra in gioco la grelina,
ma lo stress, la noia, la tristezza,
e spesso un calo di serotonina.

⚠️ Importante:

Non è debolezza.
È una risposta del cervello.

Il punto non è resistere, ma chiedersi:
• Di cosa ho davvero bisogno adesso?
• riposo?
• conforto?
• pausa?
• scaricare tensione?

🌺 FAME ORMONALE

Poi c’è una fame di cui si parla poco:
la fame ormonale.

Compare spesso quando:
• c’è insulino-resistenza
• c’è PCOS
• c’è stress cronico (cortisolo alto)
• siamo in alcune fasi del ciclo

Quando la glicemia sale e scende troppo velocemente,
il corpo chiede altro cibo…
anche se teoricamente hai mangiato.

➡️ Non è mancanza di controllo
➡️ È un segnale di squilibrio

Ed è per questo che:

Bilanciare i pasti
e nutrire il corpo in modo adeguato
riduce drasticamente craving e fame serale.

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Riconoscere il tipo di fame
è il primo passo per smettere di controllare il corpo
e iniziare ad ascoltarlo.

Se non sai da dove cominciare, compila il modulo in bio. ✨

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31/12/2025

Il mio outfit preferito del 2025🤍

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29/12/2025

“Mangio pochissimo, sto attentissima… e il peso non scende.”

Quando il peso è bloccato da mesi (o anni), spesso il problema non è che mangi troppo.
È che mangi troppo poco da troppo tempo.

Le diete restrittive, soprattutto se protratte negli anni, portano il corpo a difendersi:
riduce i consumi, aumenta il cortisolo, trattiene energia.
È quello che chiamiamo stallo metabolico.

In questa condizione:
– togliere ancora cibo non sblocca
– eliminare carboidrati non aiuta
– controllare tutto peggiora lo stress

Il corpo non è “rotto”.
Sta solo cercando di sopravvivere.

Paradossalmente, spesso lo sblocco arriva quando:
✨ si torna a mangiare in modo adeguato
✨ si bilanciano i pasti
✨ si riduce il controllo ossessivo
✨ si dà al corpo un segnale di sicurezza

Dimagrire non è una gara a chi resiste di più.
È un processo di fiducia, ascolto e strategia.

Se senti di essere bloccata nonostante tutti gli sforzi, forse non serve più forza di volontà.
Forse serve un approccio diverso.

📩 Se vuoi capire da dove partire, puoi scrivermi in DM o compilare il modulo in bio.

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Se non ci conosciamo, sono Laura, biologa nutrizionista.
Mi occupo di alimentazione al femminile, equilibrio ormonale e rapporto sereno con il cibo.

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29/12/2025

“Mangio pochissimo, sto attentissima… e il peso non scende.”

Quando il peso è bloccato da mesi (o anni), spesso il problema non è che mangi troppo.
È che mangi troppo poco da troppo tempo.

Le diete restrittive, soprattutto se protratte negli anni, portano il corpo a difendersi:
riduce i consumi, aumenta il cortisolo, trattiene energia.
È quello che chiamiamo stallo metabolico.

In questa condizione:
– togliere ancora cibo non sblocca
– eliminare carboidrati non aiuta
– controllare tutto peggiora lo stress

Il corpo non è “rotto”.
Sta solo cercando di sopravvivere.

Paradossalmente, spesso lo sblocco arriva quando:
✨ si torna a mangiare in modo adeguato
✨ si bilanciano i pasti
✨ si riduce il controllo ossessivo
✨ si dà al corpo un segnale di sicurezza

Dimagrire non è una gara a chi resiste di più.
È un processo di fiducia, ascolto e strategia.

Se senti di essere bloccata nonostante tutti gli sforzi, forse non serve più forza di volontà.
Forse serve un approccio diverso.

📩 Se vuoi capire da dove partire, puoi scrivermi in DM o compilare il modulo in bio.

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Se non ci conosciamo, sono Laura, biologa nutrizionista.
Mi occupo di alimentazione al femminile, equilibrio ormonale e rapporto sereno con il cibo.

