Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 14:00 - 18:00 Martedì 14:00 - 19:00 Mercoledì 09:00 - 14:00 Giovedì 14:00 - 19:00 Sabato 09:00 - 14:00

Mangio Quindi SONO- Dott.ssa Jaela Pegoraro

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Italia
Vigevano
Mangio Quindi SONO- Dott.ssa Jaela Pegoraro

Ciò che ingeriamo influenza non solo il nostro corpo, ma anche la nostra vita e il nostro benessere Laurea Specialistica in Biologia sperimentale ed applicata.

Pagina diretta dalla DOTT.SSA JAELA PEGORARO-BIOLOGA NUTRIZIONISTA
Iscritta all'Ordine Nazionale Biologi

Laurea in Scienze Biologiche. Master in Nutrizione e Benessere

"Noi siamo quello che mangiamo", diceva il filosofo L.Feuerbach 200 anni fa. E aveva ragione. Ciò che ingeriamo diventa parte del nostro stesso organismo che lo utilizza per costruire ogni parte di se e ne trae energia vitale.E' sempre più di uso comune dare poca attenzione a ciò che si mangia, forse attratti più da una colorata pubblicità o affrettati dal ritmo delle nostre frenetiche vite. Questa pagina vuole dare dei piccoli, ma fondamentali strumenti di conoscenza del mangiare sano e, laddove ce ne sia bisogno, un consiglio,aiuto o consulenza alimentare

Riceve su appuntamento. Valutazione dello stato di nutrizione e determinazione della dieta ottimale

Anamnesi personale

Visita antropometrica (peso,altezza,BMI,plicometria con calcolo % di massa grassa e massa magra,circonferenze)

Holter metabolico in condizioni free living per valutazione stile di vita e del dispendio energetico effettivo

Riabilitazione nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare

Piani alimentari personalizzati anche in presenza di patologie accertate (diabete, dislipidemie, colesterolemia, intolleranze e allergie alimentari, sindrome metabolica, ipertensione)

Piani nutrizionali per fasi delicate della vita (gravidanza, allattamento, adolescenza, infanzia)

Per informazioni contattare il numero 3801520002 oppure scrivere un messaggio privato o mail pegoraro.nutrizione@gmail.com

Riceve in via Abruzzi 13/A a Vigevano (progetto Rieduca)
via Cavour 19 Cassolnovo studio del dott Massimo Perotti

05/02/2026

Vitamina D in adolescenza: perché è così importante?
1. Ossa forti in una fase di crescita rapida
Durante l’adolescenza lo scheletro si sviluppa velocemente. La vitamina D aiuta ad assorbire il calcio e a costruire una massa ossea solida, riducendo il rischio di fragilità in futuro.

2. Supporto al sistema immunitario
Livelli adeguati di vitamina D contribuiscono a una migliore risposta immunitaria, utile soprattutto nei periodi di stress scolastico, sport e cambi di stagione.

3. Energia e benessere mentale
La vitamina D è coinvolta anche nella regolazione dell’umore. Una carenza può influire su stanchezza, motivazione e tono dell’umore.

4. Perché spesso è insufficiente?
Poca esposizione al sole, studio al chiuso, uso di creme solari, pelle più scura o alimentazione poco varia possono ridurre la produzione naturale.

5. Dove trovarla?

Sole quotidiano (10–20 minuti, quando possibile)

Pesce azzurro, uova, latte e yogurt fortificati

Indicazioni personalizzate del professionista in caso di integrazione

21/01/2026

Per la rubrica " le ricette ABC di Jaela" 📝
PASTA E FAGIOLI 🍲
In una pentola capiente mettere un po' di olio, aglio, cipolla, rosmarino e carote tagliate a pezzetti.
Aggiungere anche i fagioli lessati precedentemente.
Far cuocere il tutto, poi aggiungere acqua.
Quando iniziare a bollire, togliere alcuni fagioli e mettere da parte.
Frullare il resto con il minipimer fino a ottenere una crema. Rimettere la pentola sul fuoco, aggiungere i fagioli messi da parte e la pasta.
Quando la pasta è cotta, servire il piatto con un filo di olio crudo.

Buon appetito!

10/01/2026

La nuova piramide alimentare USA… capovolta
come il mio umore quando vedo queste cose.
Negli Stati Uniti hanno presentato una nuova piramide alimentare.
E indovina? È al contrario. Letteralmente.

A quanto pare, il messaggio è:
🍖 “Parti dalla carne e poi… vedi tu.”
🥛 “Latticini interi? Ma sì, facciamo finta che il colesterolo sia un’opinione.”
🥦 “Verdure? Certo, se proprio insisti.”

