Dott.ssa Tognon Elisa- Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Tognon Elisa- Biologa Nutrizionista

Analisi antropoplicometrica ed elaborazione piano alimentare sia in condizioni fisiologiche, sia patologiche nonché nell'atleta a qualsiasi livello

08/02/2026

Nausea, crampi addominali e calo di potenza improvviso? Il tuo limite potrebbe non essere nei muscoli, ma nella tua barriera intestinale. 🧬

Molti atleti accettano i disturbi gastrointestinali come "parte del gioco". La scienza, invece, ci dice che hanno un nome e una causa precisa.
Come dimostrato dai lavori di Lamprecht et al., lo sforzo fisico estremo provoca una ridistribuzione del flusso sanguigno (ipoperfusione splancnica): il sangue viene dirottato dal sistema digerente verso i muscoli impegnati.
Questa temporanea carenza di ossigeno danneggia le giunzioni serrate (Tight Junctions), le "cerniere" che sigillano il tuo epitelio. 🛡️

Quando le cerniere cedono, si parla di Leaky Gut (permeabilità intestinale). Frammenti batterici e tossine (LPS) passano nel sangue, innescando l'endotossemia da sforzo. Il risultato? Infiammazione sistemica, malessere acuto in gara e un recupero drasticamente rallentato. 📉

La nutrizione sportiva non riguarda solo i carboidrati, ma la protezione della tua integrità biologica. Attraverso protocolli specifici, possiamo rinforzare il tuo "filtro" e trasformare l'intestino nel tuo miglior alleato.

👉 Sei un atleta e vuoi superare i tuoi limiti gastrointestinali?
Scrivi "ATLETA" nei commenti o clicca il link in bio per accedere al percorso Power & Performance.

19/12/2025

🔄FLESSIBILITÀ!!!✅️

In questo periodo dell’anno sento spesso parlare di "danni" da riparare o di calorie da "compensare". Ma attraverso la lente della biologia molecolare, la prospettiva cambia completamente.

Il nostro organismo non è un calcolatore passivo, ma un sistema dinamico progettato per adattarsi. Il segreto sta in un concetto tanto affascinante quanto fondamentale:
la Flessibilità Metabolica.

È la capacità del tuo metabolismo di passare con efficienza dall’ossidazione dei grassi all'utilizzo dei carboidrati, gestendo i surplus energetici senza creare infiammazione cronica.

Quindi se durante l'anno hai lavorato bene su alimentazione e allenamento di forza, hai costruito una vera e propria "assicurazione" metabolica. I tuoi muscoli agiscono come una spugna per il glucosio e i tuoi sistemi enzimatici sono pronti a gestire la convivialità delle feste senza che questa diventi un problema per la tua composizione corporea a lungo termine.

Il vero danno non lo fa il panettone, ma lo stress di un approccio "tutto o nulla" che ti porta a mollare la routine o a punirti il giorno dopo!!!

🌿 Goditi questi momenti.
Il corpo cerca l'equilibrio (omeostasi), non la perfezione.
Torna alla tua sana routine non per "punizione", ma perché è il luogo dove il tuo corpo si sente meglio!!

E tu, come stai vivendo l'attesa delle feste? Hai fiducia nel lavoro fatto finora? Scrivimi nei commenti e parliamone 👇

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19/11/2025

Lo so: sembra presto per parlare di Natale🎄
Ma la maggior parte di voi è già totalmente in mood natalizio, dall’albero ai festeggiamenti!

In studio sono già iniziate le frasi tipo:
“Ci vediamo prima di Natale perché a gennaio sarà un disastro.”
Oppure:
“Ma come si fa a non ingrassare a Natale?”

E così si entra nelle feste con ansia, restrizioni e paura del cibo, quando il vero problema non sono due giorni di “sgarro”, ma tutto quello che c’è attorno.

Ho anticipato i tempi proprio per questo:
👉 per aiutarti a vivere le prossime settimane con più lucidità e meno paura
👉 per ricordarti che l’equilibrio non nasce dalla rigidità, ma dalla consapevolezza quotidiana
👉 per evitare quella spirale “restringo → abbuffo → sensi di colpa” che nasce sempre dalla fretta di compensare

🎄 E sì, puoi festeggiare serenamente!
Consapevolezza non significa rinunciare:
significa saper scegliere, capire quando hai davvero fame, ascoltare il corpo…
e goderti il resto senza sensi di colpa.

Con qualche attenzione e un po’ di ascolto di te stess@, le feste diventano un piacere, non una fonte di ansia.

