Dott.ssa Emiliana Giusti

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Vicenza
Dott.ssa Emiliana Giusti

🍎 La Specialista della Cura con il Cibo 👩🏻‍⚕️ Medico-Scienza dell'Alimentazione 📝C

Per appuntamenti presso il Poliambulatorio Omniamed a Dueville Vicenza contattare il numero 0444591166

22/04/2026

PERDI PESO… E POI LO RIPRENDI CON GLI INTERESSI?

È il classico effetto yo-yo.

Succede quando mangi troppo poco
e il corpo poi “recupera”… con gli interessi.

👉 Il segreto non è stringere di più.
È costruire pasti che ti saziano davvero.

Verdure e olio aiutano la sazietà.
Carboidrati e proteine danno struttura.

Nella puntata di Il Mio Medico abbiamo parlato di alimentazione, equilibrio e strategie pratiche per evitare l’effetto yo-yo.

🎥 Qui trovi il video completo
👉 https://www.tv2000.it/ilmiomedico/video/strategie-per-non-riprendere-peso/

20/04/2026

Sembrano la stessa cosa… ma nel tuo corpo fanno due effetti molto diversi. 🥕💚🤍
Carota e pastinaca hanno forma e dolcezza simili.
Ma cambiano colore, composizione e risposta metabolica.
👉 Non è solo cosa mangi.
È come lo inserisci nel tuo piatto.
Salva il carosello per scegliere meglio… e iniziare a usare davvero il cibo come strumento di cura 💡

17/04/2026

Allergia ai pollini… ma sintomi anche senza esposizione?
Non è solo il polline.
👉 Quello che mangi può amplificare tutto.
Ci sono 3 fattori che fanno la differenza:
• cross-reattività
• cibi istamino-liberatori
• infiammazione di base
E spesso la giornata “perfetta”… non lo è davvero.
Guarda il reel e capisci perché.
👉 La tua alimentazione ti sta aiutando… o peggiorando i sintomi?
Salvalo: ti servirà nelle prossime settimane 💡

15/04/2026

💉 Se ne parla ovunque.
Ma sai davvero come funzionano questi farmaci?
Sono efficaci, sì.
Ma non sono per tutti… e soprattutto non sono una scorciatoia.
Il punto non è usarli.
È come usarli.
Se vuoi capire davvero quando servono e come inserirli in un percorso corretto:
🔗 Qui il video di approfondimento 👇

https://youtu.be/iczF6RHExT0

13/04/2026

Aprile porta con sé verdure e frutti ricchissimi di gusto e proprietà.🍏🥬
E se li scegli bene… nel piatto diventano alleati perfetti per equilibrio, sazietà e metabolismo.🍽️
In questo carosello trovi la spesa intelligente del mese e 3 idee pratiche (colazione, pranzo e cena) per usarla davvero ogni giorno.
Scorri e porta nel carrello i protagonisti di Aprile! 💛🥬✨

10/04/2026

Ti è mai capitato di dormire poco e avere più fame il giorno dopo?
Non è solo una sensazione.
Il sonno influisce direttamente su metabolismo, glicemia e controllo della fame.
Quando dormiamo poco alcuni meccanismi metabolici si alterano e nel tempo può diventare più difficile gestire appetito e peso corporeo.
Anche l’alimentazione della sera può fare la differenza.
Nel reel ti mostro quali alimenti scegliere a cena per favorire un sonno migliore e sostenere il metabolismo.
🌙 Perché prendersi cura del sonno significa prendersi cura anche della salute metabolica.

05/04/2026

🌿 Se domani avete in programma un picnic di Pasquetta, queste idee possono fare al caso vostro.

Per un picnic non servono piatti complicati: bastano ricette semplici, pratiche e buone anche fredde.
Ancora meglio se si possono mangiare senza posate, perfette da portare in un prato, in montagna o durante una gita.

Ecco 3 idee golose e facili da preparare per il vostro picnic di Pasquetta. 🧺

🧁 Muffin salati con pomodori secchi e olive

Ingredienti (circa 8 muffin)
• 2 uova
• 120 g farina (anche semi-integrale)
• 1 vasetto yogurt bianco
• 30 g parmigiano
• 6 pomodori secchi
• Olive nere a pezzetti
• 1 cucchiaio olio extravergine
• ½ bustina lievito istantaneo per torte salate

Procedimento
Mescola uova, yogurt e olio.
Aggiungi farina, lievito e parmigiano.
Unisci pomodori secchi e olive.
Versa negli stampini e cuoci a 180°C per 18–20 minuti.

➡ Perfetti perché compatti e facili da trasportare.

🥪 Panini tacchino arrosto e lattuga

Ingredienti
• Mini-panini integrali
• Tacchino arrosto a fette
• Lattuga croccante
• Un velo di tahina
• Filo di olio extravergine

Procedimento
Taglia i panini a metà.
Aggiungi tacchino, lattuga e tahina.
Chiudi e avvolgi nella carta.