Nel frattempo:
🚫 Zuccheri aggiunti banditi
🚫 Ultraprocessati demonizzati
🚫 Snack industriali zero

Insomma, una piramide che sembra dire:
“La dieta mediterranea? Carina, ma noi vogliamo fare plot twist.”
Come nutrizionista dico che ogni linea guida va interpretata nel contesto culturale e scientifico.
La piramide americana non sostituisce la nostra dieta mediterranea, che resta uno dei modelli più studiati e protettivi e rimane PATRIMONIO UNESCO, caro Trump.

21/12/2025

Ecco la mia proposta per un Natale healthy che non rinuncia al piacere della tavola. 🥗🥂

Buon appetito ♥️

14/12/2025

Per la rubrica "le ricetta ABC di Jaela " :

GNOCCHI DI PATATE E ZUCCA
Con olio evo salvia e ricotta salata

Ingredienti:
300 g di patate
400 g di zucca
150 g di farina
1 uovo
Sale q.b.
Cannella e noce moscata a piacere

Fate bollire le patate, mettete la zucca con la buccia nella friggitrice ad aria o in forno a 200° per una ventina di minuti, finché non si sarà ammorbidita.

Schiacciate le patate e frullate la zucca. Su un piano di lavoro, mettete la farina, le patate e la zucca.

Cominciate a impastare, aggiungete l'uovo, formate una palla, copritela e fatela riposare per mezz'ora.

Tagliate e formate dei serpenti con l'impasto, tagliateli a tocchetti e girateli in modo da dare una forma un po' più tonda.

Infine, passateli schiacciando leggermente su una forchetta per dare la forma agli gnocchi. Bolliteli e scolateli quando vengono a galla.

Conditeli a piacere con olio, salvia e ricotta salata o pecorino stagionato.

20/11/2025

Per la rubrica
"Le ricette ABC di Jaela "
TORTA DI PANE zero sprechi 🫓🍯🥧

Ingredienti
150g pane raffermo
200 latte scremato
2 uova
1 cucchiaio cacao amaro
1 cucchiaio zucchero o eritritolo o miele
Noci nocciole mandorle uvetta a piacere
Taglia il pane secco a pezzi
Aggiungi il latte caldo e lascia riposare per 5 minuti
Mescola in modo da togliere qualsiasi grumo
Aggiungi uova, zucchero , cacao e infine frutta secca. Inforna a 180° per 45 minuti

29/10/2025

Per la rubrica "le ricette ABC di Jaela"📝

FARINATA DI CECI😋
Ingredienti per 1 persona
60 farina
180 acqua
Olio 1 cucchiaio
Rosmarino a piacere

🍽️ Mescolare farina con acqua con una frusta

🍽️ Eliminare la schiumetta che si forma sopra

🍽️ Lascia riposare in frigor per circa 3 ore
Per poi ritogliere la schiumetta formata

🍽️ Aggiungi olio evo 1 cucchiaio

🍽️ Versa in teglia e cuoci in forno per 30 Min a 250 gradi , se vuoi a metà cottura sposta la teglia sul piano superiore del forno

Lascia raffreddare qualche minuto e servi con rosmarino

Ottima anche in padella e anche con verdure nell' impasto (es cipolle o friarielli...)

Buon appetito 😋😎

21/10/2025

Arriva la parte dell' anno che preferisco🤩🤩🤩

Quella dei Laboratori con le scuole 🥕🍎📝

Perché la vera educazione alimentare é quella che diventa abitudine fin da piccoli

Un bambino sano oggi é un adulto sano di domani 💕

Se sei una scuola e vuoi collaborare con me
Scrivi pure in privato
pegoraro.nutrizione@gmail.com

Oppure

3801520002

07/10/2025

🇮🇹 L’Italia fa storia:
l’obesità è ufficialmente una malattia!

🧠 Cosa significa?
Il Senato ha approvato una legge che riconosce l’obesità come malattia cronica, progressiva e recidivante. Non è più vista solo come una “scelta di vita”, ma come una condizione clinica complessa.

🩺 Perché è importante?

Circa 6 milioni di italiani convivono con l’obesità.

Il riconoscimento permette l’accesso a cure specifiche nei Livelli Essenziali di Assistenza (LEA).

Si supera lo stigma e si promuove un approccio multidisciplinare.

