15/12/2025
Questi biscotti alle mandorle sono perfetti per dicembre: leggeri, profumati e ideali da gustare con una tisana nelle sere fredde.
📝 Ingredienti:
80 g di farina di mandorle
40 g di farina integrale (o farina di avena)
30 g di zucchero di cocco (o zucchero di canna)
25 g di olio extravergine di oliva dal gusto delicato
1 uovo medio
Scorza grattugiata di ½ arancia non trattata
½ cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
👩🍳 Procedimento:
In una ciotola unisci la farina di mandorle, la farina integrale, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale.
Aggiungi l’uovo, l’olio EVO e la scorza d’arancia, poi mescola fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Forma delle piccole palline con le mani e disponile su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 12–15 minuti, finché risultano dorati.
Lascia raffreddare prima di gustarli.
✨ Profumati, leggeri e perfetti per una pausa dolce di dicembre, da accompagnare a una tisana calda.