Il Natale è un momento da vivere, non da temere!

Respira.
Organizzati.
E vivi le feste con la tranquillità di chi sa prendersi cura di sé tutto l’anno.

✨ Salva questo post per rileggerlo a dicembre.
✨ Condividilo con chi ha già paura del Natale.
✨Contattami per un percorso personalizzato
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30/10/2025

⏰ “Non ho tempo.”
È la frase che sento più spesso.
Ma, aspetta...davvero non hai tempo o non ti stai mettendo tra le priorità?

Perché la verità è che non serve rivoluzionare la giornata per iniziare a stare meglio.
Devi solo solo rimetterti al centro — anche con piccoli gesti:
🥗 un pasto preparato con cura,
🚶‍♀️ una camminata dopo cena,
🧠 10 minuti per organizzare la spesa.

Non è questione di tempo, ma di scelte consapevoli.
E la prima è quella di voler stare bene, ogni giorno.

🪡 Se vuoi costruire un piano davvero pratico, sostenibile e su misura per il tuo stile di vita, scrivimi: lo creeremo insieme!!

studio@dottoressaelisatognon.com
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20/10/2025

"Devo dimagrire, da domani non mangio più!"

Quante volte per perdere peso hai deciso di togliere i carbo o saltare i pasti. Ma NON è la soluzione ANZI,
spesso è proprio l’inizio del problema.

Quando privi il corpo di energia, lui si difende:
– rallenta il metabolismo,
– aumenta gli ormoni della fame,
– e ti “spinge” a recuperare con più cibo e meno controllo.

E così nasce quel circolo vizioso in cui ti senti in colpa, alterni rinunce e abbuffate, e non solo non perdi peso, ma se ne vanno anche serenità e fiducia.

🍽 Il segreto non è togliere, ma bilanciare.
Mangiare con regolarità, includendo sempre carboidrati di qualità, ti permette di restare in energia e sazi@ con costanza nel tempo.

❤️ Il corpo non ha bisogno di punizioni: ha bisogno di equilibrio.

Se vuoi capire come costruire un piano efficace, senza rinunce e su misura per te, scrivimi: lo costruiremo insieme.

14/07/2025

Quella strana sensazione di ansia prima di partire…
non per la valigia, ma per l’idea di mangiare fuori ogni giorno.
"Rovinare i progressi", "perdere il controllo", "ricominciare tutto da capo a settembre"…

Ma se ti riconosci in questi pensieri, forse è il momento di cambiare prospettiva!!!

Una vacanza può diventare l’occasione per uscire dagli schemi rigidi, ascoltarti di più, goderti i pasti, muoverti per piacere… e sentirti comunque bene.

Ci sono strategie semplici e piccoli accorgimenti che possono fare la differenza.
Per vivere le ferie con più consapevolezza e meno stress,
senza sensi di colpa e senza l’ansia di dover “rimediare”!

💬 Ti ci rivedi? Scrivimi!

03/06/2025

E' arrivata la bella stagione, ci piace stare all'aperto per più tempo e alla fine ci ritroviamo sempre più ad "arraffare" ciò che di pronto troviamo in frigo pur di mangiare qualcosa velocemente...poi fioccano però in studio frasi come "eh ma adesso è caldo e rientro più tardi..", "eh ma difficile stare a dieta con il caldo perchè ho meno voglia di stare ai fornelli..", un sacco di "eh ma" e pochissime soluzioni utili.

Ve ne dò io una!!!

🥗 Meal prepping = mangiare sano anche quando hai poco tempo.

Non è solo una moda, è veramente una chiave di volta! Perchè?
🍔Ti aiuta a evitare scelte impulsive 💡rispettare i tuoi obiettivi
⌚ avere pasti pronti in pochi minuti
💰risparmiare sulla spesa settimanale!

Hai mai provato il meal prepping? Lo fai spesso o vorresti iniziare?
Vorresti una soluzione pratica personalizzata? 💬👇

Commenta, scrivimi in dm o contattami:
studio@dottoressaelisatognon
+39 388 6389765

C'è una soluzione per tutti, il connubio perfetto tra il tuo piano e la tua vita quotidiana!

26/05/2025

E anche questo percorso è terminato, fatto di trasferte, weekend al pc e un gruppo di colleghi sopra le righe!

Perché bisogna sempre guardare il mondo con la curiosità di un bambino!
💪

06/03/2025

"Non ho tempo", "Sono troppo stanc@", "Inizio lunedì"..quante volte hai detto queste frasi?
La verità è che il tempo passa comunque e ogni giorno che rimandi il tuo corpo ne paga le conseguenze.