🧬 Cosa prevede la legge

6 articoli chiave:

Programma nazionale di prevenzione e cura

Formazione per medici e operatori sanitari

Campagne di sensibilizzazione

Osservatorio nazionale sull’obesità

Fondi dedicati: fino a 1,2 milioni €/anno dal 2027

❤️ Un passo di civiltà. Questa legge cambia il modo in cui parliamo, trattiamo e viviamo l’obesità. È tempo di empatia, scienza e inclusione. E soprattutto tempo di affidarsi ad un vero professionista che possa aiutarti a guarire

23/09/2025

-🍂 Autunno nel piatto: colori, sapori e benessere! 🍎🥦

Oggi inizia l'autunno, la mia stagione preferita!,

Ecco cosa mettere nel carrello 🍁

🌰 Frutta di stagione

Mele 🍏 e pere 🍐: dolci, croccanti e perfette per torte e spuntini

Uva 🍇: regina di settembre, ricca di antiossidanti

Cachi 🧡: morbidi e zuccherini, ideali per mousse e dolci

Melagrana ❤️: chicchi rubino pieni di vitamina C

Castagne 🌰: da arrostire o usare in ricette comfort food o da mangiare come snack al vapore

Kiwi, arance e mandarini 🍊: arrivano tra ottobre e novembre, utilissimi per rinforzare il sistema immunitario

🥬 Verdura d’autunno

Zucca 🎃: versatile, dolce e ricca di betacarotene

Cavoli, broccoli e cavolfiori 🥦: veri superfood contro i malanni stagionali

Radicchio e spinaci 🌿: perfetti per insalate e risotti e ricchi di antiossidanti

Porri, finocchi e carciofi 🧅: depurativi e digestivi

✨ Mangiare di stagione significa rispettare la natura, risparmiare e fare il pieno di salute. E poi… vuoi mettere il fascino di un piatto dai colori autunnali?

12/09/2025

📚✨ Back to School !

✨📚 In questi giorni si torna tra i banchi di scuola.

Ma per affrontare al meglio le giornate scolastiche, serve il giusto carburante: una buona alimentazione 💪🍎

🥣 Colazione da campioni
fai iniziare la giornata del tuo bambino con una colazione completa: carboidrati integrali, yogurt o latte e frutta per migliorare concentrazione e memoria, oppure una colazione salata bilanciata come pane e ricotta o una bruschetta e una bella spremuta per fare il pieno di Vitamina C

🍽️ Pranzo equilibrato
Cerca di equilibrare il piatto del tuo bambino con proteine sane, verdure, e una giusta quantità di carboidrati per mantenere l’energia e la lucidità mentale per il resto della giornata. Ricorda che i bambini non sono adulti! Il loro stomaco è almeno la metà del nostro e così per le loro porzioni.

🍫 Spuntini intelligenti
Frutta secca, yogurt, frutta fresca o un pezzetto di cioccolato fondente o grana: piccoli alleati per affrontare lo spuntino della scuola e del pomeriggio senza appesantirsi troppo

🌿 Focus su vitamine e minerali
Via libera a frutta e verdura in ogni pasto, meglio se di stagione. Fondamentali per rafforzare le difese e sostenere la concentrazione.

🍋 Tip pratico: aggiungi limone ai piatti vegetali ricchi di ferro per migliorarne l’assorbimento!

🧠 Mangiare bene = pensare meglio. Il cibo rimane l'unica nostra vera benzina

Buon inizio scuola a tutti! 🎒💚

12/09/2025

📚✨ Back to School !

✨📚 In questi giorni si torna tra i banchi di scuola.

Ma per affrontare al meglio le giornate scolastiche, serve il giusto carburante: una buona alimentazione 💪🍎

🥣 Colazione da campioni fai iniziare la giornata del tuo bambino con una colazione completa: carboidrati integrali, yogurt o latte e frutta per migliorare concentrazione e memoria, oppure una colazione salata bilanciata come pane e ricotta o una bruschetta e una bella spremuta per fare il pieno di Vitamina C

🍽️ Pranzo equilibrato Cerca di equilibrare il piatto del tuo bambino con proteine sane, verdure, e una giusta quantità di carboidrati per mantenere l’energia e la lucidità mentale per il resto della giornata. Ricorda che i bambini non sono adulti! Il loro stomaco è almeno la metà del nostro e così per le loro porzioni.

🍫 Spuntini intelligenti Frutta secca, yogurt, frutta fresca o un pezzetto di cioccolato fondente o grana: piccoli alleati per affrontare lo spuntino della scuola e del pomeriggio senza appesantirsi troppo

🌿 Focus su vitamine e minerali Via libera a frutta e verdura in ogni pasto, meglio se di stagione. Fondamentali per rafforzare le difese e sostenere la concentrazione.

🍋 Tip pratico: aggiungi limone ai piatti vegetali ricchi di ferro per migliorarne l’assorbimento!

🧠 Mangiare bene = pensare meglio. Il cibo rimane l'unica nostra vera benzina

Buon inizio scuola a tutti! 🎒💚

Indirizzo

Via Abruzzi 13 A
Vigevano
27029

Orario di apertura

Lunedì	14:00 - 18:00
Martedì	14:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 14:00
Giovedì	14:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 14:00

Sito Web

https://www.jaelapegoraronutrizione.com/

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