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Dott.ssa Valentina Curtosi Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Vibo Valentia
Dott.ssa Valentina Curtosi Biologa Nutrizionista

Non una dieta,ma un percorso di rieducazione alimentare e di uno stile di vita che duri per sempre

24/04/2026

Pranzare bene, anche fuori casa...anche a lavoro non è poi così difficile 😍🤩
Perché ai miei pazienti insegno a fare le scelte giuste anche fuori casa 🏡

In foto 📸, il pranzo di C.😋 a lavoro:
Panino con mozzarella senza lattosio e melanzane grigliate 🍔🍆😋

A dieta si, ma senza rinunce☺️

Dott.ssa Valentina Curtosi Biologa Nutrizionista
☎️ 3203034935

17/04/2026

I vostri piatti 🤩
Semplici, gustosi e colorati 😍🤩
Ad ognuno il suo🫠😋

10/04/2026

Stanchi del solito petto di pollo alla griglia ⁉️
E se vi dicessi che si può consumare anche in versioni più sfiziose 😋

🫶 Ecco la versione che ultimamente preferiamo😋

Petto di pollo 🐔 alla curcuma😋

Tagliare il petto di pollo a striscioline e cuocerlo in una padella antiaderente con un bicchiere di acqua e un filo di olio. Salare e aggiungere le spezie che preferite (per noi prezzemolo); coprire e continuare la cottura per 10 minuti. A metà cottura girare e aggiungere un pó di curcuma.
A fine cottura,a fuoco basso aggiungere 2-3 cucchiai di philadelphia, continuando a mescolare, per renderlo più cremoso😋.

In questo modo riusciamo ad unire il potere antiossidante e antinfiammatorio della curcuma ad un piatto semplice e spesso noioso e odiato da tutti 😬, aggiungendo un pó di cremositá e di gusto 😋

Se la ricetta vi è piaciuta 🫶, lasciate un ♥️ e salvatela 🔐

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Per info e prenotazioni:

Dott.ssa Valentina Curtosi Biologa Nutrizionista

📍Vibo Valentia
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3203034935

03/04/2026

"Mangiare è una necessità,
Mangiare bene é un arte"😋👩‍🍳♥️

Scatti dei pasti delle mie pazienti 🥰🥰

28/03/2026

Comfort food ♥️🏠🫶

Tutti abbiamo un cibo che ci coccola 🥰🫶
Per noi stasera un buon risotto con zucca e speck (rigorosamente cotto) in un sabato sera primaverile 🌸🏵...o forse più autunnale 🌦🥶

12/03/2026

Protagonista indiscussa,nei piani dei miei pazienti 😋😍🤩
La , che sia con affettato, formaggio, uova, petto di pollo...ad ognuno la farcitura che più preferisce 😍😋

In foto 📷, piadina con fesa di tacchino, melanzane grigliate e philadelphia, la cena di Carmela 🤩😋.

10/03/2026

La mia espressione quando mi sento dire "nella dieta precedente avevo 58 gr di pasta...o 100 gr di yogurt"🤐😵😵

Già fare "la dieta" non è semplice!! Né farvi entrare nell'ottica di un'alimentazione consapevole...se vi complichiamo pure le cose, dopo nemmeno 1 settimana tra sacrifici, pesate varie e super attente (aggiungiamo che spesso si è stressati, sempre di corse e si vedono magari pochi risultati...) è scontato che mollerete tutto ‼️

Il nostro compito, è quello di semplificarvi il più possibile la vita e soprattutto il modo di vivere e concepire "la dieta"‼️
Per quanto tempo starete lí a pesare i 58 gr di pasta? O avrete la pazienza di pesare lo yogurt⁉️

Se in commercio trovate il vasetto di yogurt (il cui peso varia in base alla tipologia e alla marca), sarà nostro dovere istruirvi sul tipo di yogurt da acquistare, non solo per il breve periodo della "dieta", ma per il resto del tempo.
Dobbiamo educarli a scelte consapevoli e non a rigidi pesi e/o schemi....

☺️ Per questo, nei miei piani alimentari, non troverete "pesate" strane...né dovete essere così minuziosi e maniacali...e continuo a non capire come possiamo pretendere che voi lo facciate, se siamo le prime che non lo faremo mai😬

Tutta la mia solidarietà 🌸 e super felice che dó ai miei pazienti tutti gli strumenti per gestirsi nel miglior modo possibile ☺️.

09/03/2026

Idea per un pranzo/cena light 😋💡

Parmigiana di melanzane al forno 🍆
Melanzane
Passata di pomodoro
Prosciutto cotto
Provola a fette
Parmigiano

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Tagliare le melanzane e disporre su carta da forno, sulla placca da forno, salarle e spennellare con un pó di olio; cuocerle per 20 minuti a 180 °,in forno ventilato.
Nel frattempo, cuocere la passata di pomodoro con un filo di olio, sale e gli aromi di vostro gradimento.
Comporre la parmigiana alternando uno strato di sugo, con uno di melanzane grigliate, prosciutto provola e spolverata di parmigiano.
Cuocere, per 20 minuti a 180 °.

👉 piatto ideale nei piani low-carb o in regimi ipocalorici, da poter associare ad una fonte di carboidrati, come pane/ pane abbrustolito, riso o cereali in chicco.

🔐 Lasciate un ❤️👍, salvate la ricetta e replicatela🤗🥰😋

27/02/2026

Semplice ma gustoso😍😋
Pochi ingredienti, banalmente:
2 uova, un pó di parmigiano grattugiato, zucchine grigliate, pepe nero e un pizzico di sale.

Il pranzo della mia carissima paziente C.🌸
A dimostrazione che basta veramente poco per mangiare bene, né servono ingredienti particolari se nn un pizzico di fantasia 🥰😋

18/02/2026

Per ridere un pó 😁😅

Continuate ad aspettare (ma voi non farete quella fine...anzi 💣)
😁 Intanto si avvicina Pasqua...e ogni scusa è buona per rimandare🫣
😁 E la "prova costume" sarà alle porte...ma il tempo poco e ve ne accorgerete troppo tardi😬

Non rimandate quello che potete fare e iniziare oggi😉 il tempo passa e voi continuate a mettere la vostra salute in secondo piano🙄.

Con un pó di ironia la vostra Doc👩‍⚕️🌸

12/11/2025

Spuntini pazienti 😍😋

Lo spuntino non è necessario, ma può essere utile in molti casi ad evitare attacchi di fame prima del pasto successivo 😉

In foto, esempi di uno spuntino pratico e sfizioso e di un'organizzazione impeccabile anche a lavoro 😊

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Vibo Valentia
89900

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