❌️La SEDENTARIETÀ non è solo una questione di estetica: aumenta il RISCHIO di obesità, problemi cardiaci, perdita di forza e indipendenza nel tempo.

💡La SOLUZIONE? Opta per ALLENAMENTI BREVI, ad ALTA INTENSITÀ ed efficaci, come i circuiti HIIT o i CrossFit.
Otterrai:
🔹️massimi benefici in 20-30min
🔹️miglioramento di FORZA e RESISTENZA ottimizzando la performance fisica
🔹️AUMENTO DEL METABOLISMO POST-ALLENAMENTO favorendo il dispendio energetico anche a riposo
🔹️maggiore PROTEZIONE nella salute a lungi termine, con una riduzione significativa del rischio di malattie metaboliche e cardiovascolari.

✅️ Sai qual è il modo migliore per mantenersi in forma, in salute e indipendenti senza dedicare ore all'attività fisica? Associare ALIMENTAZIONE SANA E BILANCIATA e COSTANZA nel movimento!!

Ti aspettiamo!!!
- via Nicolò Boldrini, 9 a Vicenza presso il mio studio

- CrossFit Blindosbarra, Monteviale

17/02/2025

🍽 Emozioni e Cibo: quali sono i nostri bisogni reali e quali sono le richieste della nostra mente?

Ti è mai capitato di cercare conforto nel cibo dopo una giornata stressante o durante un momento di gioia? Le emozioni influenzano profondamente le nostre scelte alimentari, spesso senza che ce ne rendiamo conto.

Nel post troverai:
💭 Come distinguere fame emotiva e fame fisica
🛑 I segnali da riconoscere per evitare scelte impulsive
🛠️ Strategie pratiche per gestire le emozioni senza ricorrere al cibo
🤝 L’importanza del supporto professionale per un rapporto più sano con te stesso e con l’alimentazione.

✨ Ogni passo verso la consapevolezza è un atto d’amore verso di te! ❤️

15/02/2025

🌱 Vegano o Vegetariano = Sempre Salutari? Scopri la verità! 🌱

Nel 2025, il tempo per cucinare è sempre meno e ci affidiamo sempre più a cibi pronti vegani e vegetariani. Ma attenzione: non tutti questi prodotti sono davvero sani! 😱

✅ I benefici di una dieta vegetale:
- Più fibre e antiossidanti 🌿
- Meno grassi saturi ❤️
- Sostenibile per il pianeta 🌎

⚠️ Ma i cibi ultra-processati possono nascondere:
- Troppi zuccheri e oli raffinati
- Additivi e conservanti
- Pochi nutrienti essenziali

💡 Vuoi fare scelte più consapevoli? Leggi sempre le etichette e scegli alimenti freschi e poco lavorati!

👉 Sfoglia il carosello e scopri i pro e contro del cibo vegetariano e vegano "fast"!

📩 Seguimi per più consigli su nutrizione e benessere! 💚

05/02/2025

📌 Stallo del peso, perdita di costanza, abbandono del percorso…
Ti è mai successo? 😩

Dimagrire o cambiare non è solo “mangiare meno e muoversi di più”. Se fosse così semplice, nessuno si troverebbe bloccato! 🚧

💡 Scorri questi appunti e scoprirai:
✅ Perché il peso stalla e come evitarlo
✅ Perché le diete da 1000 kcal, senza carboidrati o con digiuni drastici non sono la soluzione
✅ Come giocare con le calorie per ottenere risultati senza stress
✅ Il metodo che utilizzo nei miei percorsi per creare un piano adatto a te e ai tuoi bisogni!
⚠️ Dimagrire velocemente non significa dimagrire bene. Se vuoi risultati duraturi, devi costruire abitudini sostenibili e smettere di inseguire scorciatoie!
Ricorda: hai educato per ANNI il tuo corpo per arrivare fin qui, NON AVERE FRETTA perché non ci potrà mettere GIORNI a restituirti un'immagine allo specchio completamente stravolta!
👇Ti è mai capitato di vedere il peso bloccarsi e sentirti frustrato? Come hai reagito? Commenta o scrivimi in DM se desideri un parere o chiarimenti!
📩 Scrivimi in DM o visita il mio sito se desideri intraprendere un percorso personalizzato su misura per te! 💙

Indirizzo

Via Nicolò Boldrini 9
Vicenza
36100

Sito Web

http://dottoressaelisatognon.com/

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