➡ Soluzione super pratica per picnic e gite.

🟢 Polpette di piselli e menta

Ingredienti
• 250 g piselli cotti (ben scolati)
• 1 uovo
• 2 cucchiai parmigiano
• 3 cucchiai pangrattato
• Menta fresca
• Sale e pepe

Procedimento
Schiaccia i piselli con una forchetta.
Aggiungi uovo, parmigiano, pangrattato e menta.
Forma delle polpettine.
Cuoci in forno a 180°C per 15–18 minuti oppure in padella con poco olio.

➡ Fresche, primaverili e perfette anche fredde.

Queste idee sono pensate per essere pratiche, trasportabili e buone anche fredde: perfette per un picnic, una gita o una giornata fuori casa.

🧺 Salva il post così avrai queste ricette pronte quando organizzerai il tuo picnic di Pasquetta.

03/04/2026

Pasqua è alle porte e uova di cioccolato e colombe sono già nelle nostre case 🐣

I dolci della tradizione non devono diventare un problema da gestire, ma un momento da vivere con equilibrio.
Con i giusti abbinamenti nutrizionali, anche colomba e cioccolato possono trovare spazio in una colazione gustosa e ben bilanciata.

Nel reel ti mostro due idee semplici per trasformare gli avanzi di Pasqua in colazioni sfiziose e intelligenti.

✨ Perché l’equilibrio alimentare passa anche da qui.

30/03/2026

Verde o bianco? Non sono la stessa cosa 🌱
Sembrano identici… ma non lo sono.
La differenza non è solo nel colore
e nemmeno solo nel gusto.
Cambia come crescono
e questo modifica anche ciò che apportano al tuo organismo.
👉 La vera differenza è capire quando scegliere uno e quando l’altro
Scorri il carosello
💾 Salva questo post per la prossima spesa
💬 Tu quale scegli di solito?

27/03/2026

Lo sapevi che ovaio policistico e diabete possono influenzare l’avvio dell’allattamento?
Non significa che non sia possibile allattare.
Ma in alcune situazioni può essere utile conoscere prima alcuni meccanismi e strategie che possono facilitare la partenza.
In questo reel ne parliamo insieme a ostetrica e consulente IBCLC, per capire cosa succede nel corpo e cosa può aiutare davvero nelle prime settimane.
🤱 Un tema importante per molte donne, di cui si parla ancora troppo poco.

▶️ Guarda il reel per capire meglio.

23/03/2026

🌰 Frutta secca: meglio cruda o tostata?
Il loro consumo regolare è associato a diversi benefici per la salute.
Ma quando si parla di frutta secca emerge spesso una domanda:
è meglio consumarla cruda oppure tostata?
La risposta non è così semplice come sembra.
La tostatura può modificare alcune caratteristiche nutrizionali, ma dipende molto da come viene fatta e a quali temperature.
Nel carosello vediamo cosa succede davvero durante la tostatura e quali sono le differenze reali tra le due versioni.
💬 Tu quale preferisci di solito: frutta secca cruda o tostata?

20/03/2026

La pelle è lo specchio visibile della nostra salute interna.
Spesso pensiamo di prendercene cura solo con creme, sieri o trattamenti estetici.
In realtà la salute della pelle inizia anche da ciò che portiamo nel piatto ogni giorno.
Per mantenere struttura, elasticità e idratazione, il nostro organismo deve produrre tre sostanze fondamentali:
• Collagene
• Elastina
• Acido ialuronico
Per farlo ha bisogno dei nutrienti giusti.
Ecco perché la salute della pelle non dipende solo da ciò che applichiamo dall’esterno, ma anche da ciò che scegliamo di mangiare ogni giorno.
👇 Qui sotto trovi un esempio di menù antiage che può aiutare a sostenere questi processi.

✨ MENÙ ANTIAGE

COLAZIONE
Infuso alla salvia e rosmarino con succo di limone
oppure
Porridge di miglio con latte di soia senza zucchero, semi di zucca e kiwi

PRANZO
Cotechino
oppure
Frittata con peperoni e trito di capperi
carote alla julienne con semi di sesamo

CENA
Miglio spadellato con crema alla barbabietola e semi di canapa
oppure
Bruschetta di pane integrale con pesto di salvia, capperi e curcuma
fi*****io spadellato

👉 Salva questo menù se vuoi provarlo nei prossimi giorni.

Indirizzo

Viale DELLA REPUBBLICA 14
Vicenza

Telefono

+390444593507

Sito Web

http://www.emilianagiusti.com/, https://online.sanipocket.it/Booking-CurarsiCibo, https://youtu.be/iczF6RHExT0

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