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22/12/2025

Mangiare poco, controllare tutto, “fare la brava”.
E poi sentirsi bloccata, stanca, frustrata.

Molte donne pensano che se il peso non scende, la soluzione sia stringere ancora di più.
In realtà, spesso succede l’opposto:
più restringi, più il corpo entra in difesa.

Il corpo femminile non ama la privazione prolungata.
Quando percepisce stress, scarsità e controllo ossessivo, rallenta.
Trattiene.
Resiste.

E questo è ancora più evidente se ci sono di mezzo:
– PCOS
– insulino-resistenza
– squilibri ormonali
– fame nervosa

Dimagrire non significa punirsi.
Significa creare sicurezza, regolarità, equilibrio.

Se senti che più ti impegni e meno risultati vedi, forse non hai bisogno di più forza di volontà, ma di un approccio diverso.

📩 Se vuoi capire come lavorare sul tuo corpo senza lottarci contro, puoi scrivermi in DM.

Se non ci conosciamo, io sono Laura, biologa nutrizionista specializzata in alimentazione al femminile, PCOS e rapporto sereno con il cibo.🤍

• mangiare poco non fa dimagrire
• corpo femminile e metabolismo
• stallo metabolico
• restrizione calorica
• cortisolo e stress
• pcos e insulino resistenza
• dimagrire senza stress
• equilibrio ormonale
• fame ormonale
• nutrizione sostenibile

22/12/2025

Lettera alla nutrizionista: fa ridere, ma fa anche riflettere.

Questo video è ironico, sì.
Ma dietro la risata c’è una realtà che vedo spesso.

Donne (e uomini) convinte che per stare bene, dimagrire o “fare le cose giuste” serva:
– eliminare i dolci
– dire no a ogni aperitivo
– controllare tutto
– rinunciare alla convivialità
– vivere il cibo come una lista di regole da rispettare

Come se il benessere passasse dalla privazione totale.
Come se stare a tavola con gli altri fosse un problema.
Come se godersi un momento diventasse una colpa.

La verità è che non serve estremizzare.
Non serve piangere 20 minuti al giorno, né isolarsi dagli altri per raggiungere un obiettivo.

Si può stare bene senza punirsi.
Si può migliorare il proprio corpo senza rinunciare alla vita sociale.
Si può lavorare sull’alimentazione senza perdere leggerezza, piacere e relazioni.

Il cibo non dovrebbe allontanarti dalle persone.
Dovrebbe accompagnarti nella vita, non restringerla.

Se anche tu senti di essere stanca di diete rigide, regole assurde e rinunce continue, forse non serve fare di più.
Forse serve fare meglio. 🌿

21/12/2025

“Dottoressa, come devo comportarmi per le feste?”
Bene.

E per bene non intendo seguire regole rigide, stare attenta a ogni boccone o trattenere il respiro fino al 7 gennaio.

Bene significa:
• non giudicare ciò che mangiano gli altri
• non commentare la forma fisica degli altri (e nemmeno la tua)
• concederti ciò che ti fa stare bene, senza sensi di colpa
• usare il tempo delle feste per stare con chi ami, o semplicemente per riposare
• non giudicare le scelte alimentari, di vita o di percorso di chi hai davanti

E anche:
• non chiedere “quanti esami ti mancano”
• non chiedere “quando ti laurei”
• non chiedere “quando ti sposi”
• non chiedere “quando fai un figlio”

Le feste non sono un esame da superare.
Sono un momento da vivere, non da controllare.

Se il cibo, il corpo o i commenti degli altri rendono questo periodo più pesante che leggero, sappi che non sei tu il problema.
E che si può imparare a stare bene anche qui, anche ora.

🤍
Se senti di aver bisogno di supporto per vivere le feste (e il cibo) con più serenità, puoi scrivermi in DM.

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Se non ci conosciamo: sono Laura, biologa nutrizionista, specializzata in alimentazione al femminile, PCOS, fame nervosa ed equilibrio ormonale.

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