Dott.ssa Tognon Elisa- Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Tognon Elisa- Biologa Nutrizionista Analisi antropoplicometrica ed elaborazione piano alimentare sia in condizioni fisiologiche, sia patologiche nonché nell'atleta a qualsiasi livello

L’aperitivo non mette in difficoltà per ciò che mangi.Spesso lo fa per come ti fa sentire dopo.Per molte persone il prob...
28/04/2026

L’aperitivo non mette in difficoltà per ciò che mangi.

Spesso lo fa per come ti fa sentire dopo.

Per molte persone il problema non è il drink,
non sono nemmeno le pizzette!

È questo SCHEMA:
👉 arrivo affamata/o
👉 esagero
👉 mi sento in colpa
👉 il giorno dopo compenso
👉 ricomincio da capo

Ed è lì che si crea fatica, non equilibrio.

Per questo lavorare sull’alimentazione non significa togliere la vita sociale.
Significa imparare a VIVERLA senza estremi.

Mangiare con più lucidità.
Scegliere senza ansia.
Godersi il momento senza dover “pagare pegno” dopo.

Ritrovare equilibrio non significa rinunciare.
Qual è la parte più difficile per te?

07/04/2026

Se hai fegato grasso o insulino-resistenza, questo è uno degli errori più sottovalutati.

E no, non riguarda solo chi beve tanto!!

Pensare che sia "solo un bicchiere" e che non faccia davvero la differenza è il vero errore!

Fegato e pancreas sono già in difficoltà..
e l’alcol aggiunge ulteriore stress!

Il risultato?
👉 peggiora la gestione degli zuccheri
👉 favorisce l’accumulo di grasso nel fegato
👉 rallenta i miglioramenti, anche se mangi bene!

Non è questione di essere perfetti.
Ma di sapere dove stai ostacolando il tuo percorso.

Se ti ritrovi in questa situazione, scrivimi e ti insegnerò come gestire al meglio salute e uscite in compagnia😉

07/04/2026

Se hai fegato grasso o insulino-resistenza, questo è uno degli errori più sottovalutati.

E no, non riguarda solo chi beve tanto!!

Pensare che sia "solo un bicchiere" e che non faccia davvero la differenza è il vero errore!

Fegato e pancreas sono già in difficoltà..
e l’alcol aggiunge ulteriore stress!

Il risultato?
👉 peggiora la gestione degli zuccheri
👉 favorisce l’accumulo di grasso nel fegato
👉 rallenta i miglioramenti, anche se mangi bene!

Non è questione di essere perfetti.
Ma di sapere dove stai ostacolando il tuo percorso.

26/03/2026

Hai ripreso ad allenarti con grinta ma le gambe sembrano di piombo e il fiato è corto? 🦿💨

Prima di pensare di aver perso i progressi invernali, guarda fuori dalla finestra: nel cambio di stagione il nemico è spesso l'ISTAMINA.
Per il tuo corpo è un segnale che alza l'infiammazione sistemica.

Tradotto: i muscoli sono "appesantiti", il recupero rallenta e ti sembra di avere sempre il freno a mano tirato!

Non serve "stringere i denti" ma devi svuotare il cestino dell'istamina:
✅️FOOD= attenzione ai cibi ricchi di istamina o istamino-liberatori
✅️SUPPORT= integra con antiossidanti naturali
✅️TIMING= evita per le sessioni intense le ore di picco dei pollini (primo mattino e tramonto)

Tra qualche giorno pubblicherò una guida completa su come contrastare queste sensazioni grazie alla scienza dei nitrati!
Non perderla!!!





Secondo gli studi sulla cronobiologia, il passaggio verso la primavera altera la fase di latenza del sonno. L'aumento de...
23/03/2026

Secondo gli studi sulla cronobiologia, il passaggio verso la primavera altera la fase di latenza del sonno. L'aumento dell'intensità luminosa serale ritarda il picco naturale di melatonina, portando a:
1. Sonno più frammentato: Ti svegli più spesso tra le 3 e le 5 del mattino (momento di massimo stress per il fegato).
2. Riduzione del sonno REM: La fase in cui elabori lo stress emotivo si accorcia, lasciandoti irritabile.
3. Disallineamento circadiano: Il corpo è "biologicamente confuso" tra il freddo che persiste e la luce che aumenta.
Cosa puoi fare da stasera?
✅ Igiene luminosa: Riduci l'esposizione alla luce blu dopo le 20:30. Il tuo nucleo soprachiasmatico ha bisogno di un segnale di "buio" chiaro per produrre melatonina.
✅ Magnesio: Supporta il rilassamento muscolare e neuronale prima di coricarti.
Il corpo non è una macchina a interruttore; è un organismo che danza con l'ambiente. Aiutalo a trovare il nuovo passo.
👇 Ti capita di svegliarti a metà notte in questo periodo o fai fatica ad addormentarti?

18/03/2026

Ti senti senza forza, hai la mente annebbiata e vorresti solo dormire nonostante fuori ci sia una bellissima giornata di sole? 🌞

Prima di darti del "pigr@"🥱 e bere centomila caffè ☕️ fermati. Non sempre è mancanza di volontà, in questo caso parliamo di carico allostatico (👉🏻scopri nel reel di cosa si tratta!!!)

Il caffè in questo momento è un falso amico, accelera la perdita di minerali e ti regala energia "nervosa" che non ti serve!

Per ricaricarti dovresti:
✔️esporti alla luce naturale appena svegli@
✔️puntare a cibi ricchi di minerali e micronutrienti in generale
✔️supportare il sistema nervoso con la corretta integrazione

Il tuo corpo non si è rotto, sta solo traslocando in una nuova stagione🌸🌸

E tu, come ti senti in questi giorni?
Scrivilo nei commenti👇🏻👇🏻

08/02/2026

Nausea, crampi addominali e calo di potenza improvviso? Il tuo limite potrebbe non essere nei muscoli, ma nella tua barriera intestinale. 🧬

Molti atleti accettano i disturbi gastrointestinali come "parte del gioco". La scienza, invece, ci dice che hanno un nome e una causa precisa.
​Come dimostrato dai lavori di Lamprecht et al., lo sforzo fisico estremo provoca una ridistribuzione del flusso sanguigno (ipoperfusione splancnica): il sangue viene dirottato dal sistema digerente verso i muscoli impegnati.
​Questa temporanea carenza di ossigeno danneggia le giunzioni serrate (Tight Junctions), le "cerniere" che sigillano il tuo epitelio. 🛡️

Quando le cerniere cedono, si parla di Leaky Gut (permeabilità intestinale). Frammenti batterici e tossine (LPS) passano nel sangue, innescando l'endotossemia da sforzo. Il risultato? Infiammazione sistemica, malessere acuto in gara e un recupero drasticamente rallentato. 📉

La nutrizione sportiva non riguarda solo i carboidrati, ma la protezione della tua integrità biologica. Attraverso protocolli specifici, possiamo rinforzare il tuo "filtro" e trasformare l'intestino nel tuo miglior alleato.

​👉 Sei un atleta e vuoi superare i tuoi limiti gastrointestinali?
Scrivi "ATLETA" nei commenti o clicca il link in bio per accedere al percorso Power & Performance.

​

🔄FLESSIBILITÀ!!!✅️​In questo periodo dell’anno sento spesso parlare di "danni" da riparare o di calorie da "compensare"....
19/12/2025

🔄FLESSIBILITÀ!!!✅️

​In questo periodo dell’anno sento spesso parlare di "danni" da riparare o di calorie da "compensare". Ma attraverso la lente della biologia molecolare, la prospettiva cambia completamente.

​Il nostro organismo non è un calcolatore passivo, ma un sistema dinamico progettato per adattarsi. Il segreto sta in un concetto tanto affascinante quanto fondamentale:
la Flessibilità Metabolica.

​È la capacità del tuo metabolismo di passare con efficienza dall’ossidazione dei grassi all'utilizzo dei carboidrati, gestendo i surplus energetici senza creare infiammazione cronica.
​
Quindi se durante l'anno hai lavorato bene su alimentazione e allenamento di forza, hai costruito una vera e propria "assicurazione" metabolica. I tuoi muscoli agiscono come una spugna per il glucosio e i tuoi sistemi enzimatici sono pronti a gestire la convivialità delle feste senza che questa diventi un problema per la tua composizione corporea a lungo termine.

​Il vero danno non lo fa il panettone, ma lo stress di un approccio "tutto o nulla" che ti porta a mollare la routine o a punirti il giorno dopo!!!

​🌿 Goditi questi momenti.
Il corpo cerca l'equilibrio (omeostasi), non la perfezione.
Torna alla tua sana routine non per "punizione", ma perché è il luogo dove il tuo corpo si sente meglio!!

​E tu, come stai vivendo l'attesa delle feste? Hai fiducia nel lavoro fatto finora? Scrivimi nei commenti e parliamone 👇

studio@dottoressaelisatognon.com
+39 3886389765

​

Lo so: sembra presto per parlare di Natale🎄Ma la maggior parte di voi è già totalmente in mood natalizio, dall’albero ai...
19/11/2025

Lo so: sembra presto per parlare di Natale🎄
Ma la maggior parte di voi è già totalmente in mood natalizio, dall’albero ai festeggiamenti!

In studio sono già iniziate le frasi tipo:
“Ci vediamo prima di Natale perché a gennaio sarà un disastro.”
Oppure:
“Ma come si fa a non ingrassare a Natale?”

E così si entra nelle feste con ansia, restrizioni e paura del cibo, quando il vero problema non sono due giorni di “sgarro”, ma tutto quello che c’è attorno.

Ho anticipato i tempi proprio per questo:
👉 per aiutarti a vivere le prossime settimane con più lucidità e meno paura
👉 per ricordarti che l’equilibrio non nasce dalla rigidità, ma dalla consapevolezza quotidiana
👉 per evitare quella spirale “restringo → abbuffo → sensi di colpa” che nasce sempre dalla fretta di compensare

🎄 E sì, puoi festeggiare serenamente!
Consapevolezza non significa rinunciare:
significa saper scegliere, capire quando hai davvero fame, ascoltare il corpo…
e goderti il resto senza sensi di colpa.

Con qualche attenzione e un po’ di ascolto di te stess@, le feste diventano un piacere, non una fonte di ansia.

Il Natale è un momento da vivere, non da temere!

Respira.
Organizzati.
E vivi le feste con la tranquillità di chi sa prendersi cura di sé tutto l’anno.

✨ Salva questo post per rileggerlo a dicembre.
✨ Condividilo con chi ha già paura del Natale.
✨Contattami per un percorso personalizzato
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30/10/2025

⏰ “Non ho tempo.”
È la frase che sento più spesso.
Ma, aspetta...davvero non hai tempo o non ti stai mettendo tra le priorità?

Perché la verità è che non serve rivoluzionare la giornata per iniziare a stare meglio.
Devi solo solo rimetterti al centro — anche con piccoli gesti:
🥗 un pasto preparato con cura,
🚶‍♀️ una camminata dopo cena,
🧠 10 minuti per organizzare la spesa.

Non è questione di tempo, ma di scelte consapevoli.
E la prima è quella di voler stare bene, ogni giorno.

🪡 Se vuoi costruire un piano davvero pratico, sostenibile e su misura per il tuo stile di vita, scrivimi: lo creeremo insieme!!

studio@dottoressaelisatognon.com
+39 3886389765

20/10/2025

"Devo dimagrire, da domani non mangio più!"

Quante volte per perdere peso hai deciso di togliere i carbo o saltare i pasti. Ma NON è la soluzione ANZI,
spesso è proprio l’inizio del problema.

Quando privi il corpo di energia, lui si difende:
– rallenta il metabolismo,
– aumenta gli ormoni della fame,
– e ti “spinge” a recuperare con più cibo e meno controllo.

E così nasce quel circolo vizioso in cui ti senti in colpa, alterni rinunce e abbuffate, e non solo non perdi peso, ma se ne vanno anche serenità e fiducia.

🍽 Il segreto non è togliere, ma bilanciare.
Mangiare con regolarità, includendo sempre carboidrati di qualità, ti permette di restare in energia e sazi@ con costanza nel tempo.

❤️ Il corpo non ha bisogno di punizioni: ha bisogno di equilibrio.

Se vuoi capire come costruire un piano efficace, senza rinunce e su misura per te, scrivimi: lo costruiremo insieme.

Quella strana sensazione di ansia prima di partire…non per la valigia, ma per l’idea di mangiare fuori ogni giorno."Rovi...
14/07/2025

Quella strana sensazione di ansia prima di partire…
non per la valigia, ma per l’idea di mangiare fuori ogni giorno.
"Rovinare i progressi", "perdere il controllo", "ricominciare tutto da capo a settembre"…

Ma se ti riconosci in questi pensieri, forse è il momento di cambiare prospettiva!!!

Una vacanza può diventare l’occasione per uscire dagli schemi rigidi, ascoltarti di più, goderti i pasti, muoverti per piacere… e sentirti comunque bene.

Ci sono strategie semplici e piccoli accorgimenti che possono fare la differenza.
Per vivere le ferie con più consapevolezza e meno stress,
senza sensi di colpa e senza l’ansia di dover “rimediare”!

💬 Ti ci rivedi? Scrivimi